فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۴۵۳۷۴
تاریخ انتشار: ۰۴:۳۰ - ۲۸-۱۲-۱۴۰۳
کد ۱۰۴۵۳۷۴
انتشار: ۰۴:۳۰ - ۲۸-۱۲-۱۴۰۳

این ماده غذایی در خون خطرناک‌تر از قند است

این ماده غذایی در خون خطرناک‌تر از قند است
کربوهیدراتی به نام مالتودکسترین که بیشتر در غذاهای فراوری شده مثل ماکارونی یافت می‌شود، در خانواده‌ قندها طبقه بندی نمی‌شود ولی بیشتر از قند موجب بالا رفتن مواد مضر در خون می‌شود.

یک متخصص تغذیه زنگ خطر را در مورد کربوهیدرات خاصی به صدا درآورده است که «خطرناک‌تر از قند» است و می‌تواند باعث افزایش شدید قند خون شود.

به گزارش «اطلاعات آنلاین» به نقل از آیریش استار، دکتر اریک برگ، دی سی، با بیش از ۱۳ میلیون مشترک در یوتیوب، خطرات مالتودکسترین را بر سطح قند خون هشدار داده است.

دکتر برگ، نویسنده کتاب کتوپلن (Keto Plan) که نوعی سبک زندگی با روزه‌داری متناوب را ترویج می‌کند، می‌گوید: «کتوز زمانی اتفاق می‌افتد که بدن شما به جای گلوکز به سوزاندن چربی برای سوخت روی می‌آورد که با افزایش سطح کتون در خون یا ادرار مشخص می‌شود. مطالعات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، به کنترل قند خون کمک کند و حتی ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.»

دکتر برگ در کتاب خود نوشته است که کربوهیدراتی به نام مالتودکسترین که بیشتر در غذاهای فراوری شده مثل ماکارونی یافت می‌شود، در خانواده‌ قندها طبقه بندی نمی‌شود ولی بیشتر از قند موجب بالا رفتن مواد مضر در خون می‌شود.

مالتودکسترین در واقع یک پلی ساکارید است، که نوع خاصی از کربوهیدرات است که از دسته ای از مولکول‌های قند ساخته شده است و همه به یکدیگر پیوند دارند. به طور معمول، مالتودکسترین نشاسته ای است که از چندین قند به دست می‌آید. این ماده به عنوان نگهدارنده به مواد غذایی اضافه می‌شود.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
captcha
شهروندان اوکراینی خواستار پایان جنگ در این کشور شدند وزیر خارجه ترکیه درگذشت خواهر عراقچی را تسلیت گفت چه بر سر مهم ترین مینیاتورهای تاریخ معاصر ایران آمد؟ دلار در شروع هفته جهش کرد؛ نرخ آزاد به ۲۶۸ هزار تومان رسید ۶۰ حمله هوایی و موشکی عربستان به یمن طی ۲۴ ساعت گذشته انگلیس در نیمه اول کرواسی را چهار بر صفر درهم کوبید برزیل چهار بر صفر هند را برد؛ پیروزی شاگردان آنچلوتی در کلکته کندوان و آزادراه تهران شمال یک‌طرفه شد؛ ترافیک سنگین در مسیر شمال پپ گواردیولا، منچسترسیتی و حضور متفاوت در هفته مد پاریس (+عکس) مخالفت ۱۷ کشور عضو اتحادیه اروپا با افزایش بودجه دفاعی محسن رضایی به جلسه ستاد هماهنگی اقتصادی دولت رفت تغییر استاندارد ورزشگاه‌ها؛ چالش تازه باشگاه‌های ایرانی در لیگ نخبگان آسیا برقراری پروازهای ایران و عراق از فردا یکشنبه کم‌ مصرف کردن نمک هم به حافظه آسیب می رساند تصادف زنجیره‌ای ۹ خودرو در اتوبان قم–کاشان؛ ۱۵ نفر امدادرسانی شدند