تاریخ:
بوقهای شاخی در موزه هنرهای معاصر تهران نواختن / صدای مرموز جنوب در دل پایتخت 
درس چهل و سوم
بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل میدهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا بهطور عمده استفاده میشود. خرفه ساقههای کوچکِ قرمز و برگهای سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آبتره است. تمام گیاه شامل برگها، ساقه، گلها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده میشود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت میشود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآوردههای جانوری (مانند ماهیهای چرب) و جلبک یافت میشود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعالتر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوهبر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت میشود که در خشکی نمیرویند (گیاهان آبی).
لینک کوتاه: کپی لینک
بازسازی شورولت از صفر تا هزار (تصویری) مشاور وزیر کشور: بعد از حمله به پل B1 خیلیها پرسیدند چرا این پروژه را درست معرفی نکردید؟/ یک ضعف جدی در تبلغ دستاوردها داریم خانه های 55 متری در سوئد؛ متفاوت و زیبا! (+عکس) انگلیس: از ادامه مذاکرات ایران و آمریکا حمایت میکنیم سقوط سرانه آب در فلات مرکزی ایران؛ وضعیتی فراتر از بحران فراکسیون پارلمانی عراق: حشدالشعبی خط قرمز است محسن رضایی: حمله کنید و وارد خلیج فارس شوید سخت و دردناک پاسخ می دهیم/ تا حالا صبر کردیم و به شما حمله نکردیم؛ محاصره دریایی را میشکنیم مرگ مرد ۵۰ ساله در حمله خرس در ارتفاعات چالوس شرایط و مبلغ وام ودیعه مسکن در سال ۱۴۰۵ اعلام شد هشدار وزارت بهداشت درباره شیوع آنفلوانزا در ۶ استان پلمب ۴ واحد صنفی متخلف در نهاوند همدان پایان کار پاراوزنهبرداران ایران در الجزایر با کسب ۲۷ مدال ترامپ، سخنان پزشکیان را بازنشر کرد تأکید وزارت بهداشت بر حضوری بودن آزمونهای پزشکی رایگان شدن حملونقل عمومی برای دهکهای ۱ تا ۵