.png "عصر ایران")
۱۲ خرداد ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۲ خرداد ۱۴۰۳ - ۲۳:۵۹
ضربه سر آل‌کثیر از کنار دروازه مس به بیرون رفت (فیلم) تب مالت در کمین است، مراقب باشید
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان گفت: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناک‌تر هستند، چرا که در صورت جوشانده نشدن ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند.
محمد راه انجام در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: در کشورهای توسعه یافته صددرصد شیر، گوشت و فرآوردههای آن‌ها تحت نظارت دامپزشکی بوده اما در کشور ما فقط زمانی که خام هستند دامپزشکی می تواند دخالت کند و وقتی به فرآورده و محصولات ثانوی تبدیل می شود به وزارت بهداشت مربوط می شود.
وی افزود: شیر خارج شده از بدن دام یک درجه از دمای بدن گرم تر بوده و 38 درجه است که بهترین شرایط برای رشد میکروب ها و عوامل بیماری زا است.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان تصریح کرد: معیار اصلی در تعیین کفایت پاستوریزاسیون شیر، نابودی میکروب‌هایی است که عامل بیماری‌های مشترک دام و انسان هستند که مهم‌ترین آن‌ها باکتری‌های عامل تب مالت و تب کیو است.
راه انجام ادامه داد: شیر و پنیر سنتی از سایر لبنیات سنتی خطرناک‌تر هستند، چرا که این شیر در صورتی که جوشانده نشود، ممکن است به راحتی تب مالت و سل را منتقل کند و حتی ظرفی که در آن شیر نگهداری می‌شود را نیز آلوده می‌کند.
وی بیان کرد: در موقع تهیه پنیر محلی و سرشیر به علت اینکه شیر را نمی‌جوشانند باید پنیر حداقل 2 ماه در آب‌نمک بماند که این کار نیز انجام نمی‌شود و همچنین از سوی دیگر در تهیه سرشیر، شیر باید 10 تا 20 دقیقه جوشانده و مرتب زده شود، اما تولیدکنندگان لبنیات سنتی این کار را نمی‌کنند و همه چربی در بالای شیر جمع می‌شود و عامل تب مالت روی آن چربی قرار می‌گیرد و ممکن است از آن در تهیه بستنی نیز استفاده شود.
رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان با بیان اینکه افزایش موارد تب مالت در کشور، ارتباط مستقیم با افزایش مصرف لبنیات فله‌ای و سنتی دارد، خاطرنشان کرد: مراکز فروش شیر و لبنیات سنتی مورد تأیید دامپزشکی نیستند.
راه انجام یادآور شد: به شهروندان توصیه می‌کنیم از لبنیات سنتی غیر پاستوریزه و فله‌ای استفاده نکرده و شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سلب امتیاز از دارندگان سیم کارت های دارای بدهی یا بدون استفاده ممنوع شد سازمان رادیو و تلویزیون اسرائیل : اسرائیل با بررسی پایان جنگ برای آتش بس موافقت کرد پلیس فتا: مسدودسازی ۳۵ صفحه اینستاگرامی در اصفهان که اقدام به ترویج سبک زندگی غربی و انتشار محتوای نامناسب کرده بودند/ گردانندگان به مرجع قضائی معرفی شدند بیرانوند: بازیکنان ملی‌پوش با نصف پول پیشنهادی در پرسپولیس می‌مانند حسینی: جام آفسایدها مبارک پرسپولیس؛ استقلال قهرمان واقعی لیگ است کشف خرس و ۴۷۴ پرنده قاچاق از داخل خودروی سمند حجازی: به پرسپولیس تبریک می‌گویم، اما کاش این قهرمانی قشنگ‌تر می‌شد! سمیعی: استقلال با وجود ترکیب ضعیف‌تر، نایب قهرمان شد منابع انگلیسی از وقوع حادثه در دریای سرخ خبر دادند غلامپور: جام‌های کثیف در خانه، باشگاه و هواداران ما جایی ندارد! نیک‌نفس: 6 گل آفساید برایم قابل هضم نیست، امیدوارم VAR بیاید عضو شورای شهر: سوالات سازمان بازرسی در مورد قرارداد زاکانی با چین به شهرداری تهران فرستاده شده، اما تاکنون پاسخی ارسال نشده مربی اسپانیایی استقلال: اگر داوران درست داوری می‌کردند، 4 هفته پیش قهرمان بودیم نکونام: قهرمان واقعی استقلال است؛ با VAR حق‌خوری از فوتبال پاک می‌شود اسماعیلی‌فر: گل‌محمدی با رفتنش باعث قهرمانی ما شد!
اخبار و تحلیل های ترکیه
وبگردی