تاریخ:
آغاز پرداخت مطالبات واردکنندگان کالاهای اساسی از هفته آینده 
درس هشتاد
طرز تهیه کتلت مرغ ساده و خوشمزه
در این مقاله، ما به شما خواهیم آموخت که چگونه کتلت مرغ را با طعم و ظاهری عالی تهیه کنید. با ما همراه باشید تا با مراحل تهیه، نکات کلیدی و مزایای این غذای خوشمزه آشنا شوید.
کتلت مرغ یک غذای محبوب و آسان برای تهیه است که به دلیل طعم عالی و خاصیت های غذایی فراوان، گزینه ای ایده آل برای وعده های سریع و سالم محسوب می شود.
به گزارش فرتاک نیوز، کتلت مرغ یکی از آن دسته غذاهایی است که به علت طعم خوشمزه و آسان بودن در تهیه، به یک گزینه محبوب در بین خانواده ها تبدیل شده است. این غذا به خصوص برای مواقعی که به دنبال یک وعده ی سریع و سالم هستید، بسیار مناسب است. در این مقاله، ما به طرز تهیه کتلت مرغ، نکات کلیدی و برخی از خواص آن خواهیم پرداخت.
کتلت ها به طور کلی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران و سایر کشورها هستند. این غذا به روش های مختلفی تهیه می شود و می توان آن را با انواع گوشت ها، شامل گوشت قرمز، مرغ و حتی ماهی درست کرد. کتلت مرغ به خاطر خاصیت های فراوان گوشت مرغ، به غذایی سالم و کم چرب تبدیل شده است.
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ
برای تهیه کتلت مرغ ساده و خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
۳۰۰ گرم سینه مرغ
۱ عدد پیاز متوسط
۲ عدد سیب زمینی متوسط
۱ عدد تخم مرغ
۱ فنجان آرد
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۱ قاشق غذاخوری پودر سیر (اختیاری)
روغن مایع برای سرخ کردن
مقداری سبزیجات تازه (مانند جعفری یا شوید) برای تزئین
روش تهیه کتلت مرغ
مرحله اول: آماده سازی گوشت مرغ
پختن سینه مرغ: سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آن را در یک ظرف آب در حال جوش قرار دهید. به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه آن را بپزید تا کاملا پخته و نرم شود.
خنک کردن و ریز کردن: پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را با چنگال یا در یک دستگاه گوشت چرخ کنی ریز کنید.
مرحله دوم: آماده سازی پیاز و سیب زمینی
رنده کردن پیاز: پیاز را پوست کنده و آن را با رنده ریز رنده کنید. سپس آب اضافی آن را با استفاده از یک پارچه تمیز بگیرید.
رنده کردن سیب زمینی: سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. دقیقاً مانند پیاز، آب اضافی آن را نیز گرفته و کنار بگذارید.
مرحله سوم: ترکیب مواد
ترکیب مرغ و مواد دیگر: در یک کاسه بزرگ، مرغ ریز شده، پیاز رنده شده، سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ، آرد، زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر (اختیاری) را به خوبی با هم ترکیب کنید تا مواد یکدست شوند.
استراحت خمیر: این خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی غلیظ تر شود و بهتر شکل بگیرد.
مرحله چهارم: شکل دادن کتلت ها
شکل دادن کتلت: با استفاده از دست های مرطوب، از خمیر مقادیر کوچکی برداشته و به شکل دایره یا بیضی درآورید. می توانید از قالب های مخصوص کتلت نیز استفاده کنید.
مرحله پنجم: سرخ کردن کتلت ها
سرخ کردن در روغن: در یک تابه بزرگ، مقداری روغن مایع را روی حرارت متوسط گرم کنید. کتلت ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را به مدت ۳-۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
خنک کردن و سرو کردن: پس از سرخ شدن، کتلت ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس آن ها را با سبزیجات تازه تزئین کرده و با برنج یا نان سرو کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید