تاریخ:
تصاویری از وضعیت آب سد کرج 
درس چهل و هشت
محققان: مصرف نان و پاستا میتواند دلیلی برای افسردگی و خستگی شما باشد
تحقیقات جدید نشان میدهد گلوتن موجود در نان و پاستا میتواند با افسردگی، اضطراب و حتی اسکیزوفرنی در برخی افراد مرتبط باشد.
براساس تحقیقات دانشمندان، مصرف نان، پاستا و دیگر فرآوردههای غلات میتواند باعث بروز یا تشدید علائم روانی مانند افسردگی، اضطراب و حتی اسکیزوفرنی شود.
به گزارش دیجیاتو، دانشمندان در تحقیقات متعددی نشان داده شدهاند که مصرف برخی از خوراکیهای محبوب روزانه میتواند آثار روانی منفی در برخی افراد داشته باشد. براساس گزارش نیویورکپست، متخصصان هشدار دادهاند که برخی افراد ممکن است بهطور ویژه در معرض خطر باشند و این خوراکیها، بدون اینکه متوجه شوند، ذهن و روان آنها را تحت تأثیر قرار دهد.
بهگفته پژوهشگران، عامل اصلی این خطرات گلوتن است؛ پروتئینی طبیعی که در گندم، جو و چاودار یافت میشود و به غذاها ساختار و حالت کشسانی میدهد.
خطرات مصرف گلوتن
برای بسیاری از افراد، گلوتن بیخطر است، اما طبق بررسیهای کلینیک کلیولند، در برخی دیگر، حساسیت به گلوتن میتواند باعث بروز علائمی همچون نفخ، اسهال، یبوست، خستگی، سردرد و درد مفاصل شود.
در موارد شدیدتر، این حساسیت میتواند به بیماری سلیاک تبدیل شود؛ یک اختلال خودایمنی که در آن بدن گلوتن را بهعنوان یک تهدید تلقی و به آن حمله میکند. این واکنش ایمنی باعث التهاب و آسیب به روده کوچک میشود، اما آثار آن فقط به دستگاه گوارش محدود نیست.
دکتر «امرن مایر»، متخصص گوارش و عصبشناس، در گفتگو با Psychology Today میگوید:
«التهابی که در روده آغاز میشود، فقط در روده باقی نمیماند؛ این التهاب میتواند بر مغز هم اثر منفی بگذارد. وقتی سلولهای ایمنی فعال میشوند، از طریق عصب واگ به مغز پیام میفرستند که میتواند باعث بروز خستگی و علائم شبیه افسردگی شود.»
بروز افسردگی با خوردن گلوتن
در کودکان، این وضعیت ممکن است بهصورت تحریکپذیری یا علائمی شبیه ADHD ظاهر شود. در بزرگسالان، میتواند به شکل اختلالات خلقی یا بیماریهای روانی جدیتر بروز کند.
برای مثال در بحث افسردگی، درحالیکه طبق آمار حدود 8 درصد از مردم در دورهای از زندگی خود به افسردگی اساسی مبتلا میشوند، مطالعات نشان میدهند که این نرخ در بیماران مبتلا به سلیاک میتواند به 30 درصد هم برسد.
بیماری سلیاک همچنین با افزایش خطر ابتلا به اضطراب و حتی اسکیزوفرنی مرتبط است. در یک مطالعه، مشخص شده افرادی که سلیاک دارند، سه برابر بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به اسکیزوفرنی هستند.
علاوهبر التهاب، تحقیقات دیگر نشان میدهند که آسیب به دیواره روده که بر اثر حساسیت به گلوتن ایجاد میشود، میتواند در بروز این اختلالات روانی نقش داشته باشد. این آسیب در ادامه میتواند مانع جذب ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای عملکرد مغز شود. کمبود هر یک از این عناصر میتواند باعث بروز علائم روانی مختلفی شود.
همچنین دانشمندان متوجه شدهاند که افراد مبتلا به اسکیزوفرنی اغلب دارای سطوح بالای آنتیبادیهای مرتبط با حساسیت به گلوتن هستند که این موضوع ارتباط احتمالی میان این دو وضعیت را نشان میدهد. مطالعهای دیگر نیز نشان داده مادرانی که سطح بالایی از این آنتیبادیها دارند، خطر بروز روانپریشی در فرزندان آنها ممکن است بیشتر باشد.
رژیم غذایی بدون گلوتن برای مقابله با افسردگی؟
با وجود این تحقیقات، سؤالی که وجود دارد این است که آیا رژیم غذایی بدون گلوتن میتواند کمک کند؟ در پاسخ، برخی مطالعات نشان دادهاند که رژیم غذایی بدون گلوتن میتواند علائم اضطراب، افسردگی و عوارض عصبی را در مبتلایان به سلیاک یا حساسیت به گلوتن کاهش دهد.
برای مثال، در یک آزمایش، شرکتکنندگانی که به سلیاک مبتلا بودند، پس از یک سال پیروی از رژیم بدون گلوتن، کاهش چشمگیری در سطح اضطراب را گزارش کردند. بااینحال، برخی از مطالعات دیگر هیچ بهبود قابلتوجهی را نشان ندادهاند و در بعضی موارد، سطح اضطراب حتی پس از حذف گلوتن نیز بالا باقی مانده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
وزارت تعاون: کالابرگ از ۱۶ خرداد وارد فاز تخفیف می شود کالبدشکافیِ یک انتظار/ تحلیلی بر مستند «کد ۷۰۰» عبور از ۶ خوان دشوار در دوران «پساجنگ» نایبرئیس مجلس: حملات به حزبالله متوقف نشود، بابالمندب را هم میبندیم ساواک، بازگشت به کانون مناقشه؛ گزارش گاردین درباره رسوایی اخیر پیرامون رضا پهلوی آمریکا هشدارهای سفر به غرب آسیا را تمدید کرد هشدار بارشهای سیلآسا در ۸ استان واکنش بقائی به ناکامی آلمان در عضویت در شورای امنیت پسلرزههای ۸۸ روز قطعی اینترنت سفر رئیسجمهور چین به کره شمالی پس از هفت سال سدهای تهران چقدر آب دارند؟ نمونه ای برجسته از بروتالیسم متأخر و مدرنیسم شرکتی آمریکا (+عکس) آلفارومئو جولیا کوادریفولیو؛ از نگاه کردن به این اثر هنری خسته نمی شوید! (+تصاویر) غریبآبادی: در مورد متن توافق، خیلی جلو رفتیم/ رفع تحریمها و مباحث مرتبط با هستهای در مرحله دوم مذاکرات قرار دارند زیبایی های مدرنیسم سوسیالیستی در یوگسلاوی (+عکس)