فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۳۱۱۶۶
تاریخ انتشار: ۲۰:۲۹ - ۱۰-۱۰-۱۴۰۲
کد ۹۳۱۱۶۶
انتشار: ۲۰:۲۹ - ۱۰-۱۰-۱۴۰۲

اسرار بهترین شکلات ساز جهان

اسرار بهترین شکلات ساز جهان
"لوک کروسلاس" برنده مسابقه بین المللی مسترز شکلات در سال ۲۰۲۲ میلادی به تازگی یک کارگاه و فروشگاه جدید در ناحیه بیک در اسپانیا افتتاح کرده جایی که محصولات شکلاتی درجه یک را با قیمت‌های مقرون به صرفه تولید می‌کند.

 "لوک کروسلاس" که پس از برنده شدن در مسابقات بین المللی مسترز شکلات در سال ۲۰۲۲ میلادی به طور رسمی به عنوان بهترین شکلات ساز جهان شناخته شد مصمم است دانه‌های کاکائو با کیفیت بالا را به محصولی آشنا و در دسترس تبدیل کند.

بنابراین، او برند تجاری "یوکاریا" را ایجاد کرد نامی که از سلول‌های سازنده کاکائو می‌آید: یوکاریوت ها. این جوان ۲۷ ساله می‌گوید: "احساس کردم که پس از برنده شدن در مسابقه باید فرهنگ شیرینی و شکلات را به خیابان‌ها بیاورم".

به گزارش فرارو به نقل از ال پائیس، در کارگاهی به مساحت ۶۹۶ متر مربع در بیک پایتخت کومارکا اوسونا در کاتالونیا در اسپانیا کروسلاس ۴۵ اثر ساخته که در آن از کاکائو به عنوان ماده اصلی خود استفاده می‌کند.

او شکلات را به میله، کره یا خامه تبدیل می‌کند و برای کریسمس خط تولید پنتون و نوقا را راه اندازی کرده است. او می‌گوید که قصدش تولید محصولات درجه یک با قیمت‌های مقرون به صرفه است.

ارزان‌ترین تخته شکلات آن شرکت در وب سایت آن ۳.۹۰ یورو (۴.۲۵ دلار) قیمت گذاری شده و گران‌ترین آن جعبه‌ای متشکل از بیست شکلات است که  حدود ۳۱ یورو (۳۳ دلار) قیمت دارد.

کروسلاس ۹ ماه پیش با سرمایه گذاری اولیه یک میلیون یورویی که از طریق تامین مالی و مشارکت با شرکت شیرینی پزی کاتالانی پاویک تامین شد این تجارت را آغاز کرد.

در حال حاضر او هشت پرسنل در بخش تولید و فروش در بیک استخدام کرده جایی که به روی عموم باز شده است. تعدادی از اقلام تولید شده توسط آن شرکت در کازا آتمتلر در بارسلون و در فروشگاه‌های مختلفی که کروسلاس در آن شهر یا خارج از کشور افتتاح کرده برای مثال در فروشگاه‌های لوکس هرودز در لندن توزیع شده اند.

اسرار بهترین شکلات ساز جهان

او می‌گوید:"اگر افراد می‌خواهند نوقای برنجی پف کرده با میوه‌های خشک مرغوب را امتحان کنند و سپس می‌خواهند یک نوقای ساده و با شکر زیاد بخرند اجازه بدهید بخرند، اما نخست اجازه دهید بهترین‌ها را امتحان کنند". کروسلاس اعلام کرده که پنج دسر دیگر را به آیتم‌های خود اضافه خواهد کرد که جایگزین دسر فعلی کریسمس خواهد شد.

او می‌گوید:"فلسفه من این است که محصولی بسازم که از نظر طعم پیچیده نباشد و به خوبی اجرا شود". شرکت تحت مدیریت او متعهد به فروش آنلاین است و اعلام کرده که می‌تواند محصولات خود را در سراسر اروپا توزیع کند.

او پیش بینی می‌کند تا پایان فصل ۶۰۰۰۰۰ یورو گردش مالی داشته باشد، اما انتظار ندارد تا سال آینده شروع به سودآوری کند. کروسلاس پیش از بازگشت به کار می‌گوید: "در پایان روز یک شکلات تخته‌ای ۹ یورویی برای عموم قابل دسترسی نیست. ما می‌خواهیم خرید شکلات به یک امکان روزمره تبدیل شود نه صرفا چیزی که برای آخر هفته رزرو شده یا به عنوان هدیه خریداری شده است".

این شکلات ساز وقت آزاد خود را به دوچرخه سواری اختصاص می‌دهد ورزشی که به گفته خودش به او کمک کرده تا قدرت و نظم لازم را برای اجرای این پروژه پیدا کند. او می‌گوید از این که همه چیز خیلی سریع رخ داد تحت تاثیر قرار گرفته است. او می‌گوید:"سرعت اتفاقات دیوانه وار بود".

برچسب ها: بهترین ، شکلات سازی
ارسال به دوستان
بنزین در آمریکا به بالاترین قیمت ۴ سال اخیر رسید جزئیات حراج جدید شمش طلا در مرکز مبادله؛ ۱۳ اردیبهشت ادامه مذاکرات غزه در قاهره؛ تداوم حملات رژیم صهیونیستی تاکید کمیسیون امنیت ملی بر صیانت از معیشت مردم در جنگ تحمیلی سوم سکه طرح جدید ۲۰۰ میلیون تومان را رد کرد؛ طلا گران شد توقف تولید توتال‌انرژیز در خاورمیانه به دلیل ناامنی تنگه هرمز چیزی درون بدن تو هست که باورش سخت است (+اینفوگرافیک) پرسپولیس در جست‌وجوی سرپرست جدید؛ پیروانی رسماً جدا شد ایران با ۹ طلا بر سکوی سوم بازی‌های ساحلی آسیا ایستاد افزایش بودجه فیفا برای تیم‌های حاضر در جام جهانی ۲۰۲۶ ان بی سی: بررسی گزینه های ممکن برای تنگه هرمز از سوی ترامپ نیویورک تایمز: ترامپ برای توافق با ایران باید از اوباما الگو بگیرد تکذیب سفر هفته آینده نتانیاهو به آمریکا احتمال سفر نتانیاهو به آمریکا؛ هماهنگی علیه ایران و بحران لبنان دیدار رئیس کمیته بین‌المللی صلیب سرخ با معاون حقوقی وزارت امور خارجه / غریب‌آبادی: آمریکا و رژیم صهیونیستی ۱۳۰ هزار هدف غیرنظامی را بمباران کردند