تاریخ:
تصاویری از سرریز شدن سد قشلاق سنندج 
درس بیست و سوم
پنیر واقعا خنگ میکند؟
وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن برای نگه داشتن این نسبت از مغز که منبع فسفر است برداشت میکند و همین امر باعث کاهش فسفر مغز میشود، در حالیکه فسفر برای عملکرد مغز ضروری است.
یک کارشناس تغذیه معتقد است، مصرف پنیر به تنهایی واقعا باعث کاهش عملکرد مغز میشود.
مریم شیرمستی، اظهار کرد: پنیر حالت فشردهتری نسبت به سایر لبنیات از جمله شیر و ماست دارد و از همین رو حجم کلسیم در آن بسیار بالا است.
وی ادامه داد: با خوردن پنیر، مقدار زیادی کلسیم وارد بدن میشود که تعادل کلسیم بدن را بر هم میزند.
این کارشناس تغذیه با اشاره به نسبت طلایی که در بدن همواره باید بین کلسیم و فسفر برقرار باشد، خاطرنشان کرد: وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن برای نگه داشتن این نسبت از مغز که منبع فسفر است برداشت میکند و همین امر باعث کاهش فسفر مغز میشود، در حالیکه فسفر برای عملکرد مغز ضروری است.
به گفته شیرمستی، اینکه در گذشته گفته میشد پنیر عملکرد حافظه و سلولهای مغز را کاهش میدهد و به عبارتی فرد را خنگ میکند، تقریبا صحت دارد.
وی خاطرنشان کرد: از سوی دیگر گردو منبع غنی فسفر است و از همین رو میتواند هنگام استفاده با پنیر، تعادل کلسیم و فسفر را در بدن حفظ کند.
این کارشناس تغذیه گفت: البته زیادهروی در مصرف گردو به تنهایی هم میتواند این تعادل را برهم بزند و از همین رو از قدیم هم گفته شده پنیر و گردو هر دو درد هستند و با هم درمان.
شیرمستی تصریح کرد: استفاده از گردو به تنهایی هم میتواند باعث برداشت کلسیم از استخوانها برای حفظ تعادل کلسیم و فسفر شود و پوکی استخوان را در پی داشته باشد.
وی عنوان کرد: بادام هم کمی خواص گردو را دارد، اما مصرف گردو همراه با پنیر بیشتر توصیه میشود.
به گفته این کارشناس تغذیه، حتی در طب سنتی هم اشاره شده مصرف نان و پنیر و گردو برای شام میتواند خواب راحت را همراه داشته باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
شهباز شریف به ترکیه سفر کرد شناسایی ۲۲ عامل مرتبط با اسرائیل در خوزستان رسانههای عبری: ارتش اسرائیل قصد خروج از جنوب لبنان را ندارد بروجردی: تا زمانی که انتقام خون پاک رهبر شهید را نگیریم، از پای نخواهیم نشست نتانیاهو: پرونده آتش بس با لبنان را با هماهنگی کامل با رئیس جمهور آمریکا پیش می بریم رویترز: ایران و آمریکا در آستانه توافق موقت/ تمدید 60 روزه آتش بس برای رسیدن به توافق نهایی دبیر ستاد مرکزی راهیان نور: اماکن عمومی آسیب دیده در جنگ رمضان، موزه دفاع مقدس میشود حمله اسرائیل به یک پل در جنوب لبنان محسن چاووشی چهره هنر انقلاب شد واکنش مدودف به اظهارات ترامپ درباره نفت ایران دیدار فرمانده ارتش پاکستان با پزشکیان (عکس) کشف محموله مهمات نیمهسنگین در خوزستان ترامپ: احتمالاً نشست بعدی با ایران شنبه - یکشنبه برگزار میشود/ ما به توافق بسیار نزدیک هستیم نماینده حزبالله: گزینه مذاکره مستقیم با اسرائیل به مسیر تقابل داخلی منجر میشود قالیباف در دیدار با فرمانده ارتش پاکستان: ایران برای برقراری صلح و امنیت کامل در منطقه مصمم است