تاریخ:
روایت حداد عادل از ۲۸ سال زندگی مشترک دخترش با رهبر انقلاب 
درس چهل و پنجم
آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید
ابرغذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه میکنند
سرآشپزها در حال تبلیغ ماده غذایای در دسترسی هستند که به عنوان ماده غذایی محبوب در آینده مطرح میشود: کلم.
با پیمایش در کانالهای آشپزی در رسانههای اجتماعی کلیپهای بی شماری از سرآشپزها در سراسر جهان ارائه میشود که در حال ستایش کلم هستند، زیرا کلم جزو سبزیجات همه کاره است که میتواند برای مرینیت و پختن آن مورد استفاده قرار گیرد. در نتیجه، پیش از تهیه ملزومات آشپزی حتما کلم را به سبد مواد غذایی خود بیافزایید.
به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، کلم از مواد مغذی خوبی برخوردار است. کلم حاوی فیبر است که نیمی از نیاز روزانه شما به ویتامین K، یک سوم از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث و ده درصد نیاز روزانه بدن به فولات را تامین میکند.
کلم که از دسته سبزیجات برگدار است هم چنین حاوی مقادیر کمی منگنز، ویتامین ب – ۶، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، آهن و ریبوفلاوین است. کلم در کنار کلم بروکلی، گل کلم، کلم سبز و کلم پیچ به خانواده چلیپاییها تعلق دارد.
تمام آن سبزیجات حاوی ترکیباتی برای مبارزه با سرطان هستند و از قدرت کنترل التهاب برخوردار بوده و خطر بروز مشکلات قلبی را کاهش میدهند. در ایالات متخده هفتاد و هشت درصد کلم کشور فقط در پنج ایالت تولید میشود: کالیفرنیا، ویسکانسین، نیویورک، فلوریدا و تگزاس. رنگ کلم میتواند از سبز تا قرمز و بنفش متفاوت باشد و برگهای آن میتوانند صاف یا چروکیده باشند. کلم علاوه بر کاهش التهاب حاوی آنتوسیانینهای سالم برای قلب است که از خانواده فلاوینوئیدها هستند.
نتیجه مطالعهای در سال ۲۰۱۳ میلادی که در نشریه Circulation منتشر شد بازتاب دهنده بررسی وضعیت ۹۳۶۰۰ زن بود که نشان میداد افرادی که موادی غذایی غنی از آنتوسیانین مصرف میکنند کمتر در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند.
هم چنین، کلم میتواند سطح ماده چربی را کاهش دهد موادی که میتوانند شریانهایی به نام کلسترول را مسدود کنند. فیبر محلول با اتصال به ماده موجود در روده به کاهش کلسترول بد کمک میکند و مانع از جذب آن به خون میشود. شایان ذکر است که خوردن مقدار زیادی سبزیجات چلیپایی به دلیل داشتن فیبر بالا میتواند باعث نفخ شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
نبی: هنوز ویزای تیم ملی برای حضور در آمریکا صادر نشده در پی حمله پهپادی؛ رومانی کنسول روسیه را اخراج کرد پدافند هوایی قشم در چند نقطه فعال شد پیروزی تیم ملی فوتبال ایران برابر گامبیا حزب الله: دو تانک مرکاوای صهیونیستی را هدف قرار دادیم بقائی: تا کنون تبادل پیام ها ادامه دارد ولی تفاهم نهایی نشده/ مدیریت تنگه هرمز با ایران و عمان است بهترین روغن برای سرخ کردن غذا تشکیل ستاد ویژه برای برگزاری مراسم تشییع رهبر شهید انقلاب کهنهسرباز آمریکایی: بعد از مرگ مادرم اینگونه که در میناب گریه کردم، اشک نریخته بودم هشدار نارنجی گرد و غبار در اصفهان؛ هوا برای همه ناسالم میشود سقاب اصفهانی: دشمن بهدنبال تشدید ناترازی انرژی در کشور است پدیده عجیب «خورشید بی رحم» چیست؟ (+تصاویر) توافق شد؟ ادعای آکسیوس: خبری از جزئیات هستهای در متن نیست ولی ایران تعهد شفاهی داد! راز طول عمر شما در کف اتاق تان / آیا بدنتان جوان تر از سن شناسنامه ای شماست یا پیرتر؟