تاریخ:
پنج شرط ایران برای پایان جنگ تحمیلی از زبان سفیر ایران در روسیه 
درس بیست و سوم
کدام نوع نان سالم تر است؟
نمایه قندی نانها تفاوت چشمگیری با هم دارند به طوری که نان سنگک نمایه قندی پایین و نانهای فانتزی نمایه قندی بالایی دارند و نانی سالمتر است که قند کمتری داشته باشد و طی بررسیهای انجام شده نان سنگک نان سالمتری از لحاظ قند، سبوس و نوع پخت محسوب میشود.
ویژگی نانهای سالم، این متخصص تغذیه، ویژگیهای نان سالم را چنین توصیف میکند: گندم حاوی سبوس است و برای اینکه نان خوب پخته شود و زمان نگهداری بیشتری هم داشته باشد، باید سبوسگیری شود.
به گزارش ایران؛ سبوسی که از آرد گرفته میشود بین 8 تا 16 درصد است به طوری که برای پخت نان سنگک 8 درصد سبوسگیری و برای نانهای سفید 16 درصد انجام میشود. البته در آردهایی که به نام آرد قنادی به فروش میرسد، سبوسگیری تا بالای 25 درصد هم انجام میشود، حال برای داشتن نان کامل باید میزان سبوسگیری کاهش یابد و به حدود 6 درصد برسد.
غنیسازی آرد برای مناطق کم برخوردار
دکتر نوروزی با اشاره به اینکه برای این کاهش سبوسگیری اول باید ذائقه مردم را تغییر دهیم، میگوید: افزایش میزان سبوس مزه نان را تغییر میدهد و ممکن است برای مردم مطلوب نباشد، همچنین نان با سبوس بیشتر زودتر بیات میشود به همین دلیل ممکن است سبب افزایش دور ریز نان شود. بحث دیگر در نان سالم غنیسازی آن با ویتامینهاست که میتوانیم مواد مفیدی را که در برخی مناطق کمتر به بدن مردم میرسد در نان اضافه کنیم تا از طریق آن مواد غنی مثل آهن و ویتامین دی در بدن افراد تقویت شود.
نان سنگک سالم تر است
نوروزی با بیان اینکه در یک کار پژوهشی روی 11 نوع نان نمایه قندی آنها را مورد بررسی قراردادیم، میگوید: نمایه قندی نانها تفاوت چشمگیری با هم دارند به طوری که نان سنگک نمایه قندی پایین و نانهای فانتزی نمایه قندی بالایی دارند و نانی سالمتر است که قند کمتری داشته باشد و طی بررسیهای انجام شده نان سنگک نان سالمتری از لحاظ قند، سبوس و نوع پخت محسوب میشود.
ایران بزرگترین تولید کننده نان
به گفته وی، ایران جزو بزرگترین تولیدکنندگان نان محسوب میشود چرا که حدود 650 هزار نانوایی در سطح کشور فعالیت میکنند و یکی از ملزومات داشتن نان سالم، نحوه پختن آن در نانواییهاست و از زمانی که برای ور آمدن خمیر نان باید طی شود تا حرارتی که میبیند در کیفیت و سلامت آن مؤثر است.
لینک کوتاه: کپی لینک
سخنگوی وزارت خارجه: این یک جنگ هوسبازانه است؛ این خیانت به دیپلماسی بود کاهش 7.3 میلیون بشکه ای تولید نفت اوپک در ماه نخست جنگ ایران نامه ایران به شورای امنیت و سازمان ملل درباره تهدیدات ترامپ انهدام یک پهپاد لوکاس در حومه خرمآباد دیدنی های امروز؛ شعله های جنگ از لبنان و اسرائیل تا ایران آمازون: پهپادهای ایرانی به مرکز منطقه ای ما در بحرین خسارت زدند عملیات مشترک یمن با ایران و حزبالله علیه اهداف دشمن صهیونیستی مخالفت ترکیه با حملات آمریکا و اسرائیل به ایران/ هدف شعله ور کردن آتش اختلاف در منطقه است «شاهزادگان عرب را از کازینوها بیرون بکشید و همراه پسران ترامپ و نتانیاهو به جنگ با ایران بفرستید» اعتراض ستاد حقوق بشر ایران به حمله دشمن به زیرساختهای اقتصادی و حیاتی چرا کشورهای عربی خلیج فارس برغم برتری هوایی، به ایران حمله نمی کنند؟ قیمت طلای جهانی امروز چهارشنبه 12 فروردین 1405 / طلا دوباره جذاب شده است؟ هشدار سپاه: مایکروسافت، اپل، متا، آمازون، انویدیا، اینتل، سیسکو، دل، اچپی، آیبیام، تسلا، جنرال الکتریک و بوئینگ، اهداف مشروع ما خواهند بود حمله هوایی به ۲ نقطه در استان کرمان پیام محسنی اژهای بهمناسبت ۱۲ فروردین: طاغوتافکنی در بطن نظام جمهوری اسلامی است