تاریخ:
پاداش ۳۰ درصدی برای صرفهجویی در مصرف برق 
درس سی و سوم
آیا خوردن زیاد سبزیجات خام برای روده ضرر دارد؟
خوردن حجم زیاد سبزیجات خام میتواند منجر به نفخ، درد شکم یا گاز معده شود. سبزیجاتی مانند کلم، گلکلم، بروکلی و حتی سیر و پیاز، به دلیل داشتن ترکیبات خاص، میتوانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.
سبزیجات خام منبعی سرشار از فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانها هستند. این ترکیبات، تغذیهی باکتریهای مفید روده را برعهده دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و پیشگیری از یبوست کمک میکنند. از خیار و کاهو گرفته تا فلفل دلمهای، هر کدام نقشی کلیدی در سلامت گوارش دارند.
به گزارش همشهری آنلاین، در دنیایی که همه ما به دنبال تغذیه سالمتر هستیم، سبزیجات خام به عنوان یک گزینه محبوب و طبیعی برای حفظ سلامت شناخته میشوند. اما آیا ممکن است این خوراکیهای رنگارنگ، در برخی شرایط، دردسرساز باشند؟
اما همیشه هم بیضرر نیستند!
برای برخی افراد، بهویژه کسانی که از سندروم روده تحریکپذیر (IBS) یا اختلالات گوارشی رنج میبرند، خوردن حجم زیاد سبزیجات خام میتواند منجر به نفخ، درد شکم یا گاز معده شود. سبزیجاتی مانند کلم، گلکلم، بروکلی و حتی سیر و پیاز، به دلیل داشتن ترکیبات خاص، میتوانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.
پختن؛ دشمن مواد مغذی یا دوست گوارش؟
اگرچه حرارت میتواند بخشی از ویتامینها مانند ویتامین C را کاهش دهد، اما در مقابل، جذب بهتر مواد مغذی مانند بتاکاروتن (در هویج) و لیکوپن (در گوجهفرنگی) را افزایش میدهد. روشهایی مانند بخارپز کردن، تفت ملایم با روغن زیتون یا گریل کردن، گزینههای مناسبی برای حفظ ارزش غذایی هستند.
چطور سبزیجات را درست مصرف کنیم؟
-
مصرف سبزیجات را بهتدریج افزایش دهید تا بدن فرصت سازگاری داشته باشد.
-
ترکیبی از سبزیجات خام و پخته مصرف کنید؛ مثلاً سالادی از کاهو و فلفل دلمهای با مقداری کدو یا هویج بخارپز.
-
از چربیهای سالم مثل روغن زیتون یا آووکادو برای افزایش جذب ویتامینها استفاده کنید.
-
اگر با برخی سبزیجات خاص دچار مشکل میشوید، نوع و روش آمادهسازیشان را تغییر دهید.
در نهایت، راز سلامتی نه در حذف کامل سبزیجات خام، بلکه در شناخت بدن، انتخاب متنوع و پخت هوشمندانه نهفته است. روده سالم، یعنی بدن سالم!
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
انتقاد تند کارآفرین اقتصادی از وزیر ارتباطات: مدیون میلیونها نفر هستید منظور کدام قرآن است؟ قدردانی ایران از عربستان بابت ارائه خدمات به حجاج ایرانی نیمکتنشینی ادامهدار طارمی؛ تعویض دقیقه ۹۰ هم نتیجه نداد عربستان و امارات دیگر در یک زمین بازی نمی کنند؛ آثار جنگ بر روابط منطقه عیان است ادعای ترامپ: طرح پیشنهادی ایران غیرقابل قبول است رد درخواست تماس نخستوزیر کانادا توسط رئیس فدراسیون فوتبال ایران ویتکاف: در حال انجام گفتوگو با ایران هستیم رئیس کل دادگستری استان تهران: ثبت ۳۰۰ هزار دادخواست علیه آمریکا و رژیم صهیونیستی بازگشایی سهمیه واردات خودرو جانبازان با تامین ارز کامل آزادسازی تردد خودروهای مناطق آزاد بین گیلان و اردبیل هشدار نارنجی هواشناسی خوزستان؛ توده گرد و خاک در راه است صدای انفجار در سنندج ناشی از عملیات امحای مهمات است واکنش پنتاگون به مفقود شدن دو نظامی آمریکایی در مراکش: احتمالاً در اقیانوس غرق شدهاند ضرر روزانه ۵۰۰ میلیون پوندی دبی از جنگ ایران