تاریخ:
داستان جالب یکی از محبوبترین خوراکیهای دنیا 
درس نود و هفت
پیشگیری قهوه از ابتلا به بیماریهای مزمن کبدی
گروهی که قهوه آسیاب شده مصرف میکردند بیشترین فایده را بردند زیرا قهوهی آسیاب شده حاوی موادی به نام Kahweol و cafestol است که مشخص شده برای رفع بیماریهای مزمن کبدی در حیوانات مفید است.
محققان انگلیسی در نتیجه مطالعهای متوجه شدند که مصرف هر نوع قهوه خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی را کاهش میدهد.
به گزارش ایرنا، محققان دانشگاه «سوت همپتون» و «ادینبرو» در انگلیس در این مطالعه به بررسی دادههای زیستی متعلق به ۴۹۵ هزار و ۵۸۵ نفر از افرادی که قهوه مصرف میکردند پرداختند. این افراد طی بیش از ۱۰ سال تحت نظر بودند تا مشخص شود چه افرادی مبتلا به بیماری مزمن کبدی و بیماریهای مرتبط با آن می شوند.
این گزارش که توسط یونایتد پرس تهیه شده نشان می دهد که از میان شرکتکنندگان در این تحقیقات ۷۸ درصد افراد یعنی ۳۸۴ هزار و ۸۱۸ نفر قهوهی دمی، فوری، با کافئین و بی کافئین مصرف میکردند و ۲۲ درصد شرکتکنندگان یعنی ۱۰۹ هزار و ۷۶۷ نفر هیچ نوع قهوهای مصرف نمیکردند.
در طول این مطالعه سه هزار و ۶۰۰ نفر از افراد مورد بررسی به بیماری مزمن کبدی مبتلا شدند که ۳۰۱ نفر از آنها جان خود را از دست دادند. علاوه بر آن پنج هزار و ۳۴۹ نفر به بیماری کبد چرب و بیماری مزمن کبدی مبتلا شدند و ۱۸۴ نفر نیز به نوعی سرطان کبد دچار شدند.
افرادی که قهوه می نوشیدند در مقایسه با گروه دیگر ۲۱ درصد خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی کمتری نشان دادند، ۲۰ خطر ابتلا به کبد چرب آنها کمتر بود و ۴۹ درصد کاهش خطر مرگ و میر در اثر بیماری مزمن کبدی داشتند.
گروهی که قهوه آسیاب شده مصرف میکردند بیشترین فایده را بردند زیرا قهوهی آسیاب شده حاوی موادی به نام Kahweol و cafestol است که مشخص شده برای رفع بیماریهای مزمن کبدی در حیوانات مفید است. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد قهوه فوری که مقادیر کمتری از این مواد را در خود دارد نیز باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کبدی شد.
دکتر «الیور کندی» نویسنده اصلی این مطالعه میگوید: قهوه به اندازه زیادی در دسترس عموم است و با توجه به نتایج این تحقیق نوشیدن قهوه می تواند راه حل بالقوهای برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن کبدی باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
آیا مکملهای کلسیم و ویتامین D واقعا جلوی شکستگی استخوان را میگیرند؟ امروز با سعدی: خلق گویند برو دل به هوای دگری ده استایل مشکی آشا محرابی روی فرش قرمز جشنواره فیلم تورنتو (+عکس) مین دریایی ۱۵۰۰ دلاری ایران چگونه ناو آمریکایی ۹۰ میلیون دلاری را تا مرز غرق شدن برد؟ ناراحتی کیهان از بازگشت فاطمه معتمدآریا به کشور سازمان غذا و دارو خط قرمزهای لوازم آرایشی را اعلام کرد / ۴ ماده با محدودیت و ممنوعیت ۱۰ گروه شغلی که هوش مصنوعی قطعا جای آنها را میگیرد تصویر دیدهنشده از «هات چاکلت» خوردن تهرانیها در زمان ناصرالدین شاه نوزادانی که از طریق IVF به دنیا میآیند ممکن است نشانهای پنهان در DNA خود داشته باشند مازراتی مراک SS ؛ خوش تیپ ایتالیایی! (+عکس) بقایای معدن زغال سنگ چگونه به یک محله مسکونی زیبا تبدیل شده / «خانه غرقشدگان» هم کافی شاپ شد! (+تصاویر) حاشیه های تغییر نام سه خیابان مشهد به اسم رهبر شهید فیات آبارث ۱۳۰۰ اسکورپیونه SS ؛ خودرویی محدود به 15 دستگاه در جهان (+عکس) ۱۰ کشوری که بیشترین نیروهای زمینی آمریکا در خاک آنها مستقر هستند (+ اینفوگرافیک) نیسان پیکسو ارزان قیمت در راه بازار (+عکس)