تاریخ:
چهارپایهخوانی حسین ستوده در جمع زائران عزادار حرم رضوی 
درس هفتاد و هشت
شش گام ساده هاروارد برای تغذیه سالمتر
پژوهشهای جدید نشان میدهد انتخاب درست خوراک میتواند خطر بیماریهایی چون دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و حتی برخی سرطانها را بهطور چشمگیری کاهش دهد.
پیام اصلی دانش تغذیه در سالهای اخیر ساده و روشن است: «غذای واقعی بخورید.» یعنی خوراکهایی که کمترین فاصله را با حالت طبیعی خود دارند.
به گزارش همشهری آنلاین، پژوهشهای جدید نشان میدهد انتخاب درست خوراک میتواند خطر بیماریهایی چون دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و حتی برخی سرطانها را بهطور چشمگیری کاهش دهد.
۱. سبزی و میوه، نیمی از بشقاب شما
تحقیقات نشان میدهد هرچه رنگ بشقابتان متنوعتر باشد، احتمال دریافت مواد مغذی افزایش مییابد. سبزیها و میوهها سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی هستند که از سلولها در برابر آسیب محافظت میکنند.
۲. غلات کامل را جایگزین کنید
برنج قهوهای، نان سبوسدار و جو دوسر بهدلیل فیبر بالا، به کنترل قند خون و سلامت روده کمک میکنند. در مقابل، غلات سفید و فرآوریشده ارزش غذایی کمتری دارند.
۳. پروتئینهای سالم انتخاب کنید
ماهی، مرغ، حبوبات و مغزها گزینههاییاند که میتوانند جایگزین گوشت قرمز و فرآوریشده شوند. طبق دادههای هاروارد، تنها با جایگزینی یک وعده گوشت قرمز در هفته با ماهی، خطر بیماری قلبی تا ۳۰ درصد کاهش مییابد.
۴. چربی را حذف نکنید، درست انتخاب کنید
چربیهای گیاهی مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها برای عملکرد مغز و قلب ضروریاند. هاروارد تأکید میکند که بدن به چربیهای خوب نیاز دارد، نه حذف کامل آنها.
۵. مصرف شکر و نمک را کاهش دهید
نوشیدنیهای شیرین، خوراکیهای بستهبندیشده و فستفودها از عوامل اصلی افزایش فشار خون و چربی خون هستند. جایگزین کردن میوههای تازه و ادویههای طبیعی بهجای قند و نمک اضافی، گامی مؤثر در بهبود سلامت است.
۶. آب بیشتر بنوشید
آب بهترین نوشیدنی برای بدن است. حتی کمآبی خفیف هم میتواند باعث خستگی، سردرد و کاهش تمرکز شود. نوشیدن آب کافی در طول روز به دفع سموم و حفظ متابولیسم طبیعی بدن کمک میکند.
در پایان، کارشناسان هاروارد تأکید میکنند که مکملها هرگز جایگزین غذاهای کامل نمیشوند. بدن ما برای عملکرد بهینه به ترکیب طبیعی و پیچیدهای از مواد مغذی نیاز دارد که تنها در خوراکهای واقعی یافت میشود.
منبع : health.harvard
لینک کوتاه: کپی لینک
افزایش تلفات زلزله کلمبیا به ۲۸۱ نفر حملات پهپادی یمن علیه مواضع عربستان در مأرب و ساحل غربی نیاز نظام سلامت به ۱۰۰ هزار پرستار وقتی لوگوی مرسدس بنز، پوست را میسوزاند! عکس یادگاری کالسکهچیهای ناصرالدین شاه در یکی از میدانهای تهران آیا عطر زدن روی گردن خطر سرطان و ناباروری را افزایش میدهد؟ پاسخ متخصصان پشتسری صندلی چگونه آسیب گردن را در تصادف کاهش میدهد؟ منزوی ترین مردم جهان کجا زندگی میکنند؟ آشنایی با پاندای دنیای حشرات؛ جان این زنبور عسل در خطر است! محمدعلی شاه به همراه همسر و فرزندان اش در روسیه؛ دهه 1290 (عکس) موتورهای دیزلی چه معایبی دارند؟ نکاتی که کمتر شنیدهاید چربی شکم و کمبود ویتامین دی؛ ترکیبی مرگبار که خطر مرگ را بیش از دو برابر میکند این علائم به شما میگوید کمبود یُد دارید/ ۱۰ نشانه شایع کمبود ید در بدن اسرار واکنش عجیب مغز به صداهای روزمره/ چطور یکصدای کاملا معمولی برای مغز غیرقابلتحمل میشود معبد زیرزمینی ژاپن چگونه سیلاب را از حومه توکیو دور میکند؟(+عکس)