تاریخ:
خاطره جالب داریوش ارجمند از زنده یاد بهرام بیضایی: خیلی مرد عجیب و خوبی بود و از همکاری با او کیف کردم 
درس نود و یک
برنج سفید را هوشمندانهتر بخورید! ؛ تبدیل برنج ساده به بمب فیبر و پروتئین
تغذیه سالم همیشه در حذف نیست؛ گاهی فقط در اضافه کردن است! متخصص تغذیه «کایلی ساکایدا» با یک ترفند ساده که در شبکه های اجتماعی مجازی وایرال شده، برنج سفید را سالمتر میکند، تنها با سه مادهی ساده.
در دنیای تغذیه سالم، برنج سفید اغلب در حاشیه قرار میگیرد؛ پرکالری، کمفیبر و فاقد ارزش غذایی بالا؟ شاید. اما یک ترفند ساده و وایرالشده در فضای مجازی، نگاهها را به این غذای محبوب تغییر داده است.
ترفند چیست؟
به گزارش همشهری آنلاین، کافی است هنگام پخت برنج سفید، نیم فنجان عدس و نیم فنجان کینوا به آن اضافه کنید. همهچیز را با هم بشویید، ۳ فنجان آب بریزید و در پلوپز یا قابلمه بپزید. نتیجه؟ یک ترکیب رنگارنگ، خوشعطر، سرشار از پروتئین و فیبر که هم سیرکنندهتر است و هم مغذیتر.
بر اساس آمارهای تغذیهای، هر نصف فنجان از این برنج جدید حدود ۴.۵ گرم فیبر و ۲ گرم پروتئین دارد. اگر کل ترکیب را مصرف کنید، عددها به ۳۰ گرم فیبر و ۴۴ گرم پروتئین میرسند!
چرا این ترکیب هوشمندانه است؟
-
عدس: منبعی عالی از فیبر محلول، مفید برای کاهش کلسترول و کنترل قند خون
-
کینوا: یک دانه کامل با پروتئین کامل، سرشار از اسیدهای آمینه ضروری
-
برنج سفید: منبع سریع انرژی و کربوهیدرات قابل هضم
این ترکیب برای افراد ورزشکار، کسانی که بهدنبال کاهش وزن هستند، و حتی کودکان بدغذا میتواند انتخابی هوشمندانه و کاربردی باشد. بدون نیاز به حذف کامل برنج یا رفتن به سراغ غذاهای بیمزه، میتوان تنها با دو مادهی ساده، یک وعدهی سالمتر خلق کرد.
نکته مهم: اگر عاشق طعمهای سنتی هستید، میتوانید این ترکیب را با کمی زردچوبه، زیره یا پیاز داغ طعمدار کنید و آن را شبیه به کیچری یا مجدّره سرو نمایید.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
حمله موشکی یمن به نجران عربستان زلنسکی برای توقف حملات به زیرساختهای انرژی روسیه شرط گذاشت حمله فرماندار کالیفرنیا به ترامپ و وزیر انرژی آمریکا بر سر تنگه هرمز تکذیب آموزش و پرورش همدان؛ واژگونی مینیبوس دانشآموزان ربطی به اردو نداشت آژیر هشدار در جنوب عربستان فعال شد آمریکا یک بانک روسی را تحریم کرد واژگونی مرگبار مینیبوس در طرقبه؛ ۲ کشته و ۱۷ مصدوم بر جا ماند نیروی دریایی سپاه: سوپر نفتکش«الگایا» دربرخورد با مین دریایی منفجر شد نقص فنی بوئینگ ۷۳۷ در پرواز مشهد ـ کرمانشاه؛ فرود اضطراری در مشهد توضیح سازمان ملل درباره صدور روادید برای هیات ایرانی رئیس اتحادیه میهنی کردستان عراق به تهران سفر میکند تراکتور در شروع لیگ نخبگان آسیا مغلوب شباب الاهلی شد موفقیت فیلم اسرائیلی در جشنواره ونیز / درخواست وزیر فرهنگ اسرائیل برای لغو شهروندی دو کارگردان اسرائیلی / وزیر: شما خیانت کردید گروسی بار دیگر خواستار همکاری ایران با آژانس شد معاریو: طی چند ساعت 4 عملیات ترور در غزه انجام شد
نظرسنجی
پیش بینی شما از تقابل ایران و آمریکا از 3 ماه آینده؟