.png "عصر ایران")
۰۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۸:۱۱
ورود سامانه بارشی جدید و هشدار نارنجی بارش برف و باران 
درس دوازدهم
بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل میدهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا بهطور عمده استفاده میشود. خرفه ساقههای کوچکِ قرمز و برگهای سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آبتره است. تمام گیاه شامل برگها، ساقه، گلها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده میشود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت میشود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآوردههای جانوری (مانند ماهیهای چرب) و جلبک یافت میشود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعالتر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوهبر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت میشود که در خشکی نمیرویند (گیاهان آبی).
لینک کوتاه: کپی لینک
ناکامی تعویضهای اوسمار؛ سنگینترین شکست فصل پرسپولیس رقم خورد دادستان کل کشور: ۲۱۰ هزار دادخواست علیه رژیم صهیونیستی و آمریکا صادر شده است وزیر خارجه عراق: میانجیگری میان ایران و آمریکا بسیار دشوار است دوری چند هفتهای ارونوف از میادین؛ خبر بد برای سرخپوشان کامبک فجرسپاسی مقابل خیبر؛ پیروزی شاگردان قربانی در شیراز روسیه: همیشه آماده میانجیگری میان ایران و آمریکا هستیم، اما این اتفاق هنوز نیفتاده بحران بلیت در تیم ملی اسنوکر؛ اعزام به قطر در هالهای از ابهام فیروزآبادی: اینترنت جزو لوازم زندگی امروز است و همه شهروندان باید سیمکارت سفید داشته باشند شکست سنگین پرسپولیس در اهواز؛ فولاد با ۳ گل مدعی را متوقف کرد بحران در تیم والیبال سایپا؛ جدایی جنجالی ۴ بازیکن کلیدی ترکیه: حمله به ایران، نادرست است/ ایران آماده ازسرگیری مذاکرات هستهای است عارف: دولت هر کجا لازم باشد از اقتدار خود استفاده میکند با سعدی در گلستان : وین شکمِ بیهنرِ پیچپیچ / صبر ندارد که بسازد به هیچ (+صدا) معاون وزیر دادگستری: بازداشتی زیر ۱۸ سال نداشتیم/ قطعنامه حقوق بشر سازمان ملل را به رسمیت نمیشناسیم پیروزی قاطع فوتسال ایران برابر مالزی در گام نخست آسیایی