فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۲۳۶۳
تاریخ انتشار: ۰۸:۰۱ - ۲۷-۰۹-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۲۳۶۳
انتشار: ۰۸:۰۱ - ۲۷-۰۹-۱۴۰۳

این غذای محلی بوشهری خوراک ایمن سازی بدن است

این غذای محلی بوشهری خوراک ایمن سازی بدن است
یکی از غذاهای محلی فارس جلاب نام دارد که البته در بیشتر شهرهای جنوبی و در استان بوشهر هم طبخ می‌شود.

جُلاّب یک نوع غذای محلی استان فارس است که در نقاط مختلف شهرستان‌های لامرد و مهر از این غذا استفاده می‌کنند. معمولاً این نوع غذا به دلیل طبع گرم در زمستان بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. بوشهری‌ها به آن حلوای سیاه هم می‌گویند که البته اگر قرار باشد آن را به صورت حلوا بپزند از آرد استفاده می‌کنند.

مواد لازم

به گزارش همشهری، جُلاّب غذای محلی فارس برای پخت فقط به تخم شاهی، زنجبیل و شکر نیاز دارد. در توضیح مواد لازم برای جلاب بوشهری هم آمده است که انواع دانه‌ها مانند هل، زنیان، زنجبیل، تخم شوید، سیاه‌دانه، آویشن، دارچین، زردچوبه، تخم گشنیز و ... را پودر می‌کنند و با آرد می‌پزند.

طرز تهیه

زنجبیل را آسیاب و آن را با روغن سرخ کنید و سپس شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید. مواد را به اندازه‌ای که نسوزد تفت دهید وسپس تخم شاهی را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید و بعد از خنک شدن مصرف کنید. بوشهری‌ها هم ابتدا آب و گلاب و شکر را روی حرارت می‌گذارند تا دانه‌های شکر حل شود. آرد و روغن را هم روی حرارت قرار می‌دهند تا آرد قهوه‌ای شود و سپس پودر حلوا را اضافه می‌کنند و تفت کوچک می‌دهند و در نهایت آب و شکر را اضافه می‌کنند و صبر می‌کنند تا جا بیافتد.

خواص

این غذا هم داروی بسیار مقوی برای کمر درد است و هم برای زنان که تازه زایمان کرده‌اند تهیه می‌شود. همچنین در فصل زمستان برای ایمن سازی بدن مصرف زیادی دارد. این غذای محلی همچنین درد زنان در دوره قاعدگی را کاهش می‌دهد.

برچسب ها: غذای محلی ، ایمن سازی
ارسال به دوستان
تعرفه خودرو برقی و هیبریدی اصلاح شد بلومبرگ: پاکستان از خرید فوری ال‌ان‌جی به دلیل امید به کاهش تنش در هرمز، خودداری می‌کند دیوان فدرال آمریکا تعرفه‌های جهانی ترامپ را غیرقانونی اعلام کرد اتاقک چرخان معروف برنارد شاو چه بود و چگونه ایده ای برای طراحی مدرن هوش مصنوعی شد (+تصاویر) آپدیت بزرگ تلگرام از راه رسید ترامپ: سفر به چین طبق برنامه پیش می‌رود/ فکر می‌کنم این دیدار کاملاً شگفت‌انگیز باشد نماینده مجلس: برای هیچ غنیمتی، تنگه احد جمهوری اسلامی را رها نخواهیم کرد دستگیری قاتل پنج عضو یک خانواده در کرمان آیا خانه های تسخیر شده واقعا تسخیر شده اند؟ بررسی علمی نقش اینفراساوند در ایجاد حس ترس و حضور ناشناخته اژه‌ای: خائنین را قاطعانه مجازات می کنیم و از سرزنش ابایی نداریم داعش مسئولیت ترور امام جماعت حرم حضرت زینب (س) را پذیرفت بقایی: نه می بخشیم نه فراموش می‌کنیم/ دوباره می سازیم فرمانده ارشد سپاه: آمریکایی‌ها سرگردان شده اند و چاره ای جز تسلیم ندارند نماینده مجلس: محتکران را اعدام و اموالشان را مصادره کنید احمد زیدآبادی: کودک درون ترامپ را نوازش کنید!