تاریخ:
خاطره احساسی دختر بچه از دیدار با رهبر شهید 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه رول گوشت
این غذا زیبایی خاص و طعم بی نظیری داره که برای مهمانی عالیه.
مواد لازم
خمیر بوفکا: به مقدار لازم
گوشت (چرخ کرده): 300 الی 400 گرم
پیاز (ریز خرد شده): 2 عدد
فلفل قرمز (ریز خرد شده): 1 عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
زیره (پودر شده): به مقدار لازم
مواد لازم سس:
تخم مرغ: 1 عدد
شیر: 100 میلی لیتر
ماست: 3 قاشق سوپ خوری
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه سس، تخم مرغ، روغن، شیر، ماست و نمک را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
برای تهیه رول گوشت، گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زیره پودر شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید و سینی فر را بلا کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر بوفکا را داخل سینی فر پهن کنید. مقداری از سس را روی خمیر پخش کنید و دوباره لایه ای دیگر از خمیر روی آن پهن کنید. مقداری سس روی آن پخش کرده و لایه ای دیگر از خمیر بوفکا قرار دهید. روی خمیر مقداری سس بمالید و مخلوط گوشت را روی آن به طور یکنواخت پخش کنید. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا گوشت پخته و برشته شود. روی مواد را با کاغذ روغنی و پارچه ای تمیز بپوشانید و حدود 10 دقیقه کنار بگذارید (این کار باعث می شود خمیر به راحتی رول شود) کاغذ روغنی و پارچه را بردارید و سپس آن را از یک طرف به کمک کاغذ روغنی زیرین رول کنید. رول گوشت را برش داده و سرو کنید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی
لینک کوتاه: کپی لینک
سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس)