تاریخ:
اعتراض مردم ایتالیا به جنگ غزه در نمایشگاه ونیز 
درس سی و ششم
تغییر ساده رژیم غذایی که ما را به «ابرسالمند» تبدیل میکند
یکی از پزشکان و دانشمندان دانشگاه هاروارد میگوید، باکتریهای موجود در روده انسان میتوانند او را به «ابرسالمند» تبدیل کرده و به ۱۰۰سالگی یا حتی بیشتر برسانند.
بررسیهای محققان، از جمله دکتر ویلیام لی، دانشمندی از دانشگاه هاروارد نشان میدهد، غذاهایی که جمعیت باکتریهای مفید روده و دستگاه گوارشی انسان را بهبود میبخشد موجب بالا رفتن طول عمر انسان میشوند.
به گزارش خبرآنلاین، تحقیقی در ایتالیا روی افراد مسن، که پیرترین آنها ۱۱۴ ساله بود، نشان داد، ۴ نوع باکتری خاص در روده صدسالهها بهوفور یافت میشود. این باکتریها بهنامهای اودوریبکتر (Odoribacter)، اوسیلوبکتر (Oscillobacter)، کریستنسنلا (Christensenella )، آکرمانسیا (Akkermansia) که بخشی از میکروبیومهای روده را تشکیل میدهند و در سیستم گوارشی انسان زندگی میکنند برای عملکرد خوب طیف وسیعی از فرایندهای بدن، از هضم غذا گرفته تا مبارزه با عفونت و تثبیت سلامت روان، مهم و حیاتیاند.
محققان در بررسیهای خود دریافتند، باکتری اودوریبکتر سیستم ایمنی بدن را در برابر باکتری ایی.کولی (E.coli) و سایر باکتریهایی که ممکن است با بالا رفتن سن انسان خطرناک شوند، تقویت میکند. بنابر برخی از تحقیقات دیگر این باکتری ممکن است بدن را از ابتلا به سرطان هم دور نگه دارد.
از طرفی، اوسیلوبکتر، «استاتین طبیعی» است و از چربی بد خون کاسته و سلامت بدن و قلب را بهبود میبخشد. درضمن این نوع باکتری، واکنش بدن را به انسولین بهتر کرده و موجب پیشگیری از ابتلای فرد به دیابت میشود.
باکتری آکرمانسیا فواید متعددی از جمله، کاهش التهاب بدن، بهبود سوختوساز، مبارزه با سرطان و حفظ سلامت مغز و قدرت شناخت دارد.
بررسیهای بیشتر نشان میدهد که باکتری کریستنسنلا در سلامت سوختوساز بدن و پیشگیری از اختلالهایی چون دیابت، چاقی و بیماریهای التهابی روده نقش مهمی دارد.
بهگفته دکتر لی، برای دریافت باکتری آکرمانسیا میتوان از مواد خوراکی چون انار، زغال اخته، انگور بنفش (شانی)، فلفل قرمز، تمشک و سرکه سیاه چینی استفاده کرد.
برای دریافت باکتریهای دیگر میتوان کربوهیدراتهای پختهشده مانند برنج، ماکارونی و سیبزمینی را یک شب در یخچال نگهداری کرد تا به نشاستههای مقاومی که میکروارگانیسمها برای رشد به آنها نیاز دارند تبدیل شوند.
فرایند خنکسازی موجب واکنشهایی در غذا میشود که هضم آن را کندتر میکند و در نتیجه باکتریهای مفید در سیستم گوارشی فرد رشد بهتری خواهند داشت. درواقع تغییر دما، شیمی نشاسته را تغییر داده که گرمای دوباره، این وضعیت را از بین نمیبرد و موجب رشد این نوع باکتریها میشود.
اما باید توجه داشت که این نوع کربوهیدراتها را نباید بیشتر از یک روز در یخچال قرار داد. زیرا پس از آن باکتریهای مضر مقاوم به حرارت هم تولید میشوند که برای بدن خطرناکاند.
بنابه گفته دکتر لی، باکتریهای مفید را باید از جوانی در بدن رشد داد تا بتوان به عمری طولانی دست یافت.
منبع:
لینک کوتاه: کپی لینک
ترامپ: قیمت بلیت دیدار افتتاحیه جام جهانی ۱٬۱۲۰ دلار است؛ من این مبلغ را پرداخت نمیکنم یک مجموعه دستکند صخرهای در کوهدشت لرستان شناسایی شد راهاندازی سامانه نوبتدهی نقل و انتقال خودرو در منطقه آزاد اروند امارات به ایران حمله کرد / صدای انفجارهای متعدد در بندرعباس و قشم گروسی خواستار اجتناب از اقدامات نظامی در نزدیکی تاسیسات هستهای زاپوریژیا شد تشکیل پرونده قضایی برای ۹ اداره در شادگان واشنگتن پست: ایران هنوز از قابلیت های موشکی قابل توجهی برخوردار است شنیده شدن صدای چند انفجار در حوالی جزیره قشم و بندرعباس شهادت مرزبان هنگ مرزی سردشت در درگیری با قاچاقچیان مسلح بقایی: اگر مذاکرهای هم صورت بگیرد به دلیل فاکتور رژیم صهیونیستی احتمال مرحله دیگری از جنگ وجود دارد انتقاد عراقچی از تحرکات ضد ایرانی آمریکا و بحرین اعلام زمان برگزاری دور جدید مذاکرات لبنان و اسرائیل درباره اینترنت پُر رو : این حق مردمی نیست که در جنگ، پای میهن ایستادند مسکو: نیروهایمان در طول آتش بس تمامی عملیات ها را متوقف خواهند کرد اردوغان: اسرائیل تهدید امنیتی برای منطقه است