۱۱ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ آبان ۱۴۰۳ - ۰۳:۰۰
فیلم بیشتر »»
کد ۵۷۹۸۷۷
انتشار: ۱۲:۵۷ - ۲۷-۰۹-۱۳۹۶

طرز تهیه کوفته کدو سبز

«کوفته کدو سبز» هم برای خودش گزینه ای است

هر خانمی حداقل برای یکبار هم که شده، کوفته درست کرده است. اما کوفته هایی که درست کرده ایم، اکثرا شبیه به هم هستند. فکر نمی کنم تا به حال به کوفته با کدو سبز فکر کرده باشید، در این مطلب طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش داده ایم.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم برای کوفته کدوسبز :

 روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری 
 سیر ریز خرد شده 2 حبه 
کدو سبز رنده شده  2 عدد 
 نمک  یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه پودر شده یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
برگ ریحان ریز خرد شده 3 قاشق سوپخوری
پودر سوخاری یک پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه

مواد لازم سس کوفته کدوسبز :

 فلفل قرمز ریز خرد شده 2 قاشق سوپخوری 
 گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده 2 پیمانه 
 فلفل سیاه پودر شده به مقدار لازم 
 نمک به مقدار لازم 

طرز تهیه کوفته کدوسبز :

دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.

سیر ریز خرد شده را حدود یک دقیقه در روغن تفت دهید.

کدو سبز رنده شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید.

نمک و فلفل سیاه بیافزایید و ظرف را از روی حرارت بردارید.

تا حد ممکن آب کدو سبز را با فشار دادن آن بگیرید.

تخم مرغ، برگ ریحان ریز خرد شده، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را به آن اضافه و مخلوط کنید.

موارد را ورز دهید و سپس گلوله های کوچکی را از آن جدا کنید و در سینی فر بچینید.

آنها را حدود 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

برای تهیه سس فلفل قرمز ریز خرد شده را با گوجه فرنگی پوره شده در مخلوط کن، مخلوط کنید تا صدف و یکدست بشوند.

سپس این مخلوط را به یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون روی حرارت متوسط اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بپزید.

نمک و فلفل سیاه بزنید.

کوفته ها را به ظرف مناسبی انتقال داده و سس را روی آنها بریزید و در صورت تمایل با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید.

منبع: ماهنامه سفره ایرانی

برچسب ها: کوفته کدو سبز
ارسال به دوستان
معماری متفاوت خانه‌ای «مدرن» در اصفهان که انگار از دل «تاریخ» آمده است (+عکس) ۱۰ موردی که فقط باهوش‌ها را خسته می‌کند کشف شهر گمشده و «اهرام» پنهان در جنگل‌های مکزیک (+عکس) دیوارهای این روستا در پاییز قرمز می‌شود (+ عکس) فیلیپ زیمباردو، طراح آزمایش معروف زندان استنفورد در ۹۱ سالگی درگذشت معماری خاص خانۀ ژاپنی در زمینی به عرض 2.5 متر (+عکس) چرا برخی افراد خیلی سریع و زیاد عاشق می‌شوند؟ بیوگرافی ثریا قاسمی هنرپیشه شناخته‌شده با بیش از نیم قرن سابقه بازیگری (+عکس) ۱۵ شاهکار معماری از استاد برجسته ژاپنی؛ کنزو تانگه (+عکس) آیا داستان سریال جومونگ واقعی است؟ نگاهی به حقایق تاریخی و افسانه‌های کره‌ای کشف «ردای مقدس» پادشاهان ایران در یک مقبره 2400 ساله (+عکس) ساختمان پنج به علاوه یک (1+5) در تهران(+عکس) کشف مکان احتمالی به گل نشستن کشتی نوح روی لوح گلی ۳ هزار ساله بابلی‌ها (+عکس) مسواک طلایی خاص و گران‌قیمت ناپلئون بناپارت (+عکس) معماری جذاب و منحصربه‌فرد یک ویلای «واژگون» در لواسان (+عکس)