تاریخ:
تصاویری از آتشسوزی یک نفتکش اماراتی در نزدیکی شارجه 
درس سی و چهارم
سفیده یا تخم مرغ کامل ؛ کدامیک بیشتر پروتئین دارد؟
سفیده تخم مرغ کم کالری و چربی، منبع بسیار خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است که حاوی حدود ۳.۶ گرم پروتئین در هر تخم مرغ بزرگ است که آن را برای عضله سازی، ترمیم و ریکاوری ایده آل میکند.
پروتئین اغلب به عنوان عنصر سازنده بدن انسان شناخته میشود. این درشت مغذی نقش مهمی در رشد، ترمیم و عملکرد کلی بدن دارد. تخم مرغ به عنوان یک منبع غنی از پروتئین، از سفیده و زرده تشکیل شده. اما سوال مهم این است که کدامیک پروتئین و ارزش غذایی بیشتری دارد؟
به گزارش همشهری آنلاین، پروتئین سازنده ماهیچهها، بافتها، پوست و آنزیمها است که آن را برای حفظ و ترمیم ساختارهای بدن حیاتی میکند. همچنین گفته میشود که پروتئین با کمک به تولید آنتی بادیها از سلامت سیستم ایمنی حمایت کرده و به تنظیم هورمونها و آنزیمهایی که فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف را کنترل میکنند، کمک میکند. همچنین برای تولید انرژی مهم است و باعث سیری میشود که میتواند به مدیریت وزن کمک کند.
به همین دلیل است که حتی متخصصان تغذیه و مربیان تناسب اندام تمرکز بر مصرف پروتئین را پیشنهاد میکنند. مصرف پروتئین کافی برای اطمینان از قدرت و ریکاوری عضلات بسیار مهم است. گنجاندن منابع پروتئینی با کیفیت بالا مانند تخم مرغ، حبوبات، آجیل و گوشت بدون چربی در رژیم غذایی برای داشتن یک سبک زندگی سالم و متعادل ضروری است.
فواید سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ کم کالری و چربی، منبع بسیار خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است که حاوی حدود ۳.۶ گرم پروتئین در هر تخم مرغ بزرگ است که آن را برای عضله سازی، ترمیم و ریکاوری ایده آل میکند.
سفیده تخم مرغ تقریبا بدون کلسترول یا چربی، یک انتخاب سالم برای قلب برای کسانی است که به دنبال کنترل سطح کلسترول یا پیروی از یک رژیم غذایی کم چرب هستند. این ماده غذایی همچنین سرشار از مواد مغذی ضروری مانند پتاسیم، ریبوفلاوین (ویتامین B۲) و منیزیم است که از عملکرد عصبی، تولید انرژی و سلامت کلی حمایت میکند.
فواید تخم مرغ کامل
گفته میشود تخممرغ کامل چیزی کمتر از یک غذای فوقالعاده نیست، که سرشار از پروتئین است و وجود زرده در آن باعث میشود که مملو از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامینهای A، D، E و B۱۲ همراه با کولین باشد که از سلامت مغز و متابولیسم حمایت میکند.
تخممرغ کامل همچنین حاوی چربیهای سالم و آنتیاکسیدانهایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که به سلامت چشم کمک میکند و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش میدهد. علیرغم نگرانیهای گذشته در مورد کلسترول، تحقیقات نشان میدهد که مصرف متوسط تخم مرغ می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب باشد.
تخم مرغ کامل در مقابل سفیده تخم مرغ
وقتی تخم مرغ کامل را با سفیده تخم مرغ مقایسه میکنیم، هر دو فواید تغذیهای منحصر به فرد خود را دارند، اما از نظر محتوای پروتئین و مشخصات کلی مواد مغذی تفاوت قابل توجهی دارند.
محتوای پروتئین: گفته می شود که سفیده تخم مرغ حاوی حدود ۳.۶ گرم پروتئین در هر تخم مرغ بزرگ است و تقریبا پروتئین خالص با حداقل چربی یا کالری است. و از طرف دیگر، یک تخم مرغ کامل حاوی تقریبا ۶ گرم پروتئین است که زرده تقریبا نیمی از آن را تشکیل میدهد.
ارزش غذایی: سفیده تخم مرغ کم کالری است هر تخم مرغ بزرگ حدود ۱۷ کالری دارد و بدون چربی و سرشار از پتاسیم و ریبوفلاوین است. فاقد ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای ضروری موجود در زرده است. برعکس، تخم مرغ کامل سرشار از مواد مغذی است و حاوی ویتامینهای ضروری (A، D، E، B۱۲)، مواد معدنی (آهن، فسفر، سلنیوم) و چربیهای سالم است. زرده به ویژه مملو از کولین است که از سلامت مغز و متابولیسم حمایت میکند.
کدامیک سالم تر است؟
برای کسانی که روی یک رژیم غذایی کم کالری و پر پروتئین تمرکز میکنند یا نیاز به محدود کردن مصرف چربی و کلسترول دارند، سفیده تخم مرغ انتخاب سالم تری است. و برای کسانی که به دنبال گزینهای کامل و غنی از مواد مغذی هستند که ویتامینهای ضروری، چربیهای سالم و تغذیه کلی را فراهم کند، تخم مرغ کامل گزینه عاقلانه تری است.
لینک کوتاه: کپی لینک
متهم ردیف اول خالی شدن باتری موبایل را بشناسید + راهحلهای ساده چرا برخی افراد در حل مسائل ریاضی بهتر از دیگران هستند؟ داستان تولد جام جهانی؛ از یک ایده ساده تا بزرگترین صحنه جهان عراقچی: آمریکا و امارات هوشیار باشند دوباره به یک باتلاق کشیده نشوند چگونه اقتصاد خانواده را از صفر بازسازی کنیم؟ / چند ایده برای افزایش درآمدهای خرد چرا چشمانمان به ما دروغ میگویند؟ / پشت پرده توهم ماه غولآسا تیراندازی در نزدیکی کاخ سفید ماکرون به ترامپ: در هیچ طرح نظامی آمریکا درباره هرمز مشارکت نمیکنیم عضو سابق کنگره آمریکا: ترامپ گفت «اگر پسرت کشته شود، حقّت است» حمله سایبری به امارات همزمان با هدف قرار گرفتن الفجیره وکیل سابق ترامپ در وضعیت وخیم قرار دارد فیلمها تکراری ، سریالها تکراری ، تلویزیون تکراری ، بازیگر تکراری ؛ چرا همه چیز اینقدر تکراریه؟ احمدیان: هزینه تصمیم برای دشمنان از آستانه تحمل فراتر خواهد رفت وعده رئیس کل بانک مرکزی برای فروکش کردن التهابات ارزی ازسرگیری فعالیت یک گذرگاه میان لبنان و سوریه