.png "عصر ایران")
۰۲ اسفند ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۲ اسفند ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۱
مهمترین سند جهان باستان درباره داریوش و ۹ محکوم به مرگ چه میگوید؟ اعدام شورشیان در ۲۵۰۰ سال قبل 
درس هجدهم
گوشت قرمز و سوسیس، دوست قدیمی یا دشمن خاموش؟
تغییرات کوچک و تدریجی در الگوی غذایی میتواند تأثیری بزرگ در سلامت آینده شما داشته باشد. پس اگر برای بدنتان ارزش قائل هستید، وقت آن است که گوشتهای فرآوریشده را کمتر مهمان سفرهتان کنید و رنگ سبز و نارنجی سبزیجات را بیشتر به بشقابتان دعوت نمایید.
تحقیقات تازهای که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده، بار دیگر زنگ خطر را برای دوستداران گوشت قرمز و فرآوریشده به صدا درآورده است.
به گزارش همشهری آنلاین، محققان کرهای دریافتهاند که مصرف مداوم غذاهای «اسیدزا» مانند استیک، سوسیس و کالباس، ممکن است با افزایش خطر ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش از جمله معده، روده بزرگ، کبد و لوزالمعده در ارتباط باشد.
اما منظور از «غذاهای اسیدزا» چیست؟ اینها خوراکیهایی هستند که پس از مصرف، تعادل اسید-باز بدن را به سمت اسیدی شدن پیش میبرند. اگرچه بدن ما توانایی خارقالعادهای در حفظ تعادل pH خون دارد، اما بار مداوم اسیدی ممکن است دستگاه گوارش را تحت فشار قرار دهد.
در این مطالعه که حدود ۱۱ هزار نفر طی ۸ سال در آن شرکت داشتند، دیده شد افرادی که رژیم غذایی اسیدیتری داشتند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطانهای گوارشی بودند. جالب اینکه این ارتباط در مردان قویتر از زنان بود. دانشمندان حدس میزنند این تفاوت ممکن است به دلیل عملکرد بهتر کلیهها در زنان یا اثر محافظتی هورمون استروژن باشد.
از سوی دیگر، رژیمهای غذایی گیاهی و بهویژه الگوی تغذیه مدیترانهای—که شامل میوه، سبزیجات، حبوبات، مغزها و روغن زیتون است—نهتنها تعادل اسید-باز بدن را حفظ میکنند، بلکه به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی نیز کمک میکنند.
چه باید کرد؟
اولین قدم، حذف کامل گوشت قرمز نیست، بلکه کاهش تدریجی آن و جایگزینی با منابع پروتئین گیاهی است. مثلاً بهجای ساندویچ سوسیس، از ترکیب عدس و سبزیجات پخته بهره ببرید یا یک وعده گوشت را با خوراک نخود جایگزین کنید.
پیام نهایی:
تغییرات کوچک و تدریجی در الگوی غذایی میتواند تأثیری بزرگ در سلامت آینده شما داشته باشد. پس اگر برای بدنتان ارزش قائل هستید، وقت آن است که گوشتهای فرآوریشده را کمتر مهمان سفرهتان کنید و رنگ سبز و نارنجی سبزیجات را بیشتر به بشقابتان دعوت نمایید.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
رویارویی جنگندههای آمریکا و چین در آسمان کره جنوبی بهزاد نبوی: نظر امام بعد از آزادسازی خرمشهر توقف جنگ بود/ فرماندهان و هاشمی رفسنجانی فشار آوردند که جنگ ادامه یابد رویا میرعلمی: حیثیتم بر باد رفت روسیه: آلمان و اتریش هنوز بابت جنایات نازیها «توبه» نکردهاند معاون رییس جمهور: مدارس سنگی حذف می شوند عراقچی: تهران در مسیر گفتوگو با واشنگتن برای رسیدن به توافق عادلانه جدی است این قاتل ملیکا است (+عکس) / درخواست پلیس از قربانیان احتمالی رهگیری جنگنده روسیه توسط آمریکا در سواحل آلاسکا ترامپ: ایران باید مذاکره کند بازگشت سردار آزمون با پاس گل؛ قدرتنمایی حریف تراکتور سفیر آمریکا: واشنگتن در خواسته خود از ایران مبنی بر «غنیسازی صفر» بسیار صریح و شفاف بوده ساپینتو رسما از استقلال اخراج شد تنش آمریکا با ایران از ارزش پول اسرائیل کاست وزیر خارجه انگلیس: آمریکا به جای اقدام نظامی با ایران مذاکره کند حملات گسترده رژیم صهیونیستی به شرق لبنان
نظرسنجی
به نظر شما هدف آمریکا از مذاکرات اخیر با ایران چیست؟