تاریخ:
اجرای نماهنگ «باید برخاست» توسط محسن محمدی پناه در مسجد جمکران طرز تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ
قطعا ترکیب اسفناج و قارچ طعمی بسیار به یادماندنی برای شما است. شما با استفاده از این دستور پخت بهراحتی در زمانی کمتر از پانزده دقیقه به دو روش بسیار ساده میتوانید طعم یک ساندویچ خوشمزه و مقوی را تجربه کنید.
مقدار مواد اعلام شده در دستور تهیه این غذای خوشمزه با اسفناج مناسب برای دو نفر است که شما بهراحتی با یک محاسبه ساده میتوانید مقدار مواد را افزایش یا کاهش دهید. مدت زمان آماده سازی، پانزده دقیقه است.
مواد مورد نیاز جهت تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ
| نان تست | 4 عدد |
| اسفناج بچه یا برگ اسفناج خرد شده | 1 پیمانه |
| قارچ ورقه شده | 250 گرم |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | 1/2 قاشق چایخوری |
| پونه کوهی | 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل چیلی | 1/4 قاشق چایخوری |
| پنیر رنده شده یا پنیر ورقهای موزارلا | 1/2 فنجان |
| کره یا روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار دلخواه |
نکته: منظور از پیمانه، پیمانههای استاندارد آشپزی یا شیرینیپزی است که اگر در دسترس ندارید میتوانید حدود 6 تا 7 برگ اسفناج استفاده کنید.
روش اول، تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با تابه
مرحله اول:
در اولین مرحله تابه نسوز، یا تفلن خود را روی حرارت ملایم قرار دهید. روغن زیتون یا کره را درون تابه بریزید و زمان دهید تا کمی داغ شوند. پودر سیر را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله دوم:
قارچهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی دمای تابه را بالاتر ببرید. 4 تا 5 دقیقه به آرامی قارچها را درون تابه تفت دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود و قارچها طلایی رنگ شوند.
مرحله سوم:
بچه اسفناجها یا برگ اسفناجهایتان را به ابعاد دلخواه برش بزنید و به ترکیب درون تابه اضافه کنید. کمی تفت دهید تا اسفناجها از حالت خامی خارج شوند.
مرحله چهارم:
فلفل چیلی، پودر فلفل سیاه، پونه کوهی و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا طعم ادویهها حسابی با ترکیب درون تابه مخلوط شوند. دو تا سه دقیقه همه مواد را درون تابه بهم زنید تا ترکیبتان آب اضافی نداشته باشد.
حالا حرارت را خاموش و به سراغ نانها و چیدمان نهایی ساندویچ میرویم.
مرحله پنجم:
درون تابه مناسب دیگری دو طرف نانهایتان را چند دقیقهای قرار دهید تا کمی برشته و طلایی رنگ شوند.
نکته: برای خوشرنگتر شدن و طعم بهتر نانها میتوانید کمی کره ذوب شده روی آنها بمالید و بعد آنها را درون تابه گریل کنید؛ حتما دقت داشته باشید حرارت تابه زیاد نباشد زیرا نانها به سرعت برشته شده و رنگ سوختگی میگیرند.
مرحله ششم:
ابتدا لایه نازکی از پنیر رنده شده یا یک ورق از پنیر موزارلا را روی سطح نان قرار دهید. لایه دوم از ترکیب جادویی قارچ و اسفناج طعمدار شده روی آن بریزید.
برای لایه بعدی، مجددا کمی پنیر روی اسفناجها قرار دهید. در آخرین مرحله نان تست گریل شده دیگری روی آن قرار داده و کمی با دست فشار دهید تا ساندویچ شما فشرده شود.
در همان تابه چند دقیقهای زمان دهید تا پنیرها ذوب شوند.
نکته: توصیه میکنیم حتما به ترتیبی که در بالا ذکر شد مواد را روی هم بچینید، این کار باعث میشود تا ساندویچ شما کاملا به هم چسبیده و یکپارچه شود.
به همین راحتی و با طی کردن شش مرحله بسیار ساده ساندویچهای خوشمزه و خوشطعم شما آماده میشوند.
شما میتوانید از این ساندویچهای خوشمزه در تمام میان وعدها و حتی شام استفاده کنید. به خصوص اگر روی سلامت کودکان خود حساس هستید این ساندویچ خوشمزه جایگزین مناسبی برای سایر انواع ساندویچ مثل سوسیس و کالباس است.
روش دوم، تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با دستگاه ساندویچساز:
برای تهیه ساندویچ اسفناج و قارچ با دستگاه ساندویچ ساز، طبق چهار مرحله اول آماده سازی که در بالا توضیح داده شد پیش روید تا مواد میانی ساندویچ آماده شود.
روی یک طرف نانها کره بمالید و سمت دیگر آن لایه نازکی پنیر ، لایهایی از مواد اسفناج و قارچ ،مجدد لایه نازک دیگری پنیر و در نهایت نان دوم را قرار دهید.
دستگاه ساندویچساز را از قبل روشن کنید تا به خوبی گرم شود.
حالا با کمک دست کمی نانها را فشرده کنید تا ساندویچ شما به خوبی شکل گیرد.
ساندویچها را درون ساندویچساز قرار دهید و سه تا چهار دقیقه زمان دهید تا حسابی گریل و برشته شوند و بعد نوش جان کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی طاق بستان همسایهای داشت؛ روایتی از عمارتی که ناپدید شد(+عکس) ماجرای عشق افلاطونی ملکه الیزابت و چرچیل (+عکس) زبان مخفی بدن؛ چرا شانه و فک شما همیشه منقبض است؟ تا کنون پنیر صبحانه را با این ۴ ترکیب امتحان کردهاید؟ بزرگترین مراسم تشییع قبل از انقلاب برای چه کسی برگزار شد؟ گتیسبرگ؛ سه روز جهنمی که سرنوشت آمریکا را برای همیشه تغییر داد اینجا زیارتگاه «پادشاه جنها» است (+عکس) هنرهای رزمی ژاپنی چگونه ابداع و صادر شدند؟ چرا شنبهها خستهاید؟ / ۶ عادت ساده برای بازیابی انرژی با سبک «زندگی نرم» ۲۰ ایده خلاقانه برای تبدیل ماست به یک وعده غذایی کامل و مغذی ۱۵ راز داشتن یک زندگی آرام و بدون استرس رومیان باستان چگونه «جادههای مستقیم» میساختند؟ بهترین کتاب های درمان افسردگی؛ ۱۷ کتابی که حال و روزتان را تغییر میدهند ۵ نشانه اضطراب در مردان که نباید عادی تلقی شوند؛ مردان همیشه «خوب» نیستند چگونه زندگی آرامتری داشته باشیم؟