تاریخ:
خلاصهبازی بایرنمونیخ ۳ - لایپزیش ۱ 
درس هفتاد و نه
تخمه کدو؛ پروتئین گیاهی که عضله ها را می سازد
خیلیها نگران این هستند که پروتئینهای گیاهی به اندازهی پروتئینهای حیوانی در عضلهسازی مؤثر نباشند. اما تخم کدو دارای پروفایل آمینواسیدی کامل است؛ یعنی تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز عضلات را فراهم میکند. این ویژگی در میان مواد غذایی گیاهی نادر است.
اکثر مردم وقتی صحبت از عضلهسازی میشود، به تخم کدو فکر نمیکنند. معمولاً تمرکز روی مرغ، تخممرغ یا شیکهای پروتئینی است. اما نکته اینجاست که تخم کدو یک گنج پنهان برای افرادیست که میخواهند قویتر شوند؛ بهویژه اگر به دنبال مصرف بیشتر غذاهای گیاهی در رژیم غذاییشان باشند. این دانههای کوچک، مقدار شگفتانگیزی پروتئین و دیگر مواد مغذی دارند که میتوانند به رشد عضلات کمک کنند.
به گفتهی «وارنیت یاداو»، مربی تغذیه و تناسب اندام، تخم کدو مقداری پروتئین را فراهم میکند — حدود ۹/۷ گرم در هر ۳۲ گرم (معادل یک وعده معمولی)، با حدود ۱۸۰ کالری. این دانهها همچنین حاوی آمینواسیدهای ضروری هستند، اما مجموع آنها برای رشد جدی عضلات کافی نیست.
به گزارش انتخاب، اگر بخواهید فقط بهخاطر پروتئین از تخم کدو استفاده کنید، باید مقدار زیادی از آن بخورید تا به اندازهی یک پیمانه پودر وی (حدود ۳۰ گرم پروتئین) برسید. این یعنی خوردن حدود ۸۰ تا ۹۰ گرم تخم کدو بهصورت یکجا که مقدار زیادی است. این مقدار همچنین حاوی فیبر و کالری زیادی است که ممکن است برای برخی افراد سنگین باشد و باعث مشکلات گوارشی شود.
بنابراین، اگر هدف اصلیتان عضلهسازی است، تکیه بر تخم کدو بهتنهایی کافی نخواهد بود. البته این دانهها یک میانوعده سالم و گزینهای گیاهی برای افزودن مقداری پروتئین به رژیم غذایی هستند، اما نمیتوانند جای منابع متمرکز پروتئینی مثل پودر وی یا سایر مکملها را بگیرند. برای عضلهسازی، تخم کدو را باید بهعنوان مکملی در کنار منابع اصلی پروتئین مصرف کرد، نه بهعنوان منبع اصلی.
قدرت پروتئین گیاهی
خیلیها نگران این هستند که پروتئینهای گیاهی به اندازهی پروتئینهای حیوانی در عضلهسازی مؤثر نباشند. اما تخم کدو دارای پروفایل آمینواسیدی کامل است؛ یعنی تمام آمینواسیدهای ضروری مورد نیاز عضلات را فراهم میکند. این ویژگی در میان مواد غذایی گیاهی نادر است.
شما میتوانید بهراحتی تخم کدو را به سالاد، اسموتی یا بهعنوان یک میانوعده اضافه کنید. آمینواسیدها مثل بلوکهای سازنده برای عضلهسازی عمل میکنند؛ اگر به اندازهی کافی از آنها دریافت نکنید، عضلاتتان نمیتوانند بهخوبی رشد کنند. تخم کدو کمک میکند افرادی که گوشت نمیخورند، راحتتر به این مواد مغذی دست پیدا کنند.
تخم کدو منبع خوبی از پروتئین گیاهی است و مزایای زیادی برای سلامت عمومی و تقویت عضلات دارد. اما برای عضلهسازی جدی، نباید تنها به آن تکیه کرد. استفاده از آن در کنار منابع اصلی پروتئین، میتواند یک رویکرد هوشمندانه و متعادل برای افزایش قدرت و رشد عضلانی باشد — بهویژه برای کسانی که به رژیمهای گیاهی علاقهمندند.
لینک کوتاه: کپی لینک
بازیکن پرسپولیس نیامده جدا شد مشاور سید محمد خاتمی: دولت یک تنه در برابر فشارهای داخلی و خارجی ایستادگی نمود سناتور آمریکایی: جنگ ایران غیرقانونی است؛ نباید حتی یک دلار دیگر برای آن هزینه شود چرا برخی سایتهای بانک مرکزی با خطای گواهی امنیتی مواجه شدهاند؟ میکرودرامای عمودی؛ روایت تازهای برای مخاطبی که در «زمانهای مرده» تماشا میکند آمریکا و کانادا در آستانه توافق برای جلوگیری از تعرفههای ۵۰ درصدی ترامپ معرفی نمایندگان اتریش، جمهوری دومینیکن و سوئیس در اسکار ۲۰۲۷ ادعای اسرائیل درباره نقض آتشبس؛ حملات مرگبار به جنوب لبنان ادامه یافت ترکیب پرسپولیس برای شروع لیگ برتر اعلام شد؛ تارتار با این ۱۱ نفر مقابل شمسآذر اردوغان: ادامه جنگ اسرائیل علیه لبنان نگرانکننده است؛ آمریکا وارد عمل شود بررسی انحلال یا ادغام نهضت سوادآموزی در جلسه با پزشکیان قتل مرد میاندورودی؛ همسر مقتول پس از تحقیقات قضایی به قتل اعتراف کرد سه کشته و ۶۸ مصدوم در تصادفهای هفته گذشته جادههای سمنان روسیه: تسلیح اوکراین میتواند به روابط مسکو با آمریکا و ترکیه آسیب بزند جلسه سران سه قوه با حضور پزشکیان، قالیباف و اژهای برگزار شد