فیلم بیشتر »»
کد خبر ۷۹۴۱۴۳
تاریخ انتشار: ۱۴:۱۱ - ۲۷-۰۴-۱۴۰۰
کد ۷۹۴۱۴۳
انتشار: ۱۴:۱۱ - ۲۷-۰۴-۱۴۰۰

عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن

عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن
کنسرو ماهی تن حاوی جیوه است، بنابراین خوردن زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود.
ماهی تن از محبوب‌ ترین خوراکی‌ هایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان مصرف می‌کنند، اما این خوراکی محبوب در کنار مزایا، برخی معایب را نیز شامل می‌شود.
 
به گزارش انتخاب، برای بسیاری از ما، ماهی تن یک وعده غذایی جذاب و سریع است. اما عادت به استفاده از ماهی تن در دفعات زیاد، می‌تواند با مخاطراتی همراه شود.
 
از آنجا که ماهی تن منبع پروتئینی بسیار مناسبی است، بسته به مقدار و به‌ویژه نوع کنسرو تن ماهی، ممکن است به شکل ناخواسته، بیش از حد کنسرو بخورید که به طور بالقوه منجر به یک اثر جانبی منفی ماهی تن به نام مسمومیت با جیوه می‌شود.
 
کنسرو ماهی تن حاوی جیوه است، بنابراین خوردن زیاد آن می‌تواند منجر به مسمومیت با جیوه شود. جیوه موجود در هوا از طریق تولید برق با زغال سنگ و سایر فعالیت‌های صنعتی انسان در دریاچه‌ها، رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها مستقر می‌شود و در آنجا توسط زندگی دریایی مصرف می‌شود.
 
طبق گزارش دانشمندان در مجله Global Biological Cycles، جیوه موجود در اقیانوس‌ها نیز محصولی از تجزیه کربن آلی طبیعت است. با ورود جیوه به هر دو صورت، میکروارگانیسم‌ها آن را به شکل بسیار سمی به نام متیل جیوه تبدیل می‌کنند که در گوشت ماهی‌هایی که می‌خوریم جمع می‌شود. تجمع متیل جیوه در شکارچیان بزرگ‌تر صورت می‌گیرد، به همین دلیل است که ماهی‌های بزرگ‌تر مانند ماهی تن نسبت به ساردین خطرناک‌تر هستند.
 
دکتر آندره پاول، مشاور پزشکی  آزمایشگاه‌های Illuminate می‌گوید: همه ماهی‌ها دارای مقداری سطح جیوه هستند، اما این سطح بسیار متفاوت است؛ کنسرو  تن ماهی دارای مقادیر نسبتاً زیادی جیوه است، بنابراین مصرف آن می‌تواند بیش از سه وعده در هفته مضر شود.
 
طبق اطلاعات مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده (CDC)، تقریباً همه افراد مقدار کمی متیل جیوه در خون دارند که زیر سطح خطرناک است و روی سلامتی اثرات مخرب ندارد. اما متیل جیوه یک نوروتوکسین قدرتمند است، بنابراین مصرف زیاد ماهی ممکن است منجر به مسمومیت با جیوه شود.
 
علائم این مشکل شامل خارش یا احساس سوزن سوزن شدن در انگشتان و ضعف عضلانی، اختلال گفتار و شنوایی و کاهش دید محیطی است. سطح بالای جیوه در زنان باردار ممکن است منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی در نوزادان شود.
ارسال به دوستان
captcha
رونق اعطای تسهیلات غیرحضوری و سیر صعودی تراکنش‌ها در سپینوی بانک صادرات ایران این کنکور معضلی شده ؛ نگاهی سینمایی و متفاوت با پایانی خوش (فیلم) صعود بسکتبال ایران به یک چهارم نهایی کاپ آسیا جای «شفرونی» در تلویزیون خالی است پلیس: دستگیری عنصر نفوذی مرتبط با شبکه‌های معاند در فارس یکی از مشهورترین سکانس‌های ضدجنگ تاریخ سینما (تماشا کنید) هشدار رابرت مالی به ترامپ: فشار اقتصادی بیشتر ایران را وادار به تسلیم نمی‌کند اصغر فرهادی «قلب سارایوو» را گرفت یحیی سریع: فرودگاه نجران و آرامکو را هدف حمله پهپادی قرار دادیم وزارت دفاع: صنعت دفاعی را متناسب با تجربه جنگ های اخیر بازآفرینی و به روز می کنیم  کشف بیش از ۱۷ تن انواع موادمخدر و ۷۸۶ هزار لیتر سوخت قاچاق در ۴۸ ساعت گذشته آغاز به کار اندیشکده حکمرانی و اقتصاد نوین با شعار «جایی که اندیشه، تصمیم را می‌سازد» آلمان؛ ۱۴ هزار مرگ و میر ناشی از گرما منیر الحدادی رسما به آلباسته پیوست توضیحات دیوان عدالت اداری درباره مصوبات شورای رقابت