تاریخ:
شعرخوانی دختربچه تاجیک برای ایران 
درس هفتاد و سه
خطر خوردن قارچ سمی حتی بعد از پُختن
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فلهای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
یک دکترای تخصصی قارچشناسی پزشکی گفت: حرارت و پختن قارچ های سمی نمیتواند سموم موجود در آنها را از بین ببرد.
به گزارش مهر، انسیه لطفعلی، با تاکید بر اینکه حرارت و پخت نمیتواند سموم موجود در قارچهای سمی را از بین ببرد، افزود: هرگز با جوشاندن، سرخ کردن و یا حرارت دادن، از سمیت قارچ کم نمیشود.
وی با بیان اینکه برخی از این قارچهای سمی عوارض پوستی هم به دنبال دارند، گفت: حتی دست زدن به قارچهای سمی هم میتواند موجب مسمومیت افراد شده و عوارض مختلفی به دنبال داشته باشد.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: افراد به طور جد از کندن قارچ در طبیعت و حتی دست زدن به آن خودداری کرده و به هیچ وجه قارچ فلهای و یا بسته بندی شده بدون آرم سلامت را خریداری نکنند.
لطفعلی درباره قارچهای که در کارخانهها تولید میشوند نیز توضیح داد: این قارچها در شرایط خاصی تولید، استریل و شستو شو میشوند ضمن اینکه در روند تولید تکنیکهای برای از بین بردن سموم شیمیایی قارچ استفاده میشود و با شست و شوی معمولی قارچها قابل استفادهاند.
وی تاکید کرد: به زمانی که از آخرین سمپاشی تا برداشت محصول در مزرعه باید سپری شود دوره کارنس گفته میشود؛ در این بازه زمانی سموم شیمایی تجزیه شده و به حد قابل قبولی میرسد که کمترین آسیب را برای سلامت فرد دارد بنابراین سپری شدن این دوره مهم است.
لطفعلی با بیان اینکه حد مجاز و استانداردی برای سمزدایی قارچهای کارخانهای وجود دارد، ادامه داد: اگر سموم از حد مجاز استاندارد پایینتر و یا در سطح استاندارد باشند و مکانیسمهای استریل به درستی انجام شود، قارچهای کارخانهای با شست و شوی معمولی قابل استفاده خواهد بود.
این متخصص قارچشناسی پزشکی افزود: افراد در صورت نیاز میتوانند قارچهای صنعتی تولید کارخانه که دارای نشان و برچسب سلامت هستند را خریداری کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
واحد توان کمکی (APU) چیست؟ موتور مخفی در دم هواپیما (+اینفوگرافیک) اُزن کمتر در آسمان تهران/ چرا آلودگی هوای پایتخت ۱۵درصد کاهش پیدا کرد؟ موشک انتحاری یا شاهکار هوانوردی؟ درباره جنگنده آلمان نازی (+عکس) حمله کیهان به محسن هاشمی رفسنجانی: وا داده است چرا شرکتهای هوش مصنوعی میلیونها کتاب را خریدند و بعد نابود کردند؟ بوگاتی تایپ ۳۷ ؛ اثر هنری روی چرخ (+عکس) پکارد 3-36 رانابوت؛ جواهر نارنجی دهه 1920 که هنوز میدرخشد (+عکس) نظریه ۴۲ ساله درباره چاقی دوران کودکی به چالش کشیده شد! پرواز در کابین بدون پنجره / نسل جدید هواپیماهای مسافربری یک گام به پرواز نزدیک شد(+عکس) امروز با حزین لاهیجی: ای وای بر اسیری، کز یاد رفته باشد این خوراکیها مانع از لختهشدن خون میشوند(اینفوگرافیک) میراث لویی کولانی؛ موجودات عجیبی که براساس طراحی بیودینامیک خلق کرد! (+عکس) تصاویر هوایی جالب از نظم مهندسی شهر کیلین تگزاس شاهکار موزاییک کاری مدرنیستی (+عکس) مرسدس بنز خاص با رنگ زرد قناری (+عکس)