تاریخ:
وزیر کار: ۸۶ همت از حقوق بازنشستگان احقاق شد 
درس پنجاه و هشت
طرز تهیه رشته پلو بدون گوشت برای روزهای شلوغ
قدیمیها رشته را خودشان از آرد و آب درست میکردند و برای زمستان استفاده می کردند و با آن پلوی رشته ای می پختند و این غذا را با ماست میخوردند، چرا که آن زمان گوشت و مرغ مثل الان در دسترس نبود.
در روستاهای قدیمی ایران، جایی که مواد غذایی به ویژه در زمستان به وفور نبود، رشته پلو غذای اصلی خانوادهها بود. ماده اصلی این غذا رشته بود و چون خانواده ها حتی برنج زیادی در اختیار نداشتند سعی می کردند با یک پیمانه برنج برای ۵ نفر نفر رشته پلو درست کنند.
درست است که این غذا خیلی ساده و ارزان تهیه می شد اما با کره حیوانی و رشته های بریده شده مادربزرگ های روستایی عطر و بویی پیدا می کرد که تا ۷ خانه آن طرف تر می پیچید و اشتهای اعضای خانواده را بر می انگیخت. مخصوصا آن کشمش های سرخ شده جواهر نشان روی رشته پلو که همه عاشقش بودند. قدیمیها رشته را خودشان از آرد و آب درست میکردند و برای زمستان استفاده می کردند و با آن پلوی رشته ای می پختند و این غذا را با ماست میخوردند، چرا که آن زمان گوشت و مرغ مثل الان در دسترس نبود.
مواد لازم برای ۵ نفر
۲۰۰ گرم رشته پلویی
۱ پیمانه برنج (کم بریزید، مثل قدیما)
۱۰۰ گرم کشمش پلویی
۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره حیوانی
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
ابتدا برنج را با نمک در آب جوش نیمپز کنید، ۵ دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید رشته های پلویی را از وسط نصف کنید و داخل آب بریزید. ( بهتر است از رشته های محلی که روستاییان درست می کنند بخرید نه شرکتی)
برنج و رشته را آبکش کنید و ته قابلمه سیب زمینی را ورقه ورقه کنید و به عنوان ته دیگ بیندازید. رشته پلو را دم بیندازید و روی برنج روغن حیوانی ذوب کنید و بریزید.
در یک تابه روغن حیوانی بریزید و کشمشها رو کمی سرخ کنید تا براق شوند و عطرشان بلند شود. می توانید کمی زردچوبه و زعفران دم کرده داخل تابه کشمش سرخ شده بریزید و تفت دهید.
در نهایت، رشته پلو را داغ سرو کنید و کشمش های سرخ شده و پیازداغ آماده را روی آن بریزید و با ماست تازه کنارش، درست مثل روستاییها که اینطوری میخوردند و خاطره میساختند، سرو کنید.
این روش ساده، بدون گوشتهای امروزی، طعم اصیل و گرمابخشی به سفره زمستانی شما می دهد و آن را گرم تر می کند.
منبع: همشهری آنلاین
لینک کوتاه: کپی لینک
هفت دریاچه در سراسر جهان که به وسیلۀ «شهابسنگ» به وجود آمدهاند(+عکس) هیتلر برای سر این زن ۲ میلیون دلار جایزه گذاشته بود شهرهای مرموز جاده ابریشم پس از ۱۰۰۰ سال /کلانشهرهایی در ارتفاعی باورنکردنی ۷۲۰۰ پایی روزهداری آمریکاییها برای استقلال از بریتانیا افسانه سحرخیزی به سبک بیل گیتس؛ راز موفقیت ۵ صبح بیدار شدن نیست! چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد چرا جوراب فوتبالیستها سوراخ است؟ هشدار یک متخصص به والدین: گاهی رفتارهای طبیعی سنین رشد، به اشتباه برچسب اختلال میخورند قیمه نجفی اصل ؛ نذری عربها در جنوب + دستور تهیه برای ۱۰۰ نفر نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری