تاریخ:
رونمایی از یکموشک جدید دیگر در استانبول 
درس سی و ششم
این نوع پیاز 8 برابر آنتی اکسیدان بیشتر دارد!
پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتیاکسیدان است بهطوریکه ترکیبات آنتیاکسیدانی آن 8 برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلیفنولها بهخصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.
پیاز قرمز، یکی از سبزیجات خوشمزه ای است که فواید متعددی برای سلامت بدن دارد. علاوه بر مقدار فراوان آنتیاکسیدانها و ترکیبات گوگردی، خواص ضدویروسی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی این سبزی باعث شده تا در کشورهای مختلف برای بهبود بیماریها از آن استفاده کنند.
به گزارش سایت سلامت، پیاز قرمز یکی از بهترین سبزیجات سرشار از آنتیاکسیدان است بهطوریکه ترکیبات آنتیاکسیدانی آن 8 برابر بیشتر از انواع دیگر پیاز است. این نوع پیاز از نظر پلیفنولها بهخصوص کوئرستین نیز نسبت به انواع دیگر پیاز ارجحیت دارد.
ترکیبات فنولیک نقش محافظ در برابر بیماریهای قلبیعروقی و بعضی از سرطانها دارند. البته آنتیاکسیدانها مانع از عملکرد رادیکالهای آزاد که عامل پیری سلولی هستند نیز میشوند و گنجاندن منابع آنها در رژیم غذایی در پیشگیری از بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبیعروقی، آلزایمر و تحلیل شناختی مرتبط با سالمندی موثر است. اما عادت به خوردن این سبزی چه فواید دیگری نیز دارد؟!
محافظت از میکروبیوم روده
از دیگر خواص انواع پیاز از جمله پیاز قرمز میتوان به وجود فیبرهای مفید برای میکروبیوم اشاره کرد. اینولین نوعی پریبیوتیک است که برای حفظ و تغذیه باکتریهای مفید روده یا میکروبیوم مفید است. میکروبیوم تحتعنوان مغز دوم شناخته میشود و ارتباط عملکرد مطلوب این باکتریها با مشکلات متعدد مانند دیابت، چاقی و افسردگی تایید شده است.
پیشگیری از بیماری های قلبی
زمانی که پیاز برش داده میشود، مولکولی بهنام آلیسین به ترکیبات گوگردی تغییر مییابد که عامل بوی تند است. این ترکیبات در پیشگیری از بیماریهای قلبیعروقی موثر است زیرا تاثیر ضدپلاک در عروق را دارد.
بهبود عملکرد سیستم عصبی
پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنشهای بیولوژیک نقش دارد. 100 گرم پیاز قرمز خام نزدیک به 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین میکند. پیاز قرمز همچنین حاوی اسید فولیک یا ویتامین B9 است. این ویتامین برای عملکرد سیستم عصبی و سنتز گلبولهای قرمز لازم است. تامین این ویتامین بهخصوص طی هفتههای نخست بارداری بسیار اهمیت دارد زیرا از ناهنجاریهای لوله عصبی جنین نیز جلوگیری میکند.
یادتان باشد که...
ممنوعیت خاصی در مورد مصرف پیاز قرمز وجود ندارد. البته افرادی که مبتلا به سندروم روده تحریکپذیر هستند بهتر است در مصرف پیاز قرمز محتاط باشند زیرا میتواند موجب مشکلات گوارشی برای این گروه از افراد شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
اعلام برندگان جایزه پولیتزر ۲۰۲۶ در بخش روزنامهنگاری سرمهندس زن نرمافزار آپولو در کنار انبوه کدهای دستنوشتهاش (عکس) مهمترین موارد توافق احتمالی ایران - آمریکا / از تعلیق غنی سازی و رفع تحریم تا ... آیا ایران دلفینهای انتحاری دارد؟ واردات کوله بری یخچالفریزر، ماشین لباسشویی و ماشین ظرفشویی ممنوع شد پژمان جمشیدی: به روح مادرم قسم تجاوزی در کار نیست/ شاکی: به من تجاوز کرد/ وکلای پژمان: ادله ارائه دادیم موکل بیگناه است زودپز خواص مواد غذایی را از بین میبرد یا نه؟ گزارش فروش سینماها در هفته گذشته ؛ کمدی پژمان جمشیدی صدر جدول تزریق 300 میلیون دلار به پروژه افزایش تولید نفت «اوپن ایآی» باید جلوی کمک «چت جیپیتی» به قاتلان را بگیرد! حداقل بار مالی افزایش کالابرگ، 21 همت است محمد موفق درگذشت بودجه ۷ میلیارد دلاری استرالیا برای مقابله با کمبود سوخت ترکیه نمیخواهد هدف بعدی اسرائیل باشد / ناو هواپیمابر «موجم»؛ پاسخ آنکارا به ایده «ترکیه، ایرانِ بعدی است» راهنمای جامع خرید انواع اشتراک و اکانت های پرمیوم هوش مصنوعی