فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۹۴۱۴۳
تاریخ انتشار: ۱۴:۱۱ - ۲۷-۰۴-۱۴۰۰
کد ۷۹۴۱۴۳
انتشار: ۱۴:۱۱ - ۲۷-۰۴-۱۴۰۰

عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن

عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن
کنسرو ماهی تن حاوی جیوه است، بنابراین خوردن زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود.
ماهی تن از محبوب‌ ترین خوراکی‌ هایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان مصرف می‌کنند، اما این خوراکی محبوب در کنار مزایا، برخی معایب را نیز شامل می‌شود.
 
به گزارش انتخاب، برای بسیاری از ما، ماهی تن یک وعده غذایی جذاب و سریع است. اما عادت به استفاده از ماهی تن در دفعات زیاد، می‌تواند با مخاطراتی همراه شود.
 
از آنجا که ماهی تن منبع پروتئینی بسیار مناسبی است، بسته به مقدار و به‌ویژه نوع کنسرو تن ماهی، ممکن است به شکل ناخواسته، بیش از حد کنسرو بخورید که به طور بالقوه منجر به یک اثر جانبی منفی ماهی تن به نام مسمومیت با جیوه می‌شود.
 
کنسرو ماهی تن حاوی جیوه است، بنابراین خوردن زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود. جیوه موجود در هوا از طریق تولید برق با زغال سنگ و سایر فعالیت‌های صنعتی انسان در دریاچه‌ها، رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها مستقر می‌شود و در آنجا توسط زندگی دریایی مصرف می‌شود.
 
طبق گزارش دانشمندان در مجله Global Biological Cycles، جیوه موجود در اقیانوس‌ها نیز محصولی از تجزیه کربن آلی طبیعت است. با ورود جیوه به هر دو صورت، میکروارگانیسم‌ها آن را به شکل بسیار سمی به نام متیل جیوه تبدیل می‌کنند که در گوشت ماهی‌هایی که می‌خوریم جمع می‌شود. تجمع متیل جیوه در شکارچیان بزرگ‌تر صورت می‌گیرد، به همین دلیل است که ماهی‌های بزرگ‌تر مانند ماهی تن نسبت به ساردین خطرناک‌تر هستند.
 
دکتر آندره پاول، مشاور پزشکی  آزمایشگاه‌های Illuminate می‌گوید: همه ماهی‌ها دارای مقداری سطح جیوه هستند، اما این سطح بسیار متفاوت است؛ کنسرو  تن ماهی دارای مقادیر نسبتاً زیادی جیوه است، بنابراین مصرف آن می‌تواند بیش از سه وعده در هفته مضر شود.
 
طبق اطلاعات مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، تقریباً همه افراد مقدار کمی متیل جیوه در خون دارند که زیر سطح خطرناک است و روی سلامتی اثرات مخرب ندارد. اما متیل جیوه یک نوروتوکسین قدرتمند است، بنابراین مصرف زیاد ماهی ممکن است منجر به مسمومیت با جیوه شود.
 
علائم این مشکل شامل خارش یا احساس سوزن سوزن شدن در انگشتان و ضعف عضلانی، اختلال گفتار و شنوایی و کاهش دید محیطی است. سطح بالای جیوه در زنان باردار ممکن است منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی در نوزادان شود.
ارسال به دوستان
اطلاعیه محدودیت ترافیکی در بزرگراه صدر و تونل نیایش سخنگوی دولت: مشکلی در تأمین ورق‌های فولادی وجود ندارد طرح 3 مرحله ای ایران برای آمریکا : آمادگی برای بحث تعلیق 15 ساله غنی سازی کرملین: ترجیح می‌دهیم با توافق به اهداف جنگ اوکراین دست پیدا کنیم تهرانی‌ها مراقب باشند؛ احتمال سقوط اجسام و باد خیلی شدید مجوز چین برای صادرات 500 هزار تن فراورده های نفتی به بازارهای آسیایی ولایتی: آقای ترامپ! سیاست بین‌الملل لوکیشن فیلم «جک اسپارو» نیست پیشنهاد افزایش اعتبار ریالی و تنوع اقلام در طرح کالابرگ گفت‌وگوی فیدان و البوسعیدی درباره مذاکرات ایران و آمریکا جابه‌جایی ۲۱ هزار مسافر از فرودگاه امام در هفته اول اردیبهشت  حاشیه‌های یک معامله قیر /  بررسی ادعاها درباره معاملات نفت جی   جزئیات ثبت‌نام ناشران در نمایشگاه مجازی کتاب دلایل ناسا مبنی بر مناسب بودن مریخ باستانی برای حیات نخست‌ وزیر انگلیس: بازگشایی تنگه هرمز هم اوضاع را به حالت قبل بازنمی‌گرداند ناپدید شدن ۲ نظامی آمریکا در رزمایش مراکش