تاریخ:
در روز اول سفر رئیسجمهور پزشکیان به قرقیزستان چه گذشت؟ 
درس هشتاد و شش
بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل میدهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا بهطور عمده استفاده میشود. خرفه ساقههای کوچکِ قرمز و برگهای سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آبتره است. تمام گیاه شامل برگها، ساقه، گلها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده میشود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژهای دارند. زیرا بدن نمیتواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربیها را از طریق غذاها بهدست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابلتوجهی از چربی آن بهشکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت میشود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآوردههای جانوری (مانند ماهیهای چرب) و جلبک یافت میشود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعالتر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوهبر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت میشود که در خشکی نمیرویند (گیاهان آبی).
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین و بدترین کشورهای جهان از نظر کیفیت زندگی در سال ۲۰۲۶(+ اینفوگرافیک) ۴ تفنگ تکتیرانداز برتر تاریخ که نامشان ماندگار شد؛ از McMillan کریس کایل تا Barrett (+عکس) سرفه تا چند روز طبیعی است؟ فلسفۀ «رستاخیز دیجیتال»؛ آیا میتوانیم مردگان را با استفاده از هوش مصنوعی زنده کنیم؟ بهاره رهنما: گریه کردم و رفتم خانه محمد رضا گلزار با این حرکت ساده، قلب دوم بدن خود را فعال کنید و بیشتر عمر کنید آرشیو صداوسیما را چند دلار به "منوتو" فروختند؟ نیک آفرید سماواتی: هادی حجازی فر رویش نمی شد عاشق من شود کتاب «آقای مهندس» رونمایی شد/ محمدرضا نعمتزاده: برای توسعه کشور غیرممکن وجود ندارد زهرا داود نژاد: بو نمی دادم محسن نامجو ، همسرش ، مخاطبان و حکومت اینستاگرام ترامپ: دلیلی برای استفاده از سلاح هستهای علیه ایران وجود ندارد رأی جنجالی علیه منصوریان؛ الطلبه با یک اشتباه ۱۰ ثانیهای ۳ بر صفر بازنده شد دیدار وزرای دارایی آمریکا و روسیه درباره توافق احتمالی برای پایان جنگ اوکراین فناوری جدید شنوایی وارد ایران شد؛ درمان کودکان و بزرگسالان در داخل کشور