تاریخ:
وزیر جنگ آمریکا: ایران از دلفینهای انتحاری استفاده نمیکند 
درس سی و ششم
لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماریهای مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماریهای مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکملهای گرانقیمت و رژیمهای پیچیده مدام تبلیغ میشوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان میدهد که راهکارهایی بسیار سادهتر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعدههای غذایی، میتوان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیشدیابت انجام شده است. شرکتکنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف میکردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفتانگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون بهطور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلیگرم در دسیلیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، بهویژه اینترلوکین-۶ که با بیماریهای التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نهتنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانیمدت میشوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیهاند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانهتان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشتها و سوپها
-
استفاده در بولهای غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشتهشده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایانبندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بیادعا، اینروزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفتهاند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرونبهصرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذاییتان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
لینک کوتاه: کپی لینک
کاهش آسیب ناشی از بحران با تغذیه مناسب/ فرزندان خود را آماده پذیرش شرایط بحرانی کنیم نرخ ارز در تالار حواله مرکز مبادله افزایش یافت تصادف قطار با تانکر سوخت در مرکز مکزیک قیمت بیت کوین و سایر رمز ارزها امروز 16 اردیبهشت 1405/ بزرگترین صرافی رمزارز ۷۰۰ کارمند خود را اخراج میکند خاصترین مدل آیفون با «دکمه غیرمتحرک» و فناوری «صدای زیر نمایشگر» عرضه میشود افت کیفیت اجرا/ نقدی تند به سوال و جواب عجیب یک برنامه تلویزیونی وال استریت ژورنال: حمایت گسترده قطعاتی چین از صنایع نظامی ایران فیلم سعید روستایی در بخش کلاسیک کن ۱۱ کشته قطعی است/ جان باختن شهروندان در آتش مجتمع ارغوان جلسه دوم دادگاه پژمان جمشیدی برگزار شد ماجرای شهری که در تعیین طول روز و شب نقش داشت بلومبرگ: عربستان با بیشترین کسری بودجه در 7 سال اخیر مواجه شد آیا خاموشی در راه است؟ تخریب گسترده اراضی توسط برخی معادن/چالش پسماندهای صنعتی در ساوه و زرندیه استان مرکزی نقشههایی که هرگز منتشر نشدند: روایت تکنولوژیهای نقشهبرداری نظامی و سانسور جغرافیا