تاریخ:
تصاویری از کشتی ایرانی که مورد حمله اوکراین قرار گرفت 
درس هفتاد و یک
پنیر واقعا خنگ میکند؟
وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن برای نگه داشتن این نسبت از مغز که منبع فسفر است برداشت میکند و همین امر باعث کاهش فسفر مغز میشود، در حالیکه فسفر برای عملکرد مغز ضروری است.
یک کارشناس تغذیه معتقد است، مصرف پنیر به تنهایی واقعا باعث کاهش عملکرد مغز میشود.
مریم شیرمستی، اظهار کرد: پنیر حالت فشردهتری نسبت به سایر لبنیات از جمله شیر و ماست دارد و از همین رو حجم کلسیم در آن بسیار بالا است.
وی ادامه داد: با خوردن پنیر، مقدار زیادی کلسیم وارد بدن میشود که تعادل کلسیم بدن را بر هم میزند.
این کارشناس تغذیه با اشاره به نسبت طلایی که در بدن همواره باید بین کلسیم و فسفر برقرار باشد، خاطرنشان کرد: وقتی که کلسیم خون با خوردن پنیر زیاد شود، بدن برای نگه داشتن این نسبت از مغز که منبع فسفر است برداشت میکند و همین امر باعث کاهش فسفر مغز میشود، در حالیکه فسفر برای عملکرد مغز ضروری است.
به گفته شیرمستی، اینکه در گذشته گفته میشد پنیر عملکرد حافظه و سلولهای مغز را کاهش میدهد و به عبارتی فرد را خنگ میکند، تقریبا صحت دارد.
وی خاطرنشان کرد: از سوی دیگر گردو منبع غنی فسفر است و از همین رو میتواند هنگام استفاده با پنیر، تعادل کلسیم و فسفر را در بدن حفظ کند.
این کارشناس تغذیه گفت: البته زیادهروی در مصرف گردو به تنهایی هم میتواند این تعادل را برهم بزند و از همین رو از قدیم هم گفته شده پنیر و گردو هر دو درد هستند و با هم درمان.
شیرمستی تصریح کرد: استفاده از گردو به تنهایی هم میتواند باعث برداشت کلسیم از استخوانها برای حفظ تعادل کلسیم و فسفر شود و پوکی استخوان را در پی داشته باشد.
وی عنوان کرد: بادام هم کمی خواص گردو را دارد، اما مصرف گردو همراه با پنیر بیشتر توصیه میشود.
به گفته این کارشناس تغذیه، حتی در طب سنتی هم اشاره شده مصرف نان و پنیر و گردو برای شام میتواند خواب راحت را همراه داشته باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
ادعای ترامپ: من و نتانیاهو در مورد ایران هم نظر هستیم / از پولهای ایران که در کنترل ما قرار دارد، برای جبران خسارت کشتیها استفاده میکنیم/ از پوتین درباره ارائه تصاویر ماهواره ای به ایران سوال میکنم جان باختن پنج کوهنورد اهل بوسنی در طوفان شدید کوه البروس انتخاب سوپرگل ستاره کیپورد مقابل آرژانتین به عنوان زیباترین گل جام جهانی ۲۰۲۶ (+فیلم) سخنگوی شورای نگهبان: همه پس از شهادت رهبر شهید حس میکنیم مسئولیت سنگینتری بر دوش داریم پدر واقعی شاهزاده انگلیس کیست؟/ خیانت در دربار؟ (+صدا) نقش مقالات علمی در ارتقای اساتید و تحول آموزش عالی کشور با رویکرد جدید واردات خودروهای کارکرده بدون محدودیت حجم موتور در منطقه آزاد ارس دستاورد مهم چین در پروژه «خورشید مصنوعی» کمیسر عالی حقوق بشر: نقضهای جدی حقوق بشر در لبنان بررسی میشود برج باشکوه شاه آلفرد؛ یادمانی تاریخی با 1 میلیون آجر قرمز (+عکس) تاکید بر تامین ارز بخش صنعت و تولید در نشست مشترک مجلس و بانک مرکزی عکس هوایی از شهر حائل در عربستان سعودی ساختمان بیپی در آنتورپ بلژیک؛ شاهکار معماری مدرن و ثبتشده به عنوان اثر ملی (+عکس) شاهکار مهندسی ترافیک در لسآنجلس (+عکس) اثر معماری مارسل بروئر؛ راهپله شرقی یونسکو در پاریس (+عکس)