تاریخ:
طرز تهیه ران مرغ عسلی در فر با سیب‌زمینی پنیری؛ شامی خوشمزه و آبدار 
درس صد و ده
ماست یونانی، مکملی قدرتمند برای کاهش التهاب پس از ورزش
پژوهشگران دریافتند مردان جوانی که بعد از تمرین ماست یونانی مصرف کردند، سطح پایین‌تری از التهاب نسبت به افرادی که پودینگ کربوهیدراتی خوردند، نشان دادند. این یافته قدرت لبنیات تخمیری در ریکاوری را برجسته می‌کند.
یک مطالعه تازه نشان می‌دهد انتخاب ماست یونانی پس از ورزش می‌تواند التهاب بدن را بهتر از کربوهیدرات کاهش دهد و راهی ساده برای ریکاوری مؤثرتر باشد.
انتخابی کوچک، نتیجه‌ای بزرگ
به گزارش همشهری آنلاین، بین خوردن یک دسر کربوهیدراتی یا یک کاسه ماست یونانی بعد از تمرین، شاید فرقی احساس نشود؛ اما پژوهش‌ها ثابت کرده‌اند که این انتخاب می‌تواند تفاوت چشمگیری در سلامت ایجاد کند.
ماست یونانی زیر ذره‌بین
در پژوهشی که در مجله Nutrients منتشر شد، ۳۰ مرد جوان سالم به مدت ۱۲ هفته تمرینات مقاومتی و پرشدت انجام دادند. بعد از هر جلسه، یک گروه ماست یونانی بدون چربی و گروه دیگر پودینگ کربوهیدرات مصرف کردند.
کاهش التهاب با لبنیات تخمیری
نتایج نشان داد در گروه ماست یونانی سطح اینترلوکین-۶ (IL-6) کاهش یافت و برخلاف گروه کربوهیدرات، افزایش فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-α) دیده نشد. این یعنی ماست یونانی علاوه بر تأمین پروتئین و کلسیم، خاصیت ضدالتهابی هم دارد.
توصیه به ورزشکاران
گرچه این پژوهش محدود به مردان جوان سالم بود، پیام آن روشن است: یک کاسه ماست یونانی پس از ورزش می‌تواند راز ریکاوری سریع‌تر و حفظ سلامت بدن باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
آنها در بادِ سلطنت، آتشِ انقلاب برافروختند موهس اوستنتاسین اپرا ؛ تجملات به عجیب ترین شکل خودرویی آن / ورود به کابین از جایی که فکرش را نمی توان کرد! (+تصاویر) ورود آرامکو به بورس و چالش تبدیل شهرت جهانی به اعتماد عمومی اییداباشی؛ تار عنکبوتی سبز در قلب توکیو (+عکس) آموزش رایگان ۶۰ هزار دانش‌آموز تحت پوشش بهزیستی از طریق مدرسه مجازی هلال گذار پتروشیمی تبریز از اعتبار صنعتی به اعتماد عمومی دستگیری قاضی قلابی در خوزستان رقص درناها و الهام از یک قلعه تاریخی در معماری فروشگاه لوئی ویتون سئول (+تصاویر) علت بالا رفتن سن ازدواج چیست؟/ فرار نسل امروز از بار مسئولیت ادعای نماینده مجلس: رهبری به برخی تجمعات شبانه سر می زند دو زن متهم به جیب‌بری در دام کارآگاهان پلیس معرفی نامزدهای جوایز مستند ایدا ؛ «روباه و ماه صورتی» در میان برترین‌ها هشدار وزارت بهداشت؛ ناآگاهی، عامل اصلی مسمومیت با قارچ‌ها و گیاهان سمی نرخ چهارم بنزین در راه است؛ برای شهروندان پرمصرف کالابرگ در مسیر هدفمندسازی/ مشمولان بازنگری می‌شوند؟