فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۸۵۵۱۸
تاریخ انتشار: ۰۹:۳۶ - ۱۳-۱۲-۱۳۹۳
کد ۳۸۵۵۱۸
انتشار: ۰۹:۳۶ - ۱۳-۱۲-۱۳۹۳

خوش گوشت یا آویشک چیست؟

عصر ایران
تیموس اندامی است که در گردن حیوان قرار دارد و مسئول تولید سلول های دستگاه ایمنی به نام سلولT است، اما این غده با از شیر گرفتن حیوان از بین می‌رود.
خوش گوشت یا آویشک چیست؟آویشنگ یا خوش گوشت نامی است که در آشپزی به غده‌های تیموس و لوزلمعده گوساله یا گوسفند کمتر از یک سال می‌دهند.

تیموس اندامی است که در گردن حیوان قرار دارد و مسئول تولید سلول های دستگاه ایمنی به نام سلولT است، اما این غده با از شیر گرفتن حیوان از بین می‌رود.

آویشنگ قلب بزرگ‌تر و گردتر‌ و آویشنگ‌ گلو تا حدی استوانه‌ای شکل است.

آویشک‌هایی که از تیموس تولید می‌شوند بر اساس شکلشان و اینکه از کدام بخش تیموس برداشته شده باشند به دو دسته آویشنگ قلب و آویشنگ گلو تقسیم می‌شوند.
 
در مواردی ممکن است از لوزالمعده غده‌ای که به تولید انسولین و سایر هورمون‌ها می‌پردازد، در حیوانات کم سن بدست آید که در این مورد به آن آویشنگ شکلی می‌گویند.

آویشنگ‌ها ممکن است به اشکال متفاوت تهیه شود و برای مثال آرد سخاری پوشانده شود و کاملا در روغن سرخ شود.

برچسب ها: خوش گوشت ، آویشک
ارسال به دوستان
captcha
پرسپولیس با برد پرگل مقابل استقلال خوزستان ۶ امتیازی شد قالیباف: رژیم صهیونیستی نهر تا بحر را حتی در خیال هم نخواهد دید پزشکیان: مذاکره به معنای تسلیم نیست چرا بسته اینترنت زود تمام می‌شود؟ توضیح همراه اول درباره ماجرای حجم بسته اینترنت روایت رویترز از رایزنی رئیس جدید موساد و وزیر خارجه سوریه درباره ترکیه فرانسه نیلوفر شادمهری، رایزن فرهنگی ایران را اخراج کرد ۱۰ اثر زیبا و ماندگار از «فرامرز اصلانی» (همین الان بشنوید) پرسپولیس ۲ ـ استقلال خوزستان صفر؛ برتری سرخ‌ها در نیمه نخست آیا فرمانِ عزلِ مصدق قانونی بود؟ مرگ تلخ دختر ۶ ساله با تریاک پدر؛ تحقیقات جنایی در پایتخت آغاز شد عبور نفتکش تحریم‌شده آمریکا از تنگه هرمز تسهیلات قرض‌الحسنه برای تکمیل مسکن مهر پردیس در راه است مرگ ۴ نفر در حادثه لایروبی چاه در خراسان‌شمالی قالیباف: آمریکایی‌ها در دوره استیصال به سر می‌برند باز هم شروع طوفانی پرسپولیس؛ این بار خدابنده‌لو دروازه استقلال خوزستان را باز کرد