.png "عصر ایران")
۰۶ مرداد ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ مرداد ۱۴۰۳ - ۰۸:۳۵
طرز تهیه یک پیراشکی خانگی با سیب زمینی و قارچ (فیلم) با خوردن این میوه کوچک قرص ویتامین C را فراموش کنید
محققان از عناب به عنوان یک قرص ویتامین C طبیعی نام می‌برند.
دکتر طیبه شاهی، محقق حوزه گیاهان دارویی درباره خواص عناب گفت: عناب کمتر در کشور شناخته شده است، در صورتی که میزان ویتامین C آن به مراتب بالاتر از مرکبات است به طوری که به عنوان قرص ویتامین C طبیعی معرفی شده است و محققان آن را مهم‌ترین منبع این ویتامین برای تغذیه انسان می‌دانند. طعم دلپذیر و شبه سیب بودن آن بسیار مطلوب است.
به گزارش ایسنا ، این استاد دانشگاه افزود: عناب به دلیل وجود ترکیبات فیتوشیمیایی و ریزمغذی زیادی مانند فیبرها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات، ویتامین‌ها (اسید اسکوربیک، تیامین، و ریبوفلاوین)، ترکیبات فنلی و مواد معدنی دارای ارزش تغذیه‌ای بالایی است، ولی بخش قابل توجه آن به صورت خشک شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. میوه عناب تازه حدود ۹/۷۶ درصد رطوبت، ۶/۱ درصد پروتئین و ۴/۲۰ درصد قند دارد.
شاهی با اشاره به اینکه عناب از گیاهان دارویی باارزش است که جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی ایران دارد، افزود: عناب از داروهای ملین و نرم‌کننده سینه است و یکی از چهار میوه مهم و معروف نرم‌کننده سینه (عناب، انجیر، خرما و مویز) است.
وی ادامه داد: عناب به عنوان داروی گیاهی خواب‌آور و آرام‌بخش از قرن پنجم و ششم هجری در طب گیاهی ایران شهرت دارد، برای از بین بردن ضعف عمومی بدن، رفع خستگی از آن استفاده می‌کنند. برای تسریع رشد موی سر و تهیه مایع شستشوی چشم نیز از گیاهان مطرح در طب گیاهی ایران به شمار می‌آید.
عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: در کتب قدیمی چین، از میوه عناب به عنوان یکی از ۵ میوه مهم در چین یاد شده است که زیاد کننده طول عمر، افزایش‌دهنده کیفیت خواب و تنظیم کننده هضم است.
شاهی با بیان اینکه امروزه استفاده از میوه‌های آماده مصرف در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته‌اند، زیرا به عنوان منبع مهمی از مواد مغذی، ویتامین‌ها و فیبر برای انسان شناخته می‌شوند، گفت: در چند سال اخیر، بازار میوه و سبزیجات تازه آماده مصرف به شدت افزایش یافته است، علت افزایش رشد این بازار، افزایش تقاضای مصرف کننده برای محصولات تازه، سالم، راحت و بدون افزودنی و با کمترین تغییرات است و عناب تازه یکی از این پتانسیل‌های مورد غفلت قرار گرفته است.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
یک دهلیز تنفسی پوشیده با فضای سبز از دل خانه ای در ویتنام عبور می کند!(+تصاویر) شکار پهپاد شناسایی روسیه با یک تکه چوب توسط پهپاد اوکراین(+فیلم و عکس) ساخت بزرگترین پارک کوانتومی در ایالات متحده هدیه بزرگ هند به جهان علم / ایده‌ای انقلابی که ریاضیات را دگرگون کرد انتقادروزنامه اصولگرا از تجمع حجاب در ورزشگاه آزادی: صندلی های خالی را نمی شد پنهان کرد /این کارها چه کمکی به حجاب می کند؟ چرخش 180درجه ای کیهان در 48 ساعت / پنجشنبه: وزیر صمت دولت سیزدهم ناکارامد است/ شنبه: پوزش می خواهیم، خیلی هم کارامد است! انفجار ۲ تُن مواد آتش‌زا در بلغارستان (+عکس)/ ۲ نفر ناپدید شدند هوا آفتابی است؛ چتر بردارید/ افزایش خطر سرطان پوست / توصیه هایی برای مراقبت از اشعه فرابنفش روایت حسن روحانی از روزهای اول پس از انتخابات 92/ آنها که برای تبریک آمدند چه گفتند و چه شنیدند؟/ از هاشمی و خاتمی و سردار سلیمانی تا احمدی‌نژاد ظاهر ناخن‌ها خبر از چه بیماری‌هایی می‌دهند؟ روزنامه هم میهن : واقعیت دولت سیزدهم ، ایجاد ناترازی شدید در برق و انرژی است/ برخی کارخانه ها یک ماه است که تعطیلند چای کوهی چه خواصی دارد و برای درمان چه بیماری هایی استفاده می شود؟ بمب GLSDB؛ شاهکار ویرانگر ارتش ایالات متحده (+عکس) هشدارهای روزنامه جمهوری اسلامی به پزشکیان در باره ترکیب کابینه : آدم های تکراری هرکاری بلد بودند کرده اند/ بعد از انتخابات، دیگر نهج البلاغه نمی خوانید؟ تشریح علل رخداد پدیده فرونشست زمین در میدان ونک/هر ۵۰۰ متر یک خط قنات رها شده در تهران