تاریخ:
فیل را برای دعا و برکت آورده بودند ولی آدم کشت! 
درس سی و سوم
سماق؛ ادویه ای ترش برای کاهش مصرف نمک
سماق، یکی از ادویههای محبوب و پرکاربرد است که طعم ترشمزه آن نیاز به استفاده از نمک را کاهش میدهد.
همچنین، سماق خواص درمانی بسیاری دارد و پیش از آنکه بهعنوان چاشنی غذاها استفاده شود، بهعنوان ماده موثر در بهبود بسیاری از مشکلات کاربرد داشته است.
سماق بهدلیل تاثیرات ضدالتهابی در تسکین درد توصیه میشود. در واقع، سماق حاوی آنتوسیانین ها، تانینها و فلاونوئیدهاست که مکانیسم التهاب در بدن را متوقف میکنند. وجود این ترکیبات در کنار اسید گالیک باعث شده که سماق تاثیر آنتیاکسیدانی قابلتوجهی داشته باشد. آنتیاکسیدانها با مولکولهای موسوم به رادیکالهای آزاد که تحتتاثیر شرایط مختلف بهوجود میآیند، مقابله میکنند. رادیکالهای آزاد زمینهساز بروز پیری سلولی و مشکلاتی مانند سرطان، اماس، آسم، دیابت، آرتروز و... هستند.
تانین موجود در سماق خواص ضدباکتری و ضدانگلی دارد و برای حفظ سلامت پوست، تسریع جراحات و مقابله با عفونتها موثر است. این ادویه خوشطعم منبع غنی از فیبرهای غذایی است که نقش اساسی برای بهبود گوارش و عملکرد رودهها دارند. البته بهرغم فواید سماق نباید در مصرف آن زیادهروی کرد زیرا میتواند زمینهساز اختلالات و آسیبهای گوارشی و کلیوی شود.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
مرز کهکشان راه شیری پیدا شد؟ اخترشناسان با بررسی ۱۰۰ هزار ستاره به نتایج جدیدی رسیدند به دره حیرتانگیز «شیرز» با تصاویر رؤیایی سفر کنید(+عکس) کشف آخرین رویاهای انسان در یک قدمی مرگ توقف ناگهانی هواپیمای حامل نخست وزیر اسپانیا در آنکارا هشدار لهستان: ناتو در خطر فروپاشی است مقام آمریکایی: سفر ترامپ به چین قطعی است رئیس شورای اطلاعرسانی دولت: به احترام خبرنگاران میایستیم گفت وگوی تلفنی وزرای امور خارجه ایران و اسپانیا انتقاد تند کارآفرین اقتصادی از وزیر ارتباطات: مدیون میلیونها نفر هستید منظور کدام قرآن است؟ قدردانی ایران از عربستان بابت ارائه خدمات به حجاج ایرانی نیمکتنشینی ادامهدار طارمی؛ تعویض دقیقه ۹۰ هم نتیجه نداد عربستان و امارات دیگر در یک زمین بازی نمی کنند؛ آثار جنگ بر روابط منطقه عیان است ادعای ترامپ: طرح پیشنهادی ایران غیرقابل قبول است رد درخواست تماس نخستوزیر کانادا توسط رئیس فدراسیون فوتبال ایران