۲۴ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۴ تير ۱۴۰۳ - ۱۴:۰۸
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۷۸۸۱۷
تاریخ انتشار: ۱۰:۳۱ - ۱۲-۰۴-۱۴۰۳
کد ۹۷۸۸۱۷
انتشار: ۱۰:۳۱ - ۱۲-۰۴-۱۴۰۳

سلامت قلب با جایگزین‌های گوشت

سلامت قلب با جایگزین‌های گوشت
یک بررسی جدید نشان می‌دهد که اگرچه جایگزین‌های گیاهی گوشت، فوق فرآوری‌شده هستند، اما همچنان ممکن است برای قلب شما سالم‌تر از گوشت باشند.

براساس گزارش اخیر، عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله کلسترول کل، کلسترول بد LDL و وزن بدن، با جایگزینی گوشت‌ها با جایگزین‌های گیاهی بهبود یافتند.

به گزارش مهر به نقل از مدیسن‌نت، در یک کارآزمایی بالینی، افرادی که جایگزین‌های گیاهی مصرف می‌کردند، شاهد کاهش ۱۳ درصدی کلسترول کل، کاهش ۹ درصدی کلسترول LDL، کاهش ۵۳ درصدی تری گلیسیرید و افزایش ۱۱ درصدی در کلسترول خوب HDL بودند.

دکتر «ایهود اور»، استاد پزشکی دانشگاه بریتیش کلمبیا در ونکوور کانادا و نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: «گوشت‌های گیاهی جایگزین سالمی است که به وضوح با کاهش عوامل خطر قلبی عروقی مرتبط است».

با این حال، محققان تنوع گسترده‌ای را در ارزش غذایی جایگزین‌های گوشت، مانند میزان سدیم و چربی‌های اشباع موجود در آن‌ها پیدا کردند.

به گزارش محققان، اکثر جایگزین‌های گوشت بسیار فرآوری‌شده هستند و چنین غذا‌هایی دارای فیبر کم و سرشار از نمک، شکر و مواد افزودنی هستند.

اما اور استدلال کرد که همه غذا‌های فوق فرآوری شده برای قلب مضر نیستند.

اور گفت: «به خودی خود، فراوری لزوماً چیز بدی نیست. درست است که این گوشت‌های گیاهی بسیار فرآوری شده‌اند، اما نه به این معنا که دارای مقدار زیادی چربی‌های اشباع شده یا کربوهیدرات‌های خاصی باشند که با پیامد‌های نامطلوب همراه هستند.»

اور گفت که در مرحله بعدی به یک کارآزمایی تصادفی در مورد حمله قلبی و سکته مغزی در افرادی که جایگزین‌های گوشت می‌خورند در مقایسه با گوشت خواران معمولی، نیاز است.

برچسب ها: سلامت قلب ، گوشت
ارسال به دوستان
دپوی بالای شیرخشک در کشور بررسی نامه اخیر رئیس رگولاتوری پیرامون انتخاب یا تغییر مدیران اپراتورهای ارتباطی بازیگران اصلی سریال «معصومیت از دست رفته» چه کسانی بودند؟ اختلال؛ بخش جدانشدنیِ پلتفرم‌های آنلاین و موبایل بانک‌ها آیا راهی برای به تعویق انداختن پیر شدن مغز وجود دارد؟ سازه کروی لاس‌وگاس محتوای نمایشگرهای خیره‌کننده و غول‌پیکرش را با ۱۵۰ کارت گرافیک ۴٬۶۰۰ دلاری RTX A6000 تولید می‌کند(+عکس) چه کسانی مشمول مالیات سالیانه خودرو هستند؟ تمام اموال و اراضی دستگاه‌های اجرایی تهران تا پایان مهرماه باید سنددار شوند هشدار پلیس؛ مراقب پیامک‌های جعلی جریمه رانندگی باشید آغاز ارسال آثار برای جوایز اسکار ۲۰۲۵ سرطان روده بزرگ بر عملکرد کدام قسمت ها تأثیرگذار است؟ ناسا گذر دقیق زمان را در ماه محاسبه کرد دیدنی های امروز؛ از ترور نافرجام ترامپ تا جشنواره شمنیسم افزایش حجم تردد خودرو‌ها در محور‌های مواصلاتی استان زنجان بلیت قطار گران شد؛ ۳۰ درصد