تاریخ:
ترامپ: در نهایت کانادا به پنجاه و یکمین ایالت آمریکا تبدیل خواهد شد 
درس صد و چهار
اگر همیشه زرده را کنار می گذارید، این مطلب را بخوانید
زرده تخم مرغ فقط بخش چرب و پرکلسترول تخم مرغ نیست؛ بخش قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مغذی آن در همین قسمت قرار دارد. اما آیا این یعنی باید زرده را همیشه در رژیم غذایی نگه داشت؟
عصرایران- سفیده تخم مرغ به دلیل پروتئین بالا و کالری کم، یکی از گزینه های محبوب برای افرادی است که می خواهند پروتئین بیشتری دریافت کنند، بدون اینکه کالری و چربی زیادی وارد رژیم غذایی خود کنند.
سفیده تخم مرغ چه دارد؟
یک سفیده تخم مرغ بزرگ حدود 17 کالری و نزدیک به 4 گرم پروتئین دارد. سفیده تقریبا بدون چربی و کلسترول است و پروتئین با کیفیتی دارد که همه اسیدهای آمینه ضروری را تامین می کند.
به همین دلیل، سفیده می تواند برای ورزشکاران و افرادی که رژیم کم کالری دارند، انتخاب مناسبی باشد.
اما زرده را دست کم نگیرید
بخش مهمی از ارزش غذایی تخم مرغ در زرده قرار دارد. ویتامین های A، D و B12، فولات، کولین، سلنیوم و آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زیگزانتین بیشتر در زرده یافت می شوند.
بنابراین حذف زرده، علاوه بر چربی و کلسترول، بخشی از مواد مغذی تخم مرغ را نیز حذف می کند.
تخم مرغ کامل یا فقط سفیده؟
اگر هدف شما دریافت پروتئین با کمترین کالری است، سفیده انتخاب خوبی است. اما برای بیشتر افراد سالم، تخم مرغ کامل مواد مغذی بیشتری در اختیار بدن قرار می دهد.
یک راه ساده هم ترکیب این دو است؛ مثلا تخم مرغ کامل همراه با چند سفیده اضافی. به این ترتیب می توان پروتئین وعده را افزایش داد، بدون اینکه کالری آن به اندازه مصرف چند تخم مرغ کامل بالا برود.
سفیده خام؛ انتخاب خوبی نیست
سفیده تخم مرغ خام می تواند خطر سالمونلا داشته باشد و پروتئین آویدین موجود در آن نیز جذب بیوتین را کاهش می دهد. پختن تخم مرغ این مشکلات را تا حد زیادی برطرف می کند.
در نهایت، اگر کلسترول خون بالا، بیماری قلبی یا شرایط پزشکی خاصی دارید، مقدار مناسب مصرف تخم مرغ را با پزشک یا متخصص تغذیه مشخص کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
فیلم‌های تلویزیون برای آخر هفته شرط گمرک برای پرداخت پاداش آنی به کاشفان سوخت قاچاق دفاع روزنامه اصولگرا از همایون شجریان و علیرضا قربانی: چه کسی تشخیص می‌دهد زمان مناسب برای خواندن چه موقع است؟ پزشکیان: می خواهم در کنار آنهایی قرار بگیرم که از انسجام و عزت مملکت دفاع می کنند خطیب‌زاده: ان‌پی‌تی با تنفس مصنوعی زنده است عارف: امسال صرفه‌جویی حاصل از عدم واردات بنزین را صرف یارانه و کالابرگ می‌کنیم خشم ترامپ از نفوذ اطلاعاتی: کسانی که اطلاعات حمله به تأسیسات هسته‌ای ایران را در اختیار خبرنگاران قرار داده اند را باید تیرباران کرد «شمع و چراغارو روشن کنین، امشب عروسی داریم» وزیر ارتباطات: مصوبه‌ای برای رفع فیلتر سکوها تصویب کرده‌ایم و پیگیر هستیم قمار ۲۰۰ میلیارد دلاری زاکربرگ روی هوش مصنوعی کشف کشتی ۴۷۰۰ ساله در سواحل ترکیه قاتل رپر مشهور به ۴۰ سال زندان محکوم شد رسانه‌های غربی: عربستان نزدیک به ۱۰۰ فروند هواپیما را از فرودگاه ریاض خارج کرد مدیرکل استاندارد استان تهران: با جاعلان علامت استاندارد برخورد قضایی خواهد شد «دورکاری مادران» در گرو موافقت مدیران