فیلم بیشتر »»
کد خبر ۹۹۴۹۵۲
تاریخ انتشار: ۰۱:۰۰ - ۱۵-۰۶-۱۴۰۳
کد ۹۹۴۹۵۲
انتشار: ۰۱:۰۰ - ۱۵-۰۶-۱۴۰۳

زیتون شکسته بخوریم یا غیر شکسته؟

زیتون شکسته بخوریم یا غیر شکسته؟
زیتون‌های هسته‌دار یا بدون هسته‌ای که در بازار به صورت شکسته عرضه می‌شود در مقایسه با انواع شکسته نشده، یک مزیت دارند.

برای این که زیتون بهتر تلخی‌زدایی و شیرین شود پس از شست‌وشو آن را با ضربه می‌شکنند تا سود و آب نمک بهتر وارد میوه شود. در این روش چون آب نمک نفوذ بیشتری در بافت محصول می‌کند زیتون تا حدودی تخمیر شده و بر خواص تغذیه‌ای آن افزوده می‌شود.

به گزارش خبر آنلاین، برخلاف باور عامه مردم، روغن زیتون با شکسته شدن و ترک برداشتن میوه آن خارج نمی‌شود. روغن در صورتی از زیتون خارج می‌شود که میوه آن کاملا تحت فشار قرار گرفته و له و تفاله شده باشد.

زیتون فله‌ای یا کارخانه‌ای؟

زیتون‌های فله ای به دلیل این که در سود و آب نمک با غلظت بالا فرآوری می‌شوند از نظر میکروبی برای سلامت مشکلی ایجاد نمی‌کنند، اما چون نوع سود و خلوص نمک مورد استفاده و جنس ظروف فرآوری و تاریخ مصرف زیتون فله‌ای نامعلوم و نامشخص است بهتر است از مصرف این قبیل زیتون ها خودداری شود.

برچسب ها: زیتون ، زیتون شکسته
ارسال به دوستان
captcha
هشدار انگلیس درباره اخراج دیپلمات‌های صهیونیست از لندن ورود وزیر کشور به دوحه ذخایر گاز اروپا به پایین‌ترین سطح رسید وزیر روس: ابعاد تاثیر جنگ علیه ایران بر اقتصاد جهانی هنوز آشکار نشده‌ نمایش موزیکال «آرزوهای کوچک» به زودی روی صحنه زمان پخش سریال جدید شبکه سه مشخص شد جاده چالوس پس از پایان عبور احشام بازگشایی شد؛ ترافیک سنگین در هراز وزیر خارجه ارمنستان در دیدار با قالیباف: اجازه نمی‌دهیم از خاک‌ ارمنستان علیه ایران اقدام شود علیرضا کمالی و گلاره عباسی در یک فیلم ترسناک هشدار هواشناسی برای چند استان؛ کدام مناطق در روزهای آینده بارانی می‌شوند؟ سقوط بالابر در کارگاه ساختمانی رویان؛ یک نفر جان باخت و ۹ نفر مصدوم شدند تصادف اتوبوس شرکت واحد در اراک ۱۲ مصدوم بر جا گذاشت 3.3 میلیون سال تاریخ بشر در یک شبانه روز؛ پایان این خط زمانی حیرت انگیز است آهنگ جدید علی زند وکیلی به نام مادرم ایران معاون ترامپ: هیچ سندی درباره ارتباط ایران با حادثه فلای‌دبی وجود ندارد