تاریخ:
اولین اجرای حامد زمانی پس از ۸ سال روی صحنه 
درس پنجاه و هشت
مصرف کاکائو توانایی ذهنی را افزایش میدهد
از آنجا که در نوشیدنیهای کاکائویی فلاوانول وجود دارد مصرف این نوشیدنیها میتواند توانایی ذهنی افراد را افزایش دهد.
به گزارش ایسنا و به نقل از دیلی میل، محققان انگلیسی و آمریکایی اخیرا دریافتهاند افراد بزرگسالی که پیش از انجام امور دشوار یک نوشیدنی کاکائویی حاوی مقادیر بالای فلاوانول استفاده کرده بودند، در انجام وظایف دشوار شناختی بهتر عمل میکردند.
پس از مصرف کاکائوی غنی از فلاوانول، میزان اکسیژن رسانی خون در قشر پیشانی مغز شرکت کنندگان افزایش مییابد و از آنجا که این بخش نقشی اساسی در شناخت و تصمیم گیری دارد آنها میتوانند بهتر تصمیم بگیرند و کار خود را بهتر انجام دهند.
فلاوانولها آنتی اکسیدان هستند و در چای، تمشک آبی، سیب، گلابی، گیلاس و بادام زمینی و همچنین در دانههای درخت کاکائو به وفور یافت میشوند.
آنها در حال حاضر به دلیل اثرات مفید خود بر سلامت قلب و عروق شناخته شدهاند و این در حالی است که در سال ۱۹۹۳ یک مطالعه رابطه منفی بین مصرف آنها و ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را نشان داده بود.
اما این مطالعه جدید اولین مطالعهای است که تأثیر مثبت فلاوانولها را بر عملکرد عروق مغزی و عملکرد شناختی در بزرگسالان جوان سالم پیدا کرده است.
دکتر "کاتارینا رندیرو"(Catarina Rendeiro) از دانشگاه بیرمنگام انگلیس گفت: فلاوانولها مولکولهای کوچکی هستند که در بسیاری از میوهها و سبزیجات و همچنین کاکائو یافت میشوند. آنها رنگهای شاد و روشن به میوهها و سبزیجات میدهند و بر نحوه عملکرد عروقی بدن تاثیر مثبت میگذارند. طی این مطالعه ما میخواستیم بدانیم که آیا فلاوانولها به عروق مغزی نیز کمک میکنند یا خیر و آیا این میتواند تأثیر مثبتی بر عملکرد شناختی داشته باشد.
دکتر رندیرو با همکاری استادان روانشناسی "دانشگاه ایلینوی در اربانا-شمپین در ایالات متحده"، ۱۸ مرد بین ۱۸ تا ۴۰ سال را مورد بررسی قرار دادند.
هیچ یک از شرکت کنندگان سیگار مصرف نمیکردند و به هیچ بیماری مغزی، قلبی، عروقی یا تنفسی مبتلا نبودند.
محققان گفتند: به دلیل اینکه چرخه قائدگی زنان میتواند سبب نوساناتی در هورمون زنان شود و بر نتایج دادههای عروقی تاثیر بگذارد، به همین دلیل طی این مطالعه آنها را مورد بررسی قرار ندادیم.
محققان شرکت کنندگان را قبل از مصرف کاکائوی سرشار از فلاوانول در دو آزمایش جداگانه مورد آزمایش قرار دادند. در یک آزمایش در آن افراد کاکائو غنی از فلاوانول دریافت کردند و در دیگری کاکائوی فرآوری شده با مقدار بسیار کمی فلاوانول مصرف کردند.
حدود دو ساعت پس از مصرف کاکائو، محققان آزمایشی را آغاز کردند تا میزان گردش خون مغز شرکت کنندگان را به چالش بکشند.
این آزمایش شامل تنفس پنج درصد دی اکسید کربن(تقریباً ۱۰۰ برابر غلظت طبیعی هوا) که تأثیری به نام "هیپرکاپنیا "(hypercapnia) ایجاد میکند، بود. این یک روش استاندارد برای به چالش کشیدن عروق مغز برای تعیین میزان پاسخ آن است.
محققان گفتند، بدن به طور معمول با افزایش جریان خون در مغز واکنش نشان میدهد. این روش اکسیژن بیشتری وارد بدن میکند و همچنین به مغز اجازه میدهد تا دی اکسید کربن بیشتری را از بین ببرد.
سپس محققان از روش طیف سنجی غیرتهاجمی فروسرخ نزدیک(روشی که در آن از نور برای ثبت تغییرات در سطح اکسیژن رسانی خون استفاده میشود) برای ردیابی افزایش اکسیژن در قشر پیشانی و بررسی اینکه مغز به خوبی از خود در برابر دی اکسید کربن محافظت میکند یا خیر استفاده شد. قشر پیشانی در برنامه ریزی، تنظیم رفتار و تصمیم گیری نقش اساسی دارد.
هر شرکت کننده قبل و بعد از نوشیدن یک نوشیدنی کاکائو در دو نوبت آزمایش مذکور را انجام داد و در یکی از موارد، نوشیدنی با فلاوانول غنی مصرف کرد.
پس از آزمون، از شرکت کنندگان خواسته شد تا تعدادی از آزمونهای شناختی پیچیده را تکمیل کنند.
محققان دریافتند اکثر شرکت کنندگان پس از مصرف نوشیدنی کاکائویی غنی از فلاوانول، واکنش اکسیژن رسانی مغزی قویتر و سریعتری داشتند.
دکتر رندیرو گفت: سطح اکسیژن رسانی در افرادی که کاکائو با فلاوانول بالا مصرف کرده بودند در مقایسه با افرادی که کاکائو با فلاوانول کم مصرف کرده بودند، بیش از سه برابر بیشتر بود و پاسخ اکسیژن رسانی نیز حدود یک دقیقه سریعتر بود.
با این وجود هیچ تفاوت قابل اندازه گیری در عملکرد در کارهای آسانتر وجود نداشت که رندیرو گفت: این نشان میدهد که فلاوانولها فقط ممکن است در هنگام انجام کارهای شناختی پیچیده مفیدتر باشند.
یافتههای این مطالعه در مجله "Scientific Report" منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
دانشآموزان و معلمان «مدرسه یهودیها» در اصفهان؛ دوران قاجار (عکس) راز تنبلی تنبلها کشف شد ویپ و روانگردانها؛ تهدید تازه سلامت جوانان آیا پروتئین روی خواب تاثیری دارد؟ هواوی با آیستالند ورود جدیدی به بازار خودرو ثبت کرد (+تصاویر) نظر قوه قضائیه درباره موتورسواری بانوان/ مجلس باید قانون را تصویب کند، قوه قضائیه موافق است کیهان: افزایش قیمت نان مشکوک است؛ نهادهای امنیتی ورود کنند فریب مغز برای جبران کمخوابی تصویر دیدنی از خفاش میوهخوار در احمدآباد هند اسپکتر R42؛ شاهکاری در میان پروژههای شکستخورده خودرویی (+عکس) رد پای «هوم اسکول» در نظام آموزشی؛ دانشآموز ثبتنام میکند اما مدرسه نمیرود/ «برخی والدین نمیخواهند فرزندانشان آموزش ایدئولوژیک ببینند» معابد یونان در برابر روم؛ تقابل کمال هندسی و شکوه امپراتوری (+اینفوگرافیک) تاریخ به روایت تصویر / لحظه بازداشت چه گوارا در بولیوی شاهکار تلسکوپ اقلیدس: ثبت پرجزئیاتترین تصویر از قلب راه شیری با ۲۶ ساعت رصد(+عکس) چند قدم در روز برای جبران ساعتها نشستن کافی است؟