.png "عصر ایران")
۱۷ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۷ آذر ۱۴۰۴ - ۲۰:۲۴
رونمایی جولانی از هدیه سعودی در مسجد اموی دمشق (فیلم) کشف تازه درباره فواید مصرف سیب زمینی
محققان هلندی دریافتهاند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچهها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.
مطالعات نشان دادهاند که سیبزمینی میتواند مقادیر کافی از تمام اسیدآمینههای ضروری مورد نیاز انسان را فراهم کند، اما هنوز اثرات عضلهسازی آنها تأیید نشده است. اکنون محققان هلندی دریافتهاند که پودر کنسانتره پروتئین مشتق شده از سیب زمینی ممکن است از ترمیم و رشد ماهیچهها به اندازه پروتئین شیر حیوانی در مردان حمایت کند.
به گزارش مشرق، برخی تحقیقات نشان میدهد که گیاهان تمام اسیدهای آمینه ضروری موجود از منابع گوشتی را فراهم نمیکنند. اما نتایج این مطالعه جدید این مفاهیم را به چالش میکشد، و نشان میدهد که سیب زمینی ممکن است به اندازه شیر حیوانی منبع پروتئین باشد.
محققان دانشگاه ماستریخت هلند مطالعهای را برای ارزیابی اینکه چگونه پروتئینهای سیبزمینی واکنشهای آنابولیک را افزایش میدهند، انجام دادند. دکتر «لوک جی سی ون لون»، محقق اصلی این تحقیق، میگوید: «نتیجه اصلی مطالعه این است که مصرف پروتئین مشتق شده از سیب زمینی میتواند نرخ سنتز پروتئین عضلانی را در حالت استراحت و ورزش افزایش دهد و این پاسخ با مصرف مقدار معادل پروتئین شیر تفاوتی ندارد.»
وی در ادامه میافزاید: «پروتئینهای مشتق شده از گیاه میتوانند به اندازه پروتئینهای حیوانی با کیفیت بالا برای تحریک نرخ سنتز پروتئین ماهیچهای در داخل بدن در انسان مؤثر باشند.»
سنتز پروتئین عضلانی (MPS) فرآیندی است که در آن اسیدهای آمینه به پروتئین ماهیچههای اسکلتی تبدیل میشوند. مصرف پروتئین و ورزش برای MPS به منظور حفظ و ساخت توده عضلانی اسکلتی، لازم و حیاتی است.
پروتئین مصرف شده در طول ریکاوری پس از ورزش میتواند میزان MPS را افزایش دهد.
سیب زمینی، سومین محصول پرمصرف جهان، بر اساس وزن تازه خود، تنها حاوی ۱. ۵ درصد پروتئین است. با این حال، کنسانتره پروتئین را میتوان از باقیمانده آب سیب زمینی که برای خوراک استفاده میشود یا دور ریخته میشود، استخراج کرد.
محققان دریافتند که ترکیب اسید آمینه پروتئین سیب زمینی شبیه پروتئین شیر است. همچنین مقدار کافی از تمام اسیدهای آمینه ضروری مطابق با نیازهای اسید آمینه توصیه شده را فراهم میکند.
این تیم فرضیهای را مطرح کردند که مصرف کنسانتره پروتئین سیبزمینی میتواند میزان MPS را در حالت استراحت و در طول ریکاوری پس از ورزش افزایش دهد. آنها همچنین فرض کردند که پروتئین سیب زمینی ممکن است پاسخ MPS مشابه پروتئین شیر را القا کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
شوک لیورپول در آستانه دیدار حساس با اینتر؛ محمد صلاح به دلیل حواشی اخیر از لیست خط خورد پرسپولیس با ۴ غایب به مصاف پیکان میرود؛ عالیشاه و عمری به جمع محرومان و مصدومان اضافه شدند سخنگوی دولت: نباید تقابل بین زنان و مردان در مدیریت شکل گیرد ترامپ: اوکراینیها طرح صلح را میپسندند، اما زلنسکی هنوز نه (+فیلم) پیمان قاسم خانی: اصلا هوس باز نیستم/ از شوگر ددی بودن شوگر نیستم فقط ددیم/ دوران کمدی درست کردن من گذشته/ به همسرم قول دادم دیگه فحش ندم شوک جدید در رئال مادرید؛ انگشت کیلیان امباپه شکست طباطبایی: صعود ایران از گروه جام جهانی محتمل است؛ دیگر صعود به مرحله حذفی تاریخسازی نیست سیاست های تشویقی برای رشد و توسعه تولید فولادهای پیشرفته با ارزش افزوده بالا در نظر گرفته شود شکست تیم ملی هندبال بانوان ایران مقابل اروگوئه؛ ایران در انتظار تعیین حریف نهایی پرزیدنت کاپ راه نجات در گشودن درهاست پایان گروگانگیری میلیاردی در اصفهان رضا غندیپور به اسلحه پنهان مورایس تبدیل شد؛ عملکرد خیرهکننده مهاجم ایرانی الوحده در جام اتحادیه امارات انصراف سپاهان از اعزام محمد کریمی به کمپ اسپایر قطر؛ دلایل مالی پروژه درمان کاپیتان دوم را متوقف کرد دیدار پیکان و پرسپولیس بدون تماشاگر قطعی شد؛ اولتیماتوم به سرخپوشان برای جلوگیری از ورود لیدرها دیدار امیر قلعهنویی با سرپرست دفتر حفاظت منافع ایران در واشنگتن
نظرسنجی
با توجه به مشخص شدن رقبای ایران در مرحله نخست جام جهانی فوتبال، به نظر شما تیم ملی می تواند به مرحله بعدی صعود کند؟