تاریخ:
اعطای مدال طلا به تیم فوتبال ساحلی ایران در پی قهرمانی در بازیهای آسیایی 
درس سی و دوم زبان
چند دلیل برای افزودن تلخی به رژیم غذایی!
نتایج یک پژوهش نشان داد که مواد غذایی تلخ مزه ممکن است هوس مصرف خوراکی های شیرین را کاهش داده و از این رو علاقه شما به این قبیل خوراکی ها نیز کاهش یابد.
مزهی تلخ غذا برای اجداد ما معمولا به معنای مسموم بودن آن غذا بوده است، اما آنها دریافتند که همه مواد غذایی تلخ خطرناک نیستند. در حقیقت، آنها از گیاهان دارویی تلخ مانند قاصدک برای بهبود گوارش و مبارزه با بیماری ها استفاده کردند.
به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "کر2"، در دنیای امروز نیز علم ثابت کرده است که مصرف مواد غذایی تلخ برای سلامت انسان مفید است. این می تواند خبر بدی برای افرادی باشد که به مصرف خوراکی های شیرین علاقمند هستند، اما خوشحال خواهید شد اگر بدانید که غذاهای تلخ مزه می توانند به کاهش مصرف شکر کمک کنند. در ادامه با برخی از فواید افزودن مواد غذایی تلخ به رژیم غذایی بیشتر آشنا می شویم.
مواد غذایی تلخ ممکن است به کاهش مصرف شکر کمک کنند
نتایج یک پژوهش نشان داد که مواد غذایی تلخ مزه ممکن است هوس مصرف خوراکی های شیرین را کاهش داده و از این رو علاقه شما به این قبیل خوراکی ها نیز کاهش یابد. مطالعه ای روی حشرات که دارای سلول های چشایی مشابه با جوانه های چشایی انسان بودند، نشان داد که آنها پس از مصرف یک غذای تلخ از مصرف غذاهای شیرین پرهیز می کنند.
مطالعه ای با حضور سوژه های انسانی نیز نشان داد که جوانه های چشایی ما پس از مصرف غذاهای تلخ، مواد شیمیایی را منتشر می کنند که ممکن است تمایل به خوراکی های شیرین را مهار کند.
این نشان می دهد که افزودن مواد غذایی تلخ مزه به رژیم غذایی می تواند روش خوبی برای کاهش هوس های غذایی شیرین باشد.
آنها ممکن است سطوح انرژی انسان را افزایش دهند
مواد غذایی تلخ سرشار از مواد مغذی هستند که می توانند سطوح انرژی بدن انسان را تقویت کنند. به عنوان مثال، کاکائو حاوی کافئین، آهن و منیزیم است که می توانند خستگی را کاهش داده و احساس انرژی بیشتر را در فرد ایجاد کنند.
سبزیجات برگدار تیره نیز حاوی مواد مغذی تقویت کننده انرژی مانند منیزیم، ویتامین های B، آهن و فولات هستند.
آنها ممکن است با رادیکال های آزاد مبارزه کنند
رادیکال های آزاد، اتم های ناپایداری در بدن انسان هستند که می توانند به سلول ها آسیب برسانند. آنها نشان داده اند که توانایی تسریع پیری و افزایش خطر بیماری های مختلف، از جمله سرطان را دارند.
مواد غذایی تلخ از محتوای آنتی اکسیدانی بالا برخوردار هستند که می تواند با این رادیکال های آزاد مبارزه کند. شکلات تلخ حاوی بیشتر از 70 درصد پودر کاکائو از نمونه های خوب برای این مواد غذایی محسوب می شود. سبزی ها و گیاهان دارویی تلخ مزه نیز از ویژگی های آنتی اکسیدانی قوی برخوردار هستند.
آنها ممکن است گوارش شما را بهبود ببخشند
به واسطه مزه خود، مواد غذایی تلخ تولید صفرا و آنزیم های گوارشی را تحریک می کنند. این به نوبه خود شرایط گوارش و جذب غذا را بهبود می بخشد.
بیشتر مواد غذایی تلخ حاوی فیبر هستند که یک ماده مغذی ضروری برای تقویت گوارش سالم محسوب می شود.
آنها ممکن است کبد را پاکسازی کنند
اگر یک رژیم غذایی با محتوای شکر زیاد را دنبال می کنید، مصرف مواد غذایی تلخ می تواند فوق العاده مفید باشد. نتایج یک پژوهش نشان داد که غذاهای شیرین موجب افت عملکرد کبد می شوند و می توانند عامل ابتلا به بیماری کبد چرب باشند.
غذاهای تلخ به لطف گلوکوزینولات موجود در خود می توانند به پاکسازی کبد کمک کنند. گلوکوزینولات ها ترکیباتی هستند که مسئول مزه تلخ سبزی ها هستند.
آنها به ایجاد تعادل در رژیم غذایی کمک می کنند
بیشتر غذاهای موجود در یک سوپرمارکت حاوی شکر یا شیرین کننده های مصنوعی هستند. افزودن مواد غذایی تلخ به رژیم غذایی روش خوبی برای کاهش مصرف این غذاها و افزودن غذاهای کامل و مبتنی بر گیاهان به رژیم غذایی است.
مواد غذایی تلخی که باید مصرف کنید
اگر مطمئن نیستند کدام مواد غذایی تلخ مزه را مصرف کنید، در ادامه برخی از بهترین نمونه ها ارائه شده اند:
- کرنبری
- سبزی های برگدار سبز
- خیار چنبر تلخ
- چای سبز
- قهوه
- کاکائو
- پوست مرکبات
- شکلات تلخ
لینک کوتاه: کپی لینک
مطالعه دانشمندان هاروارد: تکامل در ۱۰ هزار سال گذشته به نفع افراد مو قرمز بوده است خورشید مصنوعی در شب؛ آینههای غولپیکری که خواب شما را میدزدند سفر تصویری به قلب بنفش گیلان؛ فصل برداشت عطر آرامش در رودسر راز ۸۰۰ ساله نورهای قرمز آسمان مناطق شمالی ژاپن بالاخره فاش شد! (+عکس) عادتی ساده که از سرطان پیشگیری میکند تأثیر خاموش کردن کولر خودرو بر مصرف سوخت؛ واقعیت یا تصور اشتباه؟ سفر به ایران قاجاری؛ نقشه نایاب و با کیفیت آسیا در سال ۱۸۶۰ را ببینید کتاب مهم اسناد خلیجفارس جهانی شد ایده دانشمندان برای مقابله با گرمایش زمین: روشنکردن ابرها با پاشیدن آبنمک در آسمان اینها کممصرفترین خودروهای حال حاضر در بازار جهانی هستند هشدار سرلشکر رضایی: آمریکا در بنبست نظامی و سیاسی گرفتار شده است / در صورت اقدام نظامی، ناوهای آمریکا را غرق میکنیم شگفتی های آفرینش؛ وقتی اندازه و کارایی تناسبی پیچیده تشکیل می دهند! (+اینفوگرافیک) نجفی: رفتار آمریکا پیمان منع گسترش سلاحهای هستهای را تهدید میکند رابطه نرخ ارز و یارانه؛ پتانسیل افزایش کالابرگ تا ۲۵۰ هزار تومان رایزنی وزرای خارجه آمریکا و انگلیس درباره تنگه هرمز