کد خبر ۷۵۵۵۶۴
سس چیلی شیرین از دسته سس هایی است که کافیست یک بار امتحان کنید تا عاشق مزه و طعم آن شوید. اصالت این سس برای کشور تایلند می باشد و در آشپزی شرقی بسیار کاربرد دارد.

سس چیلی شیرین

سس چیلی شیرین یکی از بهترین گزینه ای برای مرغ سوخاری و اسپرینگ رول ها و فینگر فود های سرخ کردنی می باشد. تهیه این سس خوشمزه در منزل بسیار آسان است.

مواد لازم برای تهیه سس چیلی شیرین

  • زنجبیل تازه رنده شده ۲ ق غذا خوری
  • سیر رنده شده ۴ ق غذا خوری
  • فلفل قرمز پولکی خشک شده ۱ و ۱/۲ لیوان
  • سس کچاپ ۶ ق غذا خوری
  • نشاسته ذرت ۱/۴ ق غذا خوری
  • شکر ۱ لیوان
  • سرکه ۱/۲ لیوان
  • آب ۱ و ۱/۸ لیوان
  • نمک به مقدار لازم

مرحله اول : مخلوط کردن سیر و فلفل قرمز

ابتدا فلفل قرمز را آسیاب کنید تا پودر شود سپس با زنجبیل و سیر رنده شده مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و نصف آب گفته شده در دستور را اضافه کنید.

مرحله دوم : جوشیدن سس

قابلمه را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد. وقتی کنار قابلمه شروع به جوشیدن کرد و قل زده سرکه و شکر و سس کچاب را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

مرحله سوم : نشاسته ذرت

نشاسته ذرت را با باقی مانده آب به خوبی مخلوط کنید تا نشاشته در آب باز شود و گلوله نشود. سپس نشاسته را به قابلمه سس چیلی اضافه کرده و نمک را اضافه کرده تا سس صاف و یکدستی داشته باشیم.

 

مرحله آخر

سس باید حدود ۵ تا ۶ دقیقه جوش بخورد تا کمی سفت شود و در نظر داشته باشید که خیلی نجوشد زیرا این سس چیلی شیرین باید مقداری رقیق و شفاف باشد. نوش جان


نکات کلیدی در تهیه سس چیلی شیرین

  1. اگر سویا سس در دسترس داشتید ۱ ق غذا خوری به دستور فوق اضافه کنید.
  2. این سس را در ظرف شیشه ای درب دار ریخته و می توانید تا دو ماه در یخچال نگهداری کنید.
  3. اگر زنجبیل تازه در دسترس نداشتید از پودر آن استفاده کنید.
ارسال به تلگرام
برچسب ها: سس چیلی شیرین
ارسال به دوستان
پربازدید ها
تورهای لحظه آخری