تاریخ:
آخرین جمعه ، آخرین وداع ؛ چه کسانی آمده بودند؟ 
درس شصت
این سالاد خوشحال رو درست کن و داغ داغ بخور!
برای اینکه یک سالاد به عمق دل شما بنشیند باید ترکیبات آن در کنار هم کاملا هماهنگ باشد. از مواد افزودنی سالاد گرفته تا سسی که استفاده میشود اهمیت بالایی دارند.
در روزهای کوتاه و شبهای بلند پاییز و زمستان باید تنقلات و خوراکیهای زیادی دوروبرتان باشد! اما اگر قرار باشد از هله هولهها استقبال کنید که ضرر اصلی متوجه خودتان خواهد شد و شب عید که برسد آینه حالتان را خواهد گرفت! پس بهتر است لیست غذاها و خوراکیهای مفید و مغذی را پر کنید از خوشمزههایی که برای این روز و شبها امکان تهیه کردنش را دارید.
به گزارش راهنماتو، این سالاد مرغ و بروکلی رنگ و لعابش خیلی جذاب است. اصلا شما نگاه به این تصویر بیندازید دلتان میخواهد همین الان این سالاد را میل کنید! پس در اولین فرصت وسایلش را تهیه کنید و درنگ را جایز ندانید!
مواد لازم:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| مرغ |
400 گرم |
| کلم بروکلی |
2 پیمانه |
| فلفل دلمهای قرمز |
یک عدد |
| بادام هندی |
½ پیمانه |
| کنجد |
مقداری |
| فلفل سیاه و نمک |
مقدار لازم |
مواد لازم برای سس:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| سس سویا |
½ پیمانه |
| عسل |
2 قاشق چایخوری |
| روغن کنجد |
2 قاشق غذاخوری |
| پودر زنجبیل |
2 قاشق چایخوری |
| سیر رنده شده |
2 حبه |
طرز تهیه:
در این سالاد اول باید سس را درست کنید. علتش را هم عرض میکنم! برای اینکه هنگام تفت دادن مرغ نیاز دارید از سس استفاده کنید! به همین سادگی!
برای تهیه کردن سس در یک قابلمه یا ماهیتابه سس سویا، عسل، روغن کنجد، پودر زنجبیل و سیر رنده شده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید. مرتب مواد را هم بزنید تا جایی که به جوش بیاید. وقتی به این مرحله رسید حرارت را خیلی کم کنید تا سس یک مقدار به غلظت بیفتد. بعد که غلظت آن در حد سسهای معمولی شد از روی گاز بردارید و در دمای محیط قرار بدهید تا خوب خنک بشود.
طرز تهیه سالاد:
مرغ را به قطعات مکعبی شکل خرد کنید. لازم به ذکر است که نباید خیلی ریز باشد تا به سختی دیده شود! مرغ باید در سالاد خودنمایی کند. بروکلیها را هم بعد از شستوشو به قطعات کوچکتر برش بزنید. فلفل دلمه را نیز به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمهای را حتما قرمز انتخاب کنید تا رنگ سالاد شما جذابتر شود.
مرغ را در تابهای حاوی مقدار کمی روغن بریزید و تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند. چند قاشق از سس سالاد که آماده کردید را روی مرغها بریزید و خوب هم بزنید. رنگ مرغها خیلی شیک و کاراملی میشود.
کلم بروکلی و فلفل دلمهای خرد شده و بادام هندی را هم در یک کاسه بزرگ بریزید و بقیه سس را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی مرغ خوب پخته شد مواد شامل بروکلی و فلفل دلمهای و بادام هندی را به آن اضافه کنید و چند دقیقهای روی گاز تفت بدهید تا ترکیب جادویی شما آماده شود.
در انتها سالاد را در ظرف سرو بریزید و با دانههای کنجد آن را تزیین کنید.
- این سالاد گرم سرو میشود و طعم بسیار جذابی دارد. ترکیب عسل و سس سویا بسیار خوشمزه میشود. لازم است توجه کنید که سس سویا شور است پس یا از نمک استفاده نکنید یا اینکه حتما در میزان آن دقت کنید.
- برای پختن مرغ میتوانید از فر هم استفاده کنید. به این شکل که مرغها را با کمی سس آماده شده مخلوط کنید و در سینی فر بچینید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کردهاید به مدت 10-15 دقیقه قرار بدهید. بعد از خارج کردن مرغ از فر، بقیه مراحل سالاد را که ترکیب کردن آن با سبزیجات است را به همان شیوهای که در بالا توضیح داده شد انجام بدهید.
لینک کوتاه: کپی لینک
تعطیلی رسمی در بغداد به مناسبت مراسم تشییع پیکر مطهر رهبر انقلاب وزارت دفاع روسیه منتشر کرد: فیلم انهدام مرکز پهپادی اوکراین با بمب 1500 کیلوگرمی سوخو-34 روسی اگر بودجه نامحدود داشتید، ب ام و سری 7 را می خریدید یا S کلاس؟! اژدها بیدار میشود؛ حاج ابراهیم دنبال انتقام از یلدا و عماد! اوج جاه طلبی لامبورگینی در بازار خودروهای شاسی بلند (+عکس) سرمربی کره جنوبی استعفا کرد و پنهانی از کشور خارج شد! قالیباف به ترامپ: به فکر سوءتغذیه ۴۰ میلیون آمریکایی باش قطعی برق و اختلال در زندگی میلیونها آمریکایی در پی گرمای شدید پزشکیان: از همکاریها و حمایتهای ترکیه در دوران جنگ قدردانی میکنیم آغاز محدودیت های ترافیکی اطراف مصلی تهران تصویری از وداع فرمانده هوافضای سپاه با رهبر شهید تشییع پیکر شهید مصباحالهدی باقریکنی (عکس) قضاوت دیدار بزرگ جام جهانی به فغانی رسید نتانیاهو به زودی با ترامپ در آمریکا دیدار میکند کدام مقامهای خارجی برای ادای احترام به رهبر شهید به ایران آمدند؟