تاریخ:
طرز تهیه بادمجان سوخاری برشته و ترد 
درس سی و هفتم
زرشک چگونه به تعادل صفرا و سلامت کبد کمک می کند؟
زرشک با نام علمی Berberis vulgaris یکی از گیاهان بومی ایران است که در مناطق کوهستانی بهصورت درختچهای با میوههای قرمز و ترشمزه رشد میکند. در منابع معتبر طب ایرانی، زرشک بهعنوان داروی مقوی کبد، کاهنده صفرا و تصفیهکننده خون معرفی شده است.
یک متخصص داروسازی سنتی گفت: زرشک میتواند به تعادل صفرا و تقویت عملکرد کبد کمک کند البته به شرط آنکه در مقدار مناسب و به شکل منطقی مصرف شود.
به گزارش ایسنا دکتر محمدمهدی زرشناس افزود: زرشک با نام علمی Berberis vulgaris یکی از گیاهان بومی ایران است که در مناطق کوهستانی بهصورت درختچهای با میوههای قرمز و ترشمزه رشد میکند. در منابع معتبر طب ایرانی، زرشک بهعنوان داروی مقوی کبد، کاهنده صفرا و تصفیهکننده خون معرفی شده است.
وی تصریح کرد: حکمای این طب معتقد بودند که زرشک با کاهش حرارت کبد و پاکسازی مجاری صفراوی، به رفع احساس سنگینی، تلخی دهان و زردی پوست کمک میکند. این دیدگاه غیر مستقیم با برخی یافتههای جدید در داروسازی نیز همسو است، در سالهای اخیر نیز تحقیقات جدید نشان دادهاند که یکی از مواد مهم مؤثره این گیاه با نام بربرین (Berberine)، با خاصیت ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی خود می تواند از سلولهای کبدی محافظت کند.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: بربرین با تنظیم ترشح صفرا، مهار تولید رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب میتواند نقش حمایتی در سلامت کبد داشته باشد و بر اساس گزارشهای برخی مطالعات، این گیاه دارویی توانسته است به کاهش آنزیمهای کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب کمک کند.
اهمیت مصرف صحیح زرشک
این متخصص داروسازی سنتی با تأکید بر اینکه مصرف صحیح زرشک اهمیت دارد، توصیه کرد: برای مصرف خانگی، دمکرده ملایم یا خیسانده زرشک انتخاب مناسبی است. خانوادهها بهتر است از آبزرشکهای صنعتی که ممکن است حاوی رنگ یا افزودنی باشد، پرهیز کنند. در موارد درمانی نیز فرآوردههای استاندارد حاوی عصاره زرشک یا بربرین قابل اعتمادتر هستند زیرا دوز مشخص دارند.
عوارض مصرف زیاد زرشک
زرشناس با بیان اینکه مصرف زیاد زرشک ممکن است در برخی افراد باعث افت فشار خون، اسهال، تحریک معده و ضعف شود، اظهار کرد: زنان باردار و شیرده باید حتما با پزشک و داروساز مشورت کنند و بیماران دیابتی نیز به دلیل اثر کاهنده قند خون زرشک باید نسبت به هم افزایی آن در مصرف مداوم با داروهای خود توجه داشته باشند.
خود درمانی با زرشک صحیح نیست
وی با بیان اینکه زرشک جای درمان مرسوم را نمیگیرد، گفت: این گیاه میتواند مکملی طبیعی در کنار تغذیه سالم و سبک زندگی درست باشد، اما نباید جایگزین درمان بیماریهایی مانند هپاتیت یا نارسایی کبدی شود.
به گزارش وبدا، زرشناس در پایان تأکید کرد: پیش از مصرف هر نوع فرآورده گیاهی، مشورت با پزشک یا داروساز ضروری است تا دوز مناسب و احتمال تداخل داروها بررسی شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
جلوگیری از بیکاری ۷۱۵ کارگر کارخانهای در شاهرود با مداخله دستگاه قضا فرماندار: صدای انفجار امشب در قصرشیرین مربوط به مهمات عمل نکرده حملات جنگ تحمیلی سوم بود قرعهکشی جام ملتهای آسیا ۲۰۲۷؛ ایران با چین و سوریه همگروه شد پوتین: پیشنهاد مسکو برای خارج کردن اورانیوم غنیشده ایران روی میز است سناتور آمریکایی: دولت آمریکا درباره هزینه درگیریها در خاورمیانه دروغ میگوید هلیکوپریون؛ راز فکی که 100 سال پنهان بود/ مکانیسمی عجیب که هنوز هم محل شک است (+اینفوگرافیک) اتحادیه عرب برای بررسی حملات خارطوم نشست فوقالعاده برگزار میکند حضور قلعهنویی در عربستان؛ دیدار با سرمربیان عراق و امارات محدودیت ترافیکی در جاده کندوان و آزادراه تهران-شمال بازگشایی ۵ ایستگاه خط ۷ مترو تهران از صبح یکشنبه ۲۰ اردیبهشت اروپا برای تخلیه افراد از کشتی کروز آلوده به هانتاویروس آماده میشود روسیه: اوکراین حدود 9 هزار بار آتشبس را نقض کرده تداوم سلطه «بیتیاس» بر بازار جهانی موسیقی؛ رکوردشکنی بیسابقه در اروپا و پلتفرمهای استریم اندیشکده آمریکایی: جنگ ایران پایان «برتری مطلق آمریکا» را آشکار کرد بازتاب پیام قرآنی رئیسجمهور در فضای مجازی؛ انتشار آیه ۶۴ آلعمران