تاریخ:
طرز تهیه ترشی گوجه سبز فوری، ترد و خوشمزه 
درس سی و هفتم
نتیجه عجیب آزمایش میکروبها روی چرخدستی خرید
کارشناسان توصیه میکنند قبل از خرید دستهای خود را بشویید یا از مواد ضدعفونی کننده دست استفاده کنید تا میکروبهای اضافی را وارد نکنید. برای پاک کردن سبد خرید به خصوص دسته آن از دستمالهای ضدعفونی کننده که در بسیاری از فروشگا هها موجود است استفاده کنید. در هنگام خرید کردن از مالیدن دستهای تان به چشم ها، بینی یا دهان تان خودداری نمایید و پس از خروج از فروشگاه از ضد عفونی کنند دست استفاده نمایید.
آیا درست است که بر روی سبدها و چرخهای دستی یا ترولیهای فروشگاهی مقدار غیر عادی میکروب وجود دارد؟ تحقیقات نشان دادهاند که تعداد باکتریهای موجود بر روی چرخهای دستی و سبدهای فروشگاهی بیش از باکتریهای موجود بر روی سطوحی چون سرویسهای بهداشتی عمومی، تجهیزات فرودگاهها و ایستگاههای اتوبوس میباشند.
به گزارش فرارو به نقل از واشنگتن پست، نتیجه مطالعهای انجام شده در سال ۲۰۱۲ میلادی که در آن محققان میکروبهای موجود برروی ۸۵ چرخ دستیِ جابجایی مواد غذایی را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند، نشان داد حدود ۷۲ درصد از آنها از نوع باکتریهای مدفوع مثبت بودند.
به گفته «چارلز گربا» میکروبیولوژیست دانشگاهی از آریزونا و نویسنده ارشد مقاله مرتبط با آن مطالعه میگوید: «این باکتری ممکن است از چیزهای زیادی نشئت گرفته باشد از جمله از کودکان با پوشک کثیف سوار بر روی چرخ دستی، آلودگی متقابل ناشی از دست زدن به محصولات گوشتی خام هنگام خرید و یا پرندگان هنگام نشستن در پارکینگ فروشگاههای مواد غذایی. باکتریها و هم چنین ویروسها میتوانند از ساعتها تا هفتهها روی سطوح خاصی زنده بمانند».
سبدها و چرخهای دستی فروشگاهی تا حد زیادی به دلیل آن که تعداد زیادی از دستها آن را لمس میکنند و تا حدودی به دلیل مدت زمانی که خریدار در تماس با آن قرار میگیرد ارزش توجه بیشتری دارند.
برخلاف چند ثانیه تماس لمسی با دستگیره توالت یا دستگیره هر دری ما با سبد یا چرخ دستی خرید فروشگاهی تماس لمسی طولانی مدتتری داریم و در نتیجه فرصت بیشتری برای تماس با عوامل بیماریزا فراهم میشود.
خبر خوب آن است که کارشناسان باور ندارند که چرخهای دستی فروشگاه و سبدهای خرید خطری بزرگ برای سلامتی باشند زیرا در اکثر موارد دوز قرار گرفتن در معرض میکروب به قدری زیاد نیست که باعث ایجاد بیماری شود.
برای مثال، در مورد شیگلا یک باکتری دستگاه گوارش که باعث اسهال خونی (دیسانتری) میشود ممکن است ۱۰ ارگانیسم برای بیماریزایی مورد نیاز باشد. «جان سوارتزبرگ» استاد بیماریهای عفونی در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه کالیفرنیا در برکلی میگوید: «این در حالیست که در مورد سالمونلا ممکن است ۱۰۰ هزار ارگانیسم مورد نیاز باشد تا دوز سمی ایجاد شود».
«ویلیام شافنر» استاد بیماریهای عفونی و پزشکی پیشگیرانه در دانشگاه واندربیلت میگوید که به طور خاص نگران قرار گرفتن فرد در معرض میکروب از طریق چرخهای دستی خرید فروشگاهی نیست اما برای ایمن ماندن باید بهداشت دستها را به خوبی رعایت کرد.
کارشناسان توصیه میکنند قبل از خرید دستهای خود را بشویید یا از مواد ضدعفونی کننده دست استفاده کنید تا میکروبهای اضافی را وارد نکنید. برای پاک کردن سبد خرید به خصوص دسته آن از دستمالهای ضدعفونی کننده که در بسیاری از فروشگا هها موجود است استفاده کنید.
در هنگام خرید کردن از مالیدن دست هایتان به چشم ها، بینی یا دهانتان خودداری نمایید و پس از خروج از فروشگاه از ضد عفونی کنند دست استفاده نمایید.
هم چنین، صفحههای نمایش لمسی نیز میتوانند میکروبزا باشند. در آزمایشی صورت گرفته بر روی ۱۷ صفحه نمایش لمسی محققان باکتریهای مدفوعی از جمله اشریشیا کلی را روی بیش از نیمی از آنها شناسایی کردند. حتی یکی از آنها به استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین یا MRSA آلوده شده بود.
سبدهای خرید به باکتریها و ویروسها آلوده هستند. اگرچه این یک خطر بزرگ برای سلامتی نیست استفاده از ضد عفونی کننده دست و پاک کردن دسته و درون سبد یا چرخ دستی با دستمال ضد عفونی کننده امری منطقی است. تا زمانی که امکان شتسشوی دستانتان را ندارید از دست زدن به صورتتان خودداری ورزید.
لینک کوتاه: کپی لینک
اعلام رسمی برنامه سفر ترامپ به پکن؛ پرونده ایران و روسیه روی میز مذاکرات ادعای جدید ترامپ: ایرانیها ۴۷ سال ما را «گول زدهاند» ماموریت ویژه سازمان حسابرسی برای شناسایی بدهکاران ارزی؛ متخلفان به مراجع قضایی معرفی میشوند گروگانگیری پیکر دو برادر شهید فلسطینی در سردخانههای اسرائیل جزئیات مرحله جدید طرح کالابرگ الکترونیکی؛ عرضه لبنیات ارزانتر از هفته آینده تماس تلفنی نتانیاهو با ترامپ چرا رضا عطاران نتوانست یقه اسپیلبرگ را بگیرد؟ گرانی سوخت، دولت آمریکا را مجبور به توقف مالیات بر بنزین کرد قیصر خواننده: قاتل ماکان و سپهر هر دو یکیست، ننگ بر آنکه شک کند (عکس) شبکه ان بی سی: ایران توانایی مقاومت در برابر محاصره دریایی را دارد گزارش زنده صدا وسیما ؛ مقایسه علی دایی با سگ هلالاحمر به نام گزارش مردمی! (+فیلم) انتقاد خبرگزاری فارس به حکم دادگاه علیه آپارات: این مساله مثل تنگه هرمز اهمیت دارد اعلام نتایج آزمون سردفتری ازدواج و طلاق سال ۱۴۰۴ حزب الله یک مرکز فرماندهی ارتش اسرائیل را هدف قرار داد عراق وجود پایگاههای نظامی اسرائیلی در خاک خود را تکذیب کرد