.png "عصر ایران")
۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۰۹:۵۸
آتش سوزی عظیم یک کارخانه در استافوردشر انگلیس (فیلم) رئیس صنف نانوایان: نان را سیاسی نکنید
رئیس صنف نانوایان کشور ضمن انتقاد از کیفیت آرد، اظهار کرد: هر وقت نزدیک به انتخابات می شوند، برخی از رانت آرد و گندم برای انتخابات استفاده می کنند، حرف ما این است که نان را سیاسی نکنید و از رانت نان استفاده نکنید.
به گزارش ایسنا، قاسم زراعت کار در اولین همایش نان سالم، با تاکید بر ضرورت نظارت بیشتر بر کیفیت آرد و محل نگهداری آن، بیان کرد: ذائقه مردم را نمی‌توان یک شبه تغییر داد. ما مخالف نان صنعتی نیستیم و برای همکاری در این زمینه آمادگی کامل داریم، اما در کجای دنیای رسم بر این است که قیمت نان صنعتی بیشتر از سنتی باشد؟
وی ادامه داد: ما آماده‌ایم که در زمینه کاهش جوش شیرین و نمک با دانشگاههای علوم پزشکی همکاری کنیم و با استفاده کنندگان از جوهر قند برخورد کنیم. اما پشت درهای بسته نباید در این مورد تصمیم گرفت.
زراعت کار با بیان اینکه استاندارهای لازم برای نگهداری از آرد تنها روی کاغذ وجود دارند ولی عملی نمی‌شوند، افزود: متولی نان چه کسی است؟ در گذشته برای نان اداره مستقلی داشتیم اما امروز کسی مسئولیت آن را نمی‌پذیرد. در کیفیت آرد و گندم هم مشکل داریم؛ برای مثال آرد با رطوبت بالا برای پخت مشکل دارد.حتی کیفیت آرد نیز به درجه یک، دو وسه تقسیم شده‌است. بیشتر گندم درجه دو نیز به تهران سرازیر می‌شود.
زراعت کار در ادامه بیان کرد: اکثر آردی که به دست نانوایان تهران می رسد، رطوبت بالایی دارد و نانواها مجبورند؛ به آن نمک بزنند تا قابل پخت شود. آردی که با « گلوتن » زیر 25درصد به دست نانوا می رسد بدون نمک قابل پخت نیست. با قیمت دستوری نیز نمی‌توان انتظار نان با کیفیت داشت. هر وقت نزدیک به انتخابات می شوند، برخی از رانت آرد و گندم برای انتخابات استفاده می کنند، حرف ما این است که نان را سیاسی نکنید و از رانت نان استفاده نکنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ثبت ۸۰۰۰ شرکت ایرانی در دبی / کشور همسایه چگونه استعدادهای ایرانی را می‌رباید؟ کافه علیرضا بیرانوند پلمب شد (عکس) واکنش آمریکا به سخنان کمال خرازی : ایران هرگز به سلاح هسته ای دست نمی‌یابد دور دوم انتخابات مجلس دوازدهم آغاز شد رهبر انقلاب : مردم همه در انتخابات شرکت و مجلس را تکمیل کنند/ مرحله دوم انتخابات به‌اندازه مرحله اول اهمیت دارد فهرست «خطرناکترین» شهرهای آمریکا؛ جایی که سریال‌های جنایی واقعیت پیدا می‌کنند (+عکس) مقایسه بمب افکن چینی Xi’an H-20 و B-21 آمریکایی؛ کدام بهتر است؟ (عکس) حکومت طاهریان که بودند و چه کردند؟ ۱۴ کاری که تلخی شنبه را کمتر می‌کند اکسل یا محور خودرو چیست و خرابی آن چه نشانه‌هایی دارد؟ در نقطه‌ای از کره زمین نمی‌توانید تخم مرغ را آب پز کنید اگر دستگاه گوارش سالم می خواهید این کار را انجام دهید چرا قطب شمال سریعتر از بقیه سیاره‌ها گرم می‌شود؟ استفاده از مواد شیمیایی سرطان‌زا در خودروهای تولیدی آمریکا درختان چگونه می‌میرند؟
اخبار و تحلیل های ترکیه
وبگردی