.png "عصر ایران")
۱۹ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۹ آذر ۱۴۰۴ - ۲۰:۲۵
پخت غذای سنتی مراکشی با خرگوش و سبزیجات (فیلم) این مواد غذایی احتمال بروز سرطان در زنان را افزایش می دهد
مصرف قند، چربی و نمک، خطر بروز بیماری های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و سکته ها را افزایش می دهد و متاسفانه روند شیوع دیابت در کشور رو به افزایش است.
بهداشت نیوز- مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت:مواد قندی و شکری بالای موجود در مواد غذایی می تواند احتمال بروز سرطان پانکراس و پستان زنان را افزایش دهد و برای کاهش این بیماری ها راهی نداریم جز اینکه قند، چربی و نمک محصولات غذایی در صنوف و صنعت کاهش و استفاده از فیبر بیشتر شود که یکی از مواد با فیبر بالا، آرد سبوس دار است
دکتر زهرا عبداللهی در همایش غذای سالم با محوریت شیرینی در زندگی سالم، اظهار داشت: مصرف قند، چربی و نمک، خطر بروز بیماری های غیرواگیر از جمله دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و سکته ها را افزایش می دهد و متاسفانه روند شیوع دیابت در کشور رو به افزایش است.
وی از الگوی غذایی مردم به عنوان مهمترین عامل بیماری دیابت یاد کرد و گفت: مهمترین عوامل خطر تغذیه ای شامل مصرف بالای قند، نمک و چربی است و باید بتوانیم با کمک صنف و صنعت، میزان این عوامل خطر در مواد غذایی را کاهش دهیم.
دکتر عبداللهی یادآور شد: بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف سرانه مواد قندی و شیرینی مانند شیرینی، شکلات، دسر، بستنی و نوشابه در کشور، 66 گرم در روز است در حالیکه سازمان بهداشت جهانی مصرف 25 گرم مواد قندی در روز را توصیه می کند.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: در هر خانواده ایرانی، یک فرد دچار اضافه وزن، چاقی، فشار و چربی خون و همچنین دیابت است بنابراین باید تا جایی که به کیفیت محصولات لطمه وارد نشود، میزان شکر و قند موجود در این محصولات، کاهش پیدا کند.
وی با اشاره به سوق یافتن ذائقه مردم به سوی مصرف مواد غذایی با میزان قند بالا، گفت: برخی از محصولات غذایی، بیش از حد شیرین است به عنوان نمونه در قنادی ها باید از روغن های سالم و دارای اسیدهای چرب و ترانس پایین استفاده و شیرینی های کم کالری تولید شود.
دکتر عبداللهی اظهار داشت: مواد قندی و شکری بالای موجود در مواد غذایی می تواند احتمال بروز سرطان پانکراس و پستان زنان را افزایش دهد و برای کاهش این بیماری ها راهی نداریم جز اینکه قند، چربی و نمک محصولات غذایی در صنوف و صنعت کاهش و استفاده از فیبر بیشتر شود که یکی از مواد با فیبر بالا، آرد سبوس دار است.
وی در پایان با بیان اینکه جای شیرینی های کم کالری و کم قند در قنادی ها خالی است، افزود: پیشنهاد وزارت بهداشت این است که حتما باید از قند، چربی و نمک کمتری در تولید و عرضه محصولات غذایی استفاده شود و جایگزین هایی مانند شکر قهوه ای، جایگزین شکر سفید و تصفیه شده شود چراکه شکر قهوه ای کالری کمتری در مقایسه به شکر سفید دارد
لینک کوتاه: کپی لینک
زلزله ۶.۵ ریشتر در ژاپن حمله ثابتی به تسنیم: از این خبرگزاری که معلوم است بودجه اش از کجا می آید انتظار حقیقت گویی نمی رود/ این ها رسانه زیاد دارند و پول پاشی می کنند تیگو 5 پرو جدید رونمایی شد (+عکس) نقش زنان در ساخت سامانههای دفاعی، به بیان وزیر دفاع سی ان ان: کاخ سفید در حال تدوین گزینههای «روز پس از سقوط» مادورو است بهترین تمرینات برای ریکاوری سریع و موثر پس از جراحی تعویض مفصل زانو (+عکس) کارگروه اضطرار آلودگی هوای تهران: تاکسیهای اینترنتی هم باید طرح زوج و فرد را رعایت کنند بحران ادامه دارد؛ مس رفسنجان با هدایت مجتبی جباری هم از قعر جدول جدا نشد/ تساوی بدون گل مقابل فولاد ۱۰ نفره شرط آمریکا برای فروش اف-۳۵ به ترکیه گزارش شرکت ملی پخش از جزییات اجرای بنزین سهنرخی استقلال متوقف شد؛ از دست رفتن رده دوم جدول با تساوی مقابل ملوان خودرو 192 هزار دلاری «جیلی» رونمایی شد/ ثبت یک اولین در چین (+تصاویر) ادامه طلسم گلزنی لواندوفسکی در اروپا؛ ۸ ماه از آخرین گل ستاره بارسلونا در لیگ قهرمانان گذشت عاصم منیر؛ سلطان بیتاج و تخت پاکستان فجرسپاسی در خانه مغلوب شد؛ چادرملو با پنالتی دقیقه ۸۸ پیروز قربانی را شکست داد