.png "عصر ایران")
۰۴ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۴ دی ۱۴۰۴ - ۲۰:۵۱
عراقچی: اگر از سختیهای رفع تحریم بگویم خودتان خواهید گفت ولش کن! (فیلم) آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید
ابرغذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه میکنند
سرآشپزها در حال تبلیغ ماده غذایای در دسترسی هستند که به عنوان ماده غذایی محبوب در آینده مطرح میشود: کلم.
با پیمایش در کانالهای آشپزی در رسانههای اجتماعی کلیپهای بی شماری از سرآشپزها در سراسر جهان ارائه میشود که در حال ستایش کلم هستند، زیرا کلم جزو سبزیجات همه کاره است که میتواند برای مرینیت و پختن آن مورد استفاده قرار گیرد. در نتیجه، پیش از تهیه ملزومات آشپزی حتما کلم را به سبد مواد غذایی خود بیافزایید.
به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل، کلم از مواد مغذی خوبی برخوردار است. کلم حاوی فیبر است که نیمی از نیاز روزانه شما به ویتامین K، یک سوم از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث و ده درصد نیاز روزانه بدن به فولات را تامین میکند.
کلم که از دسته سبزیجات برگدار است هم چنین حاوی مقادیر کمی منگنز، ویتامین ب – ۶، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، آهن و ریبوفلاوین است. کلم در کنار کلم بروکلی، گل کلم، کلم سبز و کلم پیچ به خانواده چلیپاییها تعلق دارد.
تمام آن سبزیجات حاوی ترکیباتی برای مبارزه با سرطان هستند و از قدرت کنترل التهاب برخوردار بوده و خطر بروز مشکلات قلبی را کاهش میدهند. در ایالات متخده هفتاد و هشت درصد کلم کشور فقط در پنج ایالت تولید میشود: کالیفرنیا، ویسکانسین، نیویورک، فلوریدا و تگزاس. رنگ کلم میتواند از سبز تا قرمز و بنفش متفاوت باشد و برگهای آن میتوانند صاف یا چروکیده باشند. کلم علاوه بر کاهش التهاب حاوی آنتوسیانینهای سالم برای قلب است که از خانواده فلاوینوئیدها هستند.
نتیجه مطالعهای در سال ۲۰۱۳ میلادی که در نشریه Circulation منتشر شد بازتاب دهنده بررسی وضعیت ۹۳۶۰۰ زن بود که نشان میداد افرادی که موادی غذایی غنی از آنتوسیانین مصرف میکنند کمتر در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند.
هم چنین، کلم میتواند سطح ماده چربی را کاهش دهد موادی که میتوانند شریانهایی به نام کلسترول را مسدود کنند. فیبر محلول با اتصال به ماده موجود در روده به کاهش کلسترول بد کمک میکند و مانع از جذب آن به خون میشود. شایان ذکر است که خوردن مقدار زیادی سبزیجات چلیپایی به دلیل داشتن فیبر بالا میتواند باعث نفخ شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
معماری بروتالیسم مکزیک؛ پیوند بتن مدرن و تمدن باستان (+عکس) ادعای دمشق درباره کشتهشدن یک سرکرده داعش ساختمان وازارلی؛ شاهکار بروتالیسم فلیکس اورتگا در مکزیک (عکس) نیجر ورود شهروندان آمریکایی را ممنوع کرد روسیه: دزدی دریایی در کارائیب پایان یابد/ به آلمان سفر نکنید بهرام بیضایی؛ نامی برای «پز دادن» یا چراغی برای عبور از تاریکی؟ ۵ راهکار برای تعامل حرفهای با هوش مصنوعی فروش جهانی ۴۵۰ میلیون دلاری فیلم آواتار سوم جیمز کامرون وزیر نفت: سهمیه بنزین معمولی تغییری نکرده فیلم نتانیاهو و ترامپ در حال پرواز با بمب افکن B-2 ؛ محصول دفتر نتانیاهو! انفجار در پالایشگاه نفت روسیه بعد از حمله موشکی اوکراین نخستوزیر ایتالیا: سال ۲۰۲۶ به مراتب اوضاع بدتر خواهد شد دود مقدس؛ وقتی سیگار کشیدن راهی برای رسیدن به حاجت میشود رئیس سازمان انرژی اتمی: رادیودارو برای درمان ۳۰ نوع سرطان را تولید کردهایم دو دقیقه نفس گیر از یک فیلم جنگی مرجع در تاریخ سینما (تماشا کنید)